Як почистити креветки
Вже нікому невідомо, що морепродукти є не тільки надзвичайно корисними, але й дуже низькокалорійними, що робить їх ідеальними інгредієнтами для дієтичних препаратів. Креветки - одні з найцінніших морепродуктів, і це правильно: вони абсолютно смачні! Проблема в тому, що у них трохи висока ціна, і не кожен може дозволити собі заплатити десятки леїв за відносно невелику кількість креветок, якими б хорошими вони не були. У нас є рішення і в цьому відношенні: купуйте їх нечистими, і ви навчитесь простим технікам, щоб підготувати їх до приготування. Таким чином, ви заощадите гроші і не витратите занадто багато часу на цей процес очищення.
Тож з’ясуйте, як правильно очищати креветки перед приготуванням!
Як правильно почистити креветки: 5 важливих кроків
Перш ніж приступити до роботи, обов’язково промийте креветки і висушіть їх паперовим рушником. Залежно від рецепту, який ви хочете спробувати, у вас є кілька варіантів очищення креветок: видаліть хвіст і голову, лише голову або залиште цілими обидві сторони. Незалежно від обраного варіанту, непоганою ідеєю було б не викидати тушки креветок, адже їх можна приготувати та використовувати для приготування абсолютно смачного запасу, який ви все ще можете використовувати для інших страв.
1. Якщо вам потрібно зняти голову креветки, злегка скрутіть її, і вона відірветься. Потім потрібно звернути свою увагу на кінцівки креветок. Щоб їх видалити, вставте ніготь під футляр і злегка потягніть. Якщо хвіст креветки потрібно видалити, злегка зламайте його великим і вказівним пальцями.
2. Наступний крок - видалення «жилки». Це насправді кишка креветок, яка повна піску, тому не пропускайте цей крок. Покладіть креветки на стіл і розріжте їх гострим ножем уздовж спини (вигнута сторона). Не вставляйте ніж занадто глибоко, а лише на кілька міліметрів.
3. Відокремте секційну задню частину креветки і шукайте темно-сіру жилку, яку потім можна видалити кінчиком ножа, витягнувши її, а потім витягнувши з кінців.
4. Якщо вам доводиться утримувати хвіст, повторіть точно такий же процес, але припиніть різати креветки безпосередньо біля хвоста. Коли вам потрібно зберегти і голову, і хвіст, просто вийміть тушку з середньої області креветки, розділіть її лише на ту частину і потягніть за жилу.
5. Очищені креветки промийте холодною водою і варіть. Ось два рецепти, які ви можете спробувати: креветки на грилі та спагетті з креветками!
Тепер ви знаєте як почистити креветки, немає необхідності витрачати великі суми грошей на невелику порцію. Купуйте їх нечистими, і менш ніж за 10 хвилин вони будуть готові до приготування, якщо дотримуватись наведених вище інструкцій.