Як харчування впливає на здоров’я зубів
Стоматологи звертають увагу взаємозв’язок між харчуванням та здоров’ям зубів, адже їжа, яку ми їмо, впливає не тільки на загальний стан здоров’я, але і на здоров’я наших зубів та ясен.
Головним ворогом здоров'я порожнини рота є бактеріальний наліт. Вживана їжа контактує з яснами та бактеріями в роті, а за відсутності чищення зубів бактеріальний наліт накопичується на зубах. Він харчується крохмалем і цукром, що містяться в багатьох продуктах харчування, і в цій комбінації він виробляє кислоту, яка атакує зубну емаль і веде до порожнин.
Їжа, яка розпадається на прості цукри в порожнині рота, називається ферментовані вуглеводи. Ці продукти включають солодощі та безалкогольні напої, а також хліб, печиво, банани, чіпси та солодкі сніданки. Небажаний вплив цих продуктів на зуби демонструє тісний взаємозв'язок між дієтою та здоров'ям порожнини рота.
Перекуси між прийомами їжі та звичка споживати безалкогольні напої є найпоширенішими агентами ризику пошкодження зубів. Іншою причиною можуть бути розлади харчової поведінки, такі як булімія та анорексія, які передбачають велике споживання їжі з подальшим блювотою або періодами голодування та вживання проносних та діуретиків.
Травна система містить сильні кислоти, які розщеплюють їжу. Коли вміст шлунка викидається, ці кислоти контактують із зубною емаллю, і це має тривалий ефект ерозія зубів та запалення рота, горла та слинних залоз. Зуби стають чистими і виникає неприємний запах з рота (halena).
Також періоди голодування позбавляють організм вітамінів і мінералів, необхідних для здоров’я зубів і ясен, а також всього організму.
Поради щодо здорових зубів
- пийте багато води
- їжте різноманітну їжу з усіх п’яти основних харчових груп
- зменшити перекуси між прийомами їжі
- зменшити закуски та напої з високою концентрацією цукру
- чистити зуби не менше двох разів на день
- ниткою щодня
- відвідуйте стоматолога принаймні два рази на рік
Здорові харчові звички набуваються з перших років життя, на батьків лягає обов’язок тримати дітей подалі від солодощів, які роблять їх такими щасливими в даний момент. Між прийомами їжі спробуйте давати дитині фрукти, овочі або сир замість печива або тістечок.
Якщо основи збалансованої та відповідальної дієти засвоїться в дитинстві, ці звички збережуться протягом усього дорослого віку, забезпечуючи гарне здоров’я порожнини рота.
Окрім характеру споживаної їжі, це також актуально час в якому ви їх споживаєте. Солодощі вживають лише під час основного прийому їжі, а не між ними. Під час їжі виділення слини збільшується, і, таким чином, більшість кислот нейтралізується. Також уникайте кислих або солодких напоїв між прийомами їжі. Віддавайте перевагу воді або навіть молоку.
Важливим у цих відносинах є структура їжі. Наприклад:
- рідини діють протягом короткого періоду часу
- тверда їжа є найбезпечнішою, оскільки вона збільшує секрецію слини і допомагає чистити зуби
- м'яка і липка їжа небезпечна тим, що прилипає до зубів і залишається в проміжках між ними, створюючи середовище, сприятливе для розвитку бактеріального нальоту
Як і наше тіло, наші зуби та ясна потребують необхідних вітамінів та мінералів, щоб залишатися міцними та здоровими. Ось основні джерела:
- кальцію: Молочні продукти
- фосфор: яйця, яловичина та курка, океанська риба, хліб
- Вітамін А: печінка, гарбуз, морква, картопля, манго, шпинат, брокколі
- Вітамін С: цитрусові, капуста, диня, полуниця, помідори
- вітамін D.: форель, скумбрія, лосось, тунець, жовток, молоко