Як приготувати кефірний сир та йогурт для своєї дитини безпосередньо у своєму будинку в Мамаплюсі
Користь молочних продуктів для людського організму незаперечна. Тому їх вводять в раціон дітей з першого року життя.
Домашній сир
Перш за все, сир вводиться в раціон харчування малюка, приблизно 7-8 місяців, і найкраще було б, щоб його готували вдома ви.
Поставте півлітра кефіру на парову баню. Приблизно через 10 хвилин сироватка відокремиться від сиру. Отриманий склад проціджують чистою тканиною або марлею. Він повинен залишатися в тканині кілька годин або навіть до наступного дня, щоб вся сироватка стекла. Залежно від того, як довго ви стекаєте, залежатиме, чи сир вийде м’якшим або сухішим.
З самого початку сир дають дитині без будь-якого додавання, а починаючи з третього чи четвертого разу, ви можете додати фруктове пюре, з яким дитина вже звикла.
Домашній кефір
Кефір можна вводити в меню дитини з 8-9 місяців. Якщо дитина не знаходиться на грудному вигодовуванні і є деякі показання, наприклад, дисбактеріоз, педіатр може запропонувати вводити кефір в раціон дитини раніше, починаючи з 6 місяців.
Закип’ятіть літр молока і дайте трохи охолонути. Змішайте гранули кефіру з 1 столовою ложкою молока, а потім додайте до всього складу. Помістіть напій у термос (попередньо промивши окропом) і через 6 годин у холодильнику. На наступний день кефір готовий!
Домашній йогурт
Йогурт вводиться в раціон дитини після того, як він вже спробував сир і кефір, тобто приблизно в 9-10 місяців.
Зварити літр молока. Розведіть йогуртові культури в невеликій кількості теплого молока і змішайте з цілою кількістю. Розлийте суміш у стерильні банки та помістіть у йогуртницю. Увімкніть пристрій. Через 8 годин вийміть банки і закрийте їх кришками. Залиште їх у холодильнику.