Як правильно вибрати білкову добавку сироваткових білків

Зростає усвідомлення важливості білка в харчуванні сучасних людей. Але що робити і як, і чому слід вибирати білкові добавки?

У нашій країні все більше людей усвідомлює, наскільки важливим є збалансоване харчування. Збалансоване харчування означає, що всі макроелементи споживаються в оптимальних кількостях. Найголовніше, повільно стає зрозумілим, що нам потрібно трохи змінити співвідношення поживних речовин, щоб ми могли з’їдати більше білка. Однак для багатьох це проблема, оскільки білкова їжа менш зручна, протеїнових продуктів стає менше, і на виготовлення та споживання білка часто потрібен час. Це часто означає, що ми не беремо цього часу.

Також важко отримати чисте джерело білка: зазвичай білок поєднується з жиром або лактозою.

Звичайно, для цього також є рішення. У нашій країні пропозиція білкових добавок значно зросла, але, коли ми чітко даємо зрозуміти, що ці добавки їдять лише культуристи, ми погоджуємося з дилемою: які білкові добавки вибрати? Що важливо при виборі і на що ми повинні звертати увагу?

Перш ніж відповісти на ці запитання, я хочу зазначити, що цього разу ми говоримо про білкові добавки. На ринку також є замінники їжі, які часто називають порошкоподібним прийомом їжі MRP: ці продукти є більш повноцінною заміною їжі, оскільки вони не містять (головним чином) білків, а також вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали. У MRP важливо, щоб вони містили найскладніші вуглеводи та клітковину, а також незамінні жирні кислоти. Прості вуглеводи (фруктоза, лактоза ...) та насичені жирні кислоти є небажаними інгредієнтами, хоча існують також дуже агресивно пропагувані продукти заміщення їжі, де вміст фруктози може перевищувати 30% продукту. Будьте обережні і не дозволяйте гуру мережевого маркетингу вас обдурити.

Види білкових добавок

Деякі основні типи білкових добавок доступні залежно від джерела білка в продукті. Вам буде найважче знайти продукти з яєчними білками, які іноді становлять більшу частку цих продуктів, але інші джерела білка виявилися вищою якістю. Соєві білки в основному доступні в сумішах з іншими джерелами білка, і найважливішою частиною білкових добавок зараз є продукти, виготовлені з білків молока, які можна вибрати з казеїну та сироваткових білків.

З усіх перерахованих сироватковий білок (далі - сироватка) є найпопулярнішим, що також є найпоширенішим у багатьох продуктах, доступних на ринку.

є багатим джерелом незамінних амінокислот (що насправді є найкращим джерелом білка, доступного для нас);
містить дуже мало молочного цукру (лактози) та молочних жирів;
швидко всмоктується;
має дуже високу біологічну цінність (BV), що означає, що співвідношення між введеними речовинами та фактично використаними білками є дуже високим;
позитивно впливає на імунну систему.

Коли людина вперше вирішує придбати білкову добавку, необхідно знати ряд термінів, інформації та інструкцій. Однак вибір правильної білкової добавки не такий складний, як здається. Є кілька речей, які потрібно зробити:

Скільки білка вам насправді потрібно?

Перш ніж прийняти рішення про свою першу білкову добавку, перше, що вам потрібно запитати, - це скільки білка вам буде потрібно. Перевірте своє поточне меню та список активності. Додавання білка нічого не змінює, якщо у вас немає відредагованого меню і ви не фізично активні.

Ідеально, якщо ви можете замінити одну або дві порції білковою добавкою. Зазвичай це їжа відразу після тренування та/або остання їжа перед сном.

Вибір джерела білка

Як уже зазначалося, сироватка є однією з найпопулярніших білкових добавок в наші дні, яка також найкраще представлена в різних продуктах різних виробників та брендів. У сироватці ви можете вибрати між ізолятом сироватки та концентратом. Ізолят - це дуже якісний продукт, який, як правило, також набагато дорожчий. Для більшості тих, хто любить спорт, сироватковий концентрат (більшість сироваткових продуктів на ринку спортивного харчування) все ще є чудовим вибором.

Незважаючи на те, що сироватка майже не містить лактози, бувають випадки, коли люди з лактозою можуть мати проблеми з нею. У цьому випадку ви можете знайти яйце або замінник сої. Соєві білкові добавки доступні для тих, хто клянеться суворими формами вегетаріанства.

Враховуючи час прийому

Той, хто регулярно працює з фізичними навантаженнями, безумовно знає, що ми, любителі відпочинку, маємо підвищену потребу в білках - особливо після тренувань, оскільки регенерація та регенерація тканин починаються в організмі під час та після тренувань.