Як приготувати філе окуня
Я думав про соус з фоном борошняного масла, але чим заправити .
ніяких грибів тощо не просто соус
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Філе окуня, паніроване з рисовим кремом та фундуком, знайдене на дієтичному сайті
Філе окуня в паніровці
з рисовим кремом і фундуком
на 2 особи
1 філе окуня 200 г.
1 жовток
2 рівні столові ложки крему з рису
2 рівні столові ложки меленого фундука
1 столова ложка соняшникової олії
солоний перець
Філе окуня розріжте навпіл.
Розбийте яйце і залиште лише жовток.
Влийте збитий жовток в глибоку тарілку.
Вистеліть тарілку сумішшю вершків рису та порошку фундука.
Опустіть філе окуня в жовток, посоліть і поперчіть.
Пропустіть їх у суміші крему з рису та фундука і варіть кілька хвилин у соняшниковій олії, на антипригарній сковороді
Філе окуня з чотирима д'Амбертами знайдено на сайті (Google)
Філе окуня з сиром Fourme d'Ambert Повернутися до вибору риби
Повернімось до загального резюме рецептів
Для 6 осіб:
600г філе окуня
цибуля-шалот
5 кл. біле вино
200г вершкового масла
5 кл. вершків
100г Fourme d'Ambert
Зменште біле вино до 2/3, до якого ви додали подрібнений цибулю-шалот. Потім додайте вершки і поступово змішуйте масло. Нарешті додайте чотири і енергійно перемішайте віночком. Сіль і перець.
Підготуйте філе, приправивши його сіллю і перцем і обвалявши в борошні. Потім готуйте їх на сковороді на сильному вогні 2-3 хвилини.
Подаруйте їх на тарілку і залийте соусом
Філе окуня.
Помідори з філе окуня
Підготовка: 15 млн
Приготування: 0
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 3 помідори
- 150 г креветок
- невелике філе окуня
- трохи зелених оливок
- базилік
- оливкова олія
- 1/2 лимонного соку
- сіль і перець
Готуйте вінегрет насамперед у салатниці, щоб риба могла вбратися і трохи замаринуватися.
Тож покладіть сік 1/2 лимона, оливкову олію, свіжий базилік (для більшого смаку) або заморожений, сіль і перець.
Потім наріжте своє філе окуня невеликими кубиками і покладіть в салатник.
Додайте очищені креветки, розрізані на три частини, помідори, розрізані на шматочки, і оливки без кісточок, розрізані навпіл.
Філе окуня з дрібною зеленню
Інгредієнти на 4 особи):
800г філе окуня,
250г вершкового масла,
лимон,
футляр з білим вином,
два невеликих зубчики часнику,
цибуля лук, петрушка, зелень, перець.
Приправте філе окуня смаком і перцем, потім обсмажте їх на невеликій кількості масла і тримайте в теплі.
Розтопіть на сковороді 250 г вершкового масла, дрібно наріжте часник, петрушку та цибулю, додайте їх до розтопленого вершкового масла. додати сік лимона і біле вино і перемішати.
Потім додайте філе окуня і нагрівайте одну хвилину на повільному вогні.
Подавати з рисом та овочами.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Філе окуня у східному стилі
Підготовка: 15 млн
Приготування їжі: 25 млн
Інгредієнти на 4 особи):
- 800 г філе окуня
- 2 зацукрованих лимона (у банку в делікатесах або східних продуктових магазинах)
- 1 велика столова ложка меленого кмину
- оливкова олія
- пучок коріандру
- сіль і перець
Розігрійте духовку до 200С.
Розкладіть філе окуня в духовій шафі.
Щедро полийте оливковою олією і посипте нарізаними кубиками цукатами.
Посипати кмином.
Сіль і перець.
Помістіть у гарячу духовку приблизно на 25 хвилин (все одно перевірте готовність у центрі філе).
Філе нільського окуня
Підготовка: 10 млн
Приготування їжі: 45 млн
- 2 філе окуня близько 500 г.
- біле вино
- подрібнених помідорів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
Розігрійте оливкову олію, обсмажте подрібнений зубчик часнику та цибулю.
Покладіть рибу, відразу додайте подрібнені помідори, біле вино і накрийте кришкою.
Залиште варитися на повільному вогні приблизно від 30 до 45 хвилин під час моніторингу.
Соус буде рідким, а риба матиме набряклий сік від помідорів.