Як їсти насіння чіа Їжте свої овочі
Їх можна побачити скрізь у харчових блогах та у рецептах Pinterest. Ми обіцяємо, що це ІТ-їжа цього сезону, і не тільки тому, що насіння чіа (вимовляється як „tchia“) гіперфотогенне !
Це рослина з сімейства шавлієвих багате білком, клітковиною, кальцієм, омега-3 та антиоксидантами. Це супер їжа, яку швидко приготувати та легко змішати, оскільки вона має непомітний смак. Без глютену, його можна використовувати як основу для сніданків, закусок та десертів.
В органічних магазинах можна знайти 2 різні сорти: біле насіння і чорне насіння, які ще не дозріли. Вони взаємозамінні, знаючи, що білі, як правило, багатші поживними речовинами.
Є безліч способів з’їсти його, знаючи, що найкраще замочувати його перед тим, як споживати. Насправді, слиз (різновид желатину, який утворюється навколо зерна, коли воно всмоктується) дозволяє краще перетравлення та кращу асиміляцію. (джерело)
1. Пудінг чіа
Дуже просто і дуже добре: я замочую насіння чіа в рослинному молоці (кокосовому або мигдальному) принаймні на 1 годину, з невеликою кількістю екстракту ванілі та меду.
Потім я додаю кілька фруктів, нарізаних вище, і вуаля !
2. Випічка з насіння Чіа
Просто додайте столову ложку насіння у ваші заготовки, щоб ваші пиріжки були трохи здоровішими !
3. Як детокс-напій
Це рецепт Валері Уотерс, тренера знаменитостей, який дозволяє додавати клітковину у свій раціон і який може бути дуже корисним у разі проблем із запорами !
Інгредієнти:
- 120 мл кокосової води
- 1 столова ложка насіння чіа
- 1 столова ложка пробіотиків (наприклад, SuperGreens)
Добре перемішайте, дайте постояти хвилину і випийте !
4. Йогурти та смузі Чіа
Ще раз ми не збираємося винаходити колесо: просто посипте йогурт або смузі чайною ложкою насіння чіа, щоб гарантувати споживання клітковини, кальцію та омега-3. !
Про
Каміль ПІК
Цифровий менеджер, автор і Naturopath
Велосипедист решту часу. Я пишу про ці теми та багато іншого, і я прагну оздоровити життя людей.