Як кишкові бактерії впливають на харчову поведінку
Фото Маркуса Шпіске на Unsplash
Теза
В основі їх теорії лежить субстратна специфічність різних видів бактерій, які конкурують між собою за «дефіцитний» запас поживних речовин у кишечнику. Одним потрібно більше вуглеводів, а іншим - жири.
Створити середовище, сприятливе для їх виживання, вони могли по-різному маніпулювати харчовими звичками своїх господарів, так дослідники. Зокрема, вигідні ті мікроорганізми, які мають високу чисельність популяції.
Факти про кишкову флору людини:
- Загалом відомо понад 1000 видів бактерій, але не всі мікроорганізми виявлені.
- Маса бактерій становить від 1,5 до 2 кг.
- Їх кількість становить близько 100 трильйонів.
Стратегії маніпуляції
Можливості впливу бактерій на харчову поведінку організмів-господарів різноманітні. Експерименти на тваринах показують це наявність певних бактеріальних штамів може сприятливо впливати на настрій досліджуваних тварин.
Ефекти засновані, серед іншого, на продуктах бродіння мікроорганізмів. Наприклад, бутират, коротколанцюгова жирна кислота, яка утворюється у присутності Lactobacillus casei, покращує настрій занепокоєних мишей.
Вбивці настрою, навпаки, - це різні токсини та фактори вірулентності, які все частіше утворюються при нестачі субстрату і, крім ураження кишкового епітелію, можуть призвести до прямої або непрямої стимуляції кишкових больових рецепторів.
Далі кишкові бактерії впливають на експресію специфічних смакових рецепторів всередині шлунково-кишкового тракту і впливають на кишкову нервову систему. Останній зв’язується з центральною нервовою системою через блукаючі афференти. У цьому контексті підвищений тонус вагіни може призвести до збільшення споживання їжі.
Також обговорюється гормональний вплив кишкової флори на настрій та насичення організму господаря. Деякі кишкові бактерії виробляють щось на зразок дофаміну, гістаміну або гаммааміномасляної кислоти (ГАМК) з прямим або опосередкованим впливом на центральну нервову систему.
Експерименти на тваринах також показали, що певні кишкові бактерії впливають на викликають голод гормони (орексигенні) гормони AgRP (пептид, пов’язаний з агутією) та нейрокінін Y, що утворюються в гіпоталамусі. Миші, яким додавали різні види Lactobacillus, демонстрували нижчий рівень гормонів голоду, ніж їх неліковані аналоги.
наслідки
Впливаючи на наші харчові звички бактерії можуть отримати перевагу щодо виживання, яке, як вважають, має хвороботворні властивості.
Згідно з останніми дослідженнями, існує безліч свідчень того, що різні захворювання можуть бути безпосередньо пов'язані з бактеріальною колонізацією кишечника. Зокрема, природа складу мікробіома (усі кишкові бактерії), схоже, відіграє певну роль.
Деякі види бактерій частіше можна зустріти у пацієнтів із ожирінням. Інші обговорюються у зв'язку з розвитком інсулінорезистентності при цукровому діабеті та генезом запальних захворювань кишечника.
Терапевтичні можливості
Знання патогенного впливу різних штамів бактерій та їх кулінарних уподобань може допомогти спеціально усунути патогенні бактерії за допомогою ліків та спеціальних дієт.
Крім того заміщення певних штамів бактерій може сприяти збільшенню різноманітності кишкової флори та зменшити кількість шкідливих комменсалів. Однак до цього ще потрібно пройти довгий шлях. Оскільки дослідження мікробіому кишечника є порівняно молодою галуззю досліджень.
Запитання без відповіді
Точні патогенетичні механізми, що сприяють розвитку захворювань, сумнівні. Те саме стосується питання про те, яке значення маніпулятивний вплив кишкових бактерій в кінцевому підсумку має на наші харчові звички.
Адже харчування та тип бактеріальної колонізації кишечника взаємозалежні. Однак, здається, було доведено, що існують тісні взаємозв'язки між організмом хазяїна та бактеріями, вплив яких на здоров'я та хвороби необхідно ретельніше дослідити.