Як контролювати споживання натрію Velleminfroy
Всі глобальні дослідження з цього питання вже давно послідовні: надмірне споживання натрію є основним фактором ризику високого кров'яного тиску, найчастіша хронічна патологія у Франції, у якої кожен третій дорослий гіпертонік.
Рівні споживання натрію серед населення були оцінені з кількох національних опитувань споживання. Останні дані показують, що середньоденне споживання у Франції становить 3400 мг натрію у чоловіків, та з 2600 мг натрію у жінок, поки ВООЗ рекомендує обмежуватися лише 2000 мг натрію.
Натрій, який забезпечується природним шляхом необробленою їжею, значною мірою покриває наші потреби. Тому бажано уникати додавання солі під час приготування їжі та за столом, обмежувати м’ясні нарізки та сири, які є основними її джерелами, і, наскільки це можливо, уникати промислових приготування їжі або обирати мінімум для тих, хто не додає сіль.
Відпускати сіль не так складно, на думку дослідників американського дослідження DASH (дієтичний підхід до зупинки гіпертонії). Смак солі походить від звички, і цілком можна було б навчитися її менше любити. Людям, які сидять на дієті, багатій на фрукти та овочі, легше скорочувати споживання солі. Тож якщо ви хочете подбати про свій артеріальний тиск, ви також можете скористатися можливістю збільшити свій щоденний раціон фруктів та овочів! Вони мають низький вміст натрію та багато калію, що дозволяє збалансувати співвідношення натрій/калій для належного функціонування клітин.
Більше того, важливо це підкреслити, деякі мінеральні води, найчастіше газовані, можуть містити дуже велику кількість натрію, деякі можуть навіть перевищувати 1000 мг/л. Настійно рекомендується людям з гіпертонією звертатися до води, яка практично не містить її, тобто, яка містить менше 20 мг/л, наприклад Мінеральна вода Velleminfroy, яка підходить для дієти з низьким вмістом натрію.
Доктор Крістіан Реккіа
Список літератури:
- Анси, сольовий файл, споживання та рекомендації, січень 2017 р
- Громадське здоров’я Франції, тематичний файл HTA, червень 2019 р
- INCA 1, 2 та 3, Індивідуальні та національні дослідження серед населення в цілому щодо споживання їжі, 2009, 2017
- ХТО, рекомендації ВООЗ щодо солі та калію в їжі, 2013 рік
- Дослідження DASH, Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії, 1997
Про доктора Крістіана Реккію
- Президент аналітичного центру "Спіноза" з питань підзвітності та запобігання.
- Генеральний секретар Департаменту профілактики в Адікаре (Інститут серця), заснований професором Крістіаном Кабролом.
- Співпрезидент Institut de la Previvance.
Завдяки навчанню в галузі медицини та сільськогосподарських продуктів харчування, доктор Крістіан Реккія протягом 40 років присвячує себе інноваціям в галузі сільського господарства та профілактиці в галузі охорони здоров’я в школах та університетах. Він також викладав стратегії профілактики в HEC та Centrale Paris.
Він вважає, що для нашої національної свободи контроль та захист сільськогосподарських ноу-хау так само важливі, як контроль у питаннях національної оборони. З 1985 року, будучи піонером, він проводив досвід у тваринництві та рослинництві - регулярно оновлювався - для впровадження інновацій та побудови нових організаційних моделей на основі прозорості, якості та здоров'я.