Як їсти редис
Весняний овоч par excellence, рожева редька також може бути двоколірною (рожево-білою) або повністю червоною. Круглої або витягнутої форми і з більш-менш вираженою пікантністю кожна редька має свою особливість, і хрускіт безпосередньо пов’язаний зі свіжістю овоча.
Чому редька жалить ?
Багата водою, калієм і вітаміном С редька є природним засобом для зниження апетиту. Іноді редька жала, іноді ні.
Його гарячість полягає в поливі: чим менше її поливати, тим більше вона буде жалити. Повідомлення садівників !
Як їсти редьку ?
Перед споживанням редьки необхідно видалити зелені стебла і промити їх водою, щоб видалити залишки грунту.
Рожева/червона редька їдять разом зі шкірою.
В якості аперитиву це буде сенсація, що супроводжується просто сіллю або нарізкою, такою як хумус або тунець.
Як закваска, з тостами з вершковим маслом і сіллю, це трохи в захват.
Але редьку можна також включити в рікотту та ароматизувати цибулею, щоб зробити смачний редис, свіжий і барвистий, або навіть інтегрувати в змішаний салат.
Що таке бадилля редьки ?
Зелене листя над редькою називають «верхівкою редьки». Ці листя чудово їсти, тому не викидайте їх! Відсортуйте їх, щоб зберегти лише найзеленіші та свіжі, і ви можете використовувати їх для приготування супу з бадилля з редьки, азіатського салату або навіть песто з редьки або просто з них. Подрібніть і змішайте в суміш для кіш.
Бадилля редьки є символічним у приготуванні страв з відходів, оскільки, готуючи редис, ви нічого не викидаєте! Пам’ятайте в майбутньому, що, купивши купу редиски, ви зможете з’їсти все, і таким чином у вас буде 2 готових до вживання страви.