Як приготувати млинці - основний рецепт Ароматичні страви
Не рідко я був здивований, коли дізнався, що рецепти, які здаються мені дуже простими, завдають іншим сильний головний біль. Так відбувається з млинцями, які для мене є одним з найпростіших рецептів, а інші вважають це дуже складним і уникають їх виготовлення. З моєї точки зору, для млинців потрібно лише трохи терпіння, прямо пропорційне кількості тіста, щоб прилипнути до плити, поки не закінчите їх випікання всіх. В іншому випадку сам рецепт настільки пристосовується в дорозі, що насправді не представляє ризику.
Я залишаю нижче інгредієнти та кількості для основного рецепту. Але знайте, що коли мова йде про млинці, майже нічого не забито. Мінеральна вода робить їх трохи пухнастішими, але вони також однаково добре працюють з молоком або водою. Це зв’язується досить добре, і якщо ви покладете 2 яйця замість 3, а потім дасте тісту відпочити. Більше того, існує навіть рецепт пісних млинців, в якому використовується лише мінеральна вода, борошно і крапля олії. І вони виходять ідеальними.
Якщо ви плануєте приготувати солодкі млинці, які ви можете наповнити джемом, медом та горіхами, шоколадом, морозивом, ванільним кремом або будь-якою іншою солодкою начинкою, ви можете підсолодити тісто 1-2 ложками цукру і можете духи/аромат з ваніллю або натертою цедрою лимона. Ви також можете замінити невелику порцію борошна какао, і ви отримаєте «брюнетні» млинці.
Якщо ви робите пікантні млинці, фаршировані м’ясом, сиром, шпинатом, грибами, капустою тощо, ви можете приправити тісто трохи більше солі, трохи перцю, петрушки або дрібно нарізаного кропу. Тож можлива і дозволена будь-яка комбінація.
Не лякайтесь довжиною поста. Будучи основним рецептом, я намагався бути якомога чіткішим, тому я говорив більше, ніж зазвичай