Як отруїти здорову їжу канцерогенними соусами Evenimentul Zilei
Автор: GeorgianaIoniţă/Дата публікації: 25-07-2018 00:07
Дослідження 155 комерційних соусів виявляє тривожний результат: те, що повинно заманити наші смакові рецептори, насправді ставить нас у лікарню.
Мода на здоровий спосіб життя набирає дедалі більше прихильників, це теоретично. На практиці найбільш ретельно підбирають, наприклад, основні інгредієнти для салату, але коли справа доходить до заправки, вони біжать до секції соусів, де їх із полиці запрошують сотні варіантів, які є більш-менш апетитними. І вони справді апетитні, і це пов’язано з доданими смаками, досить великими за кількістю. Але є також багато захворювань, яким піддаються ті, хто вирішив споживати такі «смаколики».
Асоціація споживачів Pro проаналізувала вміст 31 майонезного соусу, 33 томатних соусів, 20 соєвих соусів, 7 часникових соусів та інших 64 видів і виявила, що всі вони повні небезпечних добавок, які у разі постійного споживання і в перспективі вони становлять справжню небезпеку для здоров’я.
Експерти стверджують, що більшість харчових добавок мають хімічну природу і лише імітують природний смак. Їх додають у їжу, щоб змінити психосенсорні характеристики продуктів (смак, запах, колір, аромат, консистенція), відповідно, щоб продовжити термін зберігання їжі.
"Навіть якщо ми маємо на увазі органічну дієту, в якій основні продукти є якісними, наприклад, якісна риба, м’ясо чи овочі, просте додавання цих соусів, що мова йде про кетчуп, майонез, соуси з різними смаками, часник, барбекю, приносить споживання токсинів, що суттєво змінює якість основних продуктів харчування. Всі ці добрі смаки, викликані соусами, насправді є способом отруєння кожного з нас, коли ми їх споживаємо ", - пояснила для Evenimentul Zilei дієтолог, ліцензований в галузі біохімії, Аліна Стойка.
Ти те що ти їсиш!
Роль їжі полягає в тому, щоб забезпечити нам оптимальне споживання енергії для того, щоб наше тіло функціонувало в нормальних умовах. Ми могли б порівняти їжу з паливом, яке використовують машини. Подібно до того, як кожному автомобілю потрібен певний тип палива, очевидно, якісний, так само потрібно і нашому організму.
Тож якою б здоровою не була їжа в нашій тарілці, коли ми додаємо соуси, повні добавок, ми компрометуємо все меню, перетворюючи наше паливо на чисту отруту.
"Кожен соус має певний тип інгредієнтів, і дуже важливо бути свідомими та поінформованими споживачами, звикнути читати етикетку і думати, чи потрібні нам такі інгредієнти в нашому щоденному раціоні ", - пояснює дієтолог.
Салат із заправкою - хімічна бомба
"Є багато соусів з різними смаками, які цінують влітку, у всіх видах салатів, але які мають дуже велика кількість хлориду кальцію, розчин, який використовується для розморожування доріг, надзвичайно агресивний з нашим організмом і не сумісний із клітинним складом, тому ви не можете сказати, що ви їсте, але що ви їсте, у вас повний шлунок, але це зовсім не приносить користі організму. Поки ми покладаємось на якісну їжу, ми повинні дотримуватися цієї лінії до останньої краплі олії, яка з’являється в салаті. Важливо, щоб соуси виготовлялися лише з корисних інгредієнтів, тим більше, що їх надзвичайно легко зробити вдома ", - говорить фахівець.
Кожен вибір має свою ціну, особливо це стосується їжі, і тут ми маємо на увазі не оплату в касі, а здоров’я. Експерти б'ють на сполох щодо ризиків для тих, хто вирішив їсти їжу, повну добавок. "Перший і найшвидший ефект такої дієти - це збільшення ваги. Це все одно, що їсти камені і сподіватися, що вони засвоюються правильно. Тоді існує ризик підвищення рівня холестерину, тригліцеридів, ліпідів, зміни функції щитовидної залози. Це спосіб агресивного впливу на організм ", - пояснює дієтолог Аліна Стойка.
Рак, за кілька кроків від нього
Всі ці ароматичні хімічні речовини є основним ризиком розвитку раку.
"Якщо є схильність до утворення ракових клітин, то все, що є прозапальною їжею, веде до розвитку ракових клітин.
Дуже важливо бути обережним і вкладати гроші в профілактику, вносячи в наше меню тільки якісні продукти, до найдрібніших деталей.
Поки існує коктейль, приваблива суміш, від якої ми не можемо відрізнити основні інгредієнти, тоді нам слід неохоче, бо ми не є сміттям, щоб викидати продукти навмання.
Чи ми говоримо про соус, чи ми говоримо про картоплю фрі в олії, яка була використана та повторно використана, або ми говоримо про пончик на розі вулиці, це також шкідливий спосіб стосуватися нашого здоров'я ", - додає він. дієтолог.
За даними Гарвардської школи громадського здоров’я, надлишок насичених жирів, яких у великій кількості міститься в цих соусах, з часом може перекрити артерії., водночас є фактором ризику для збільшення захворюваності на серцево-судинні захворювання, які в даний час є основною причиною смерті у всьому світі.
Комерційний майонез, чиста хвороба
"Майонезний соус містить 0,1% яєчного порошку. Сума майже не існує. А далі, з якого жовтка виготовлений цей майонез? Не кажучи вже про те, що комерційний майонез також містить близько 8-9 добавок, ароматизаторів, усіх хімічних речовин, які можуть привести наш організм у вкрай несприятливий бік ", звертає увагу Аліна Стойка.
Не всі соуси погані
Окрім широкого асортименту соусів, надзвичайно шкідливих для здоров’я, на ринку також є варіанти, які не містять ароматизаторів та добавок. Зазвичай вони дорожчі і мають менший термін зберігання.
НАЙБЕЗПЕЧНІШИЙ ВАРІАНТ: домашні соуси
Очевидно, що вони не матимуть такого самого терміну придатності, як комерційні соуси, однак поживна їжа та охорона здоров’я повинні отримати більше, не зважаючи на ілюзію смаків та час, зароблений придбанням готового продукту.
Пиво з конопель, "безпечніша" альтернатива алкоголю
Нещодавно Канада ухвалила закон, що дозволяє вживати конопель для відпочинку введені в дію цієї осені. Це лише початок справжньої галузі з точки зору знаменитого заводу.
Група дослідників з Онтаріо, Канада, працювала над першим пивом з ферментації конопель. За даними theguardian.com, з аналізу нового напою, експерти дійшли висновку, що це буде більш безпечною та здоровою альтернативою алкоголю, але його слід вживати в помірних кількостях.
Хоча у світі є й інші пива на основі конопель, ферментовані з ячменю та напоєні олією марихуани, канадці хочуть, щоб їх продукт був унікальним. Як от, пиво ферментований зі стебел та коріння рослини конопель містить лише воду, дріжджі та хміль, в результаті чого виходить безалкогольний напій, що не містить глютену, але який вдається «напоїти».
Міністр охорони здоров’я, звернення до населення щодо здачі крові протягом літа
Міністр охорони здоров’я Соріна Пінтеа закликає населення здати кров. У літні місяці, кількість донорів зменшується до 25%, хоча попит зростає через дорожньо-транспортні пригоди та заплановані операції.
„Щоденна потреба санітарних підрозділів у Бухаресті становить 1000-1500 компонентів на день, і донорський центр може забезпечити протягом цього періоду максимум 300-500 компонентів на день. Наприклад, учора до центру з наміром пожертвувати увійшло лише 120 людей, враховуючи, що щодня має бути не менше 300 донорів, щоб задовольнити попит закладів охорони здоров’я. Я закликаю населення прийти до донорських центрів і добровільно здати мішок крові може змінити боротьбу лікарів за життя. Ми реорганізуємо трансфузійну мережу та все поле ", - сказала міністр Соріна Пінтея.
Що містять соуси в соусах у магазинах, придатних у магазинах, згідно з дослідженням APC
● Часниковий соус з 1% зневодненим часником і 7 хімічними речовинами!
● Копчений соус для барбекю та 10 чайних ложок цукру!
● Копчений соус для барбекю та 8 чайних ложок цукру!
● Рибний соус з чвертю солі!
● Майонезний соус з 11 харчовими добавками!
● Чверть аналізованих майонезних соусів містить по 7 хімічних речовин кожен!
● 8 із 10 майонезних соусів містять від 5 до 11 хімічних речовин!
● Майонезний соус з 0,1% яєчного жовтка в порошку!
● Яєчний жовток у майонезних соусах не перевищує 5%!
● 7 із 10 майонезних соусів містять ЕДТА!
● Заправка для салату з йогурта та ЕДТА!
● Мексиканський соус із ароматом диму та екстрактом дріжджів!
● Соус сальса тако з розчином розморожування на дорозі!
● Грибний соус з екстрактом грибів, рослинним екстрактом та ароматизаторами!
● Циганський соус із сахарином натрію, синтетичний підсолоджувач у 500 разів солодший за цукор!
● Мисливський соус з порошком цибулі-порею!
● Хріновий соус та сахарин натрію!
● Соус «Андалуза» зі смаком перцю та 1% яєчного порошку!
● Соус із консервованим гострим перцем!
● Чверть томатних соусів не містить харчових добавок!
● 8 з 10 видів кетчупів виготовляються з томатної пасти!
● Кетчуп із томатним смаком, сукралозою та консервантами!
● Томатний соус з моноглутаматом натрію та лимонною сіллю!
● Половина аналізованих кетчупів/томатних соусів містить 2 типи консервантів!
● 2 з 10 видів кетчупів містять 6 харчових добавок!
● Соєві соуси - це розсольні розчини із смаком сої!
● Половина аналізованих соєвих соусів містить від 16,5% до 22,3% солі!
● Соєвий соус з 10 чайними ложками цукру!
● Соєвий соус з гідролізованим соєвим білком!
● Соєвий соус з 3 підсилювачами смаку та аромату!
Наші рекомендації
Частка будинків у Румунії, в яких немає туалетів, перевищує десять разів ...
Це уповільнить доставку в ЄС, тоді як інші країни підписали…