Як готувати пару без пароварки Техніка

Випарювання без пароплава - це не ракетна наука. Тим не менш, ви повинні мати правильні методи, щоб по-справжньому насолоджуватися їжею, яка повинна бути здоровішою та здоровішою. Дізнайтеся всі поради щодо успішного приготування страв на пару без пароварки.

алюмінієві кульки

Час приготування їжі

Чудова річ на пару - те, що їжа добре готується, не втрачаючи корисних речовин. Готуючи без пароварки, ви повинні знати правильний час приготування для кожної категорії продуктів:

  • подрібненої картоплі запарити за 10 - 15 хвилин
  • зелена квасоля за 4-6 хвилин
  • головки брокколі за 7 хвилин, а її букети за 5 хвилин
  • морква від 10 до 15 хвилин, залежно від її розміру
  • спаржі за 5 8 хвилин
  • шпинату за 2-3 хвилини
  • філе свіжої риби за 5-10 хвилин приблизно на 450 г.
  • ціла свіжа риба за 25 хвилин приблизно на 600 г.

Виберіть необхідне обладнання

Для кожного методу слід використовувати обладнання. Без пароварки ви можете скористатися скороваркою або куссюе. Ці два посуди оснащені кошиком, в який розміщують їжу. Це дозволяє уникнути прямого контакту з окропом, який утворює пар. Але що, якщо у вас немає жодного з трьох згаданих раніше пристроїв ?

Використовуйте друшляк або металевий осушувач

Цей кухонний посуд чудово замінить пробиту кошик пароплавів. В якості ємності ми рекомендуємо використовувати каструлю або глибоку каструлю, де вміщуватиметься вода, що кип’ятиться, та друшляк. Зачекайте, поки вода закипить, перш ніж поміщати їжу в друшляк. Частково накрийте кришкою або використовуйте кришку з отвором, якщо у вас є така, щоб тиск зник. Тушкуйте акуратно, враховуючи час приготування, згаданий раніше. Якщо у вас є сумніви, ви також можете час від часу перевіряти приготування їжі, колоючи її тонким ножем. Якщо ніж пробиває їх без зусиль, це вже добре зроблено.

Використовуйте алюмінієві кульки

Приготуйте три алюмінієві кульки з алюмінієвою фольгою і покладіть їх на дно каструлі. Вони слугуватимуть опорою для жароміцної страви, куди ви будете готувати їжу. Частково накрийте кришкою і кип’ятіть кілька хвилин. Знову ж таки, ви можете звернутися до часу приготування, згаданого раніше, або скористатися лезом ножа, щоб перевірити готовність.