Як приготувати пісну капусту з буряком

Якщо вам не подобаються традиційні страви, такі як гриби, огірки та помідори, збережіть свої можливості сьогодні. Зварити капусту з буряком. Це буде дуже яскраво!

приготувати

Інгредієнти Кількість
цукор - 90 г.
морква - 1 шт.
вода - 1,1 л
капуста - 2 кг
сіль - 30 г.
лавровий листок - 3 штуки.
буряк - 0,3 кг
оцет - 150 мл
часник - 5 штук
рослинна олія - 0,1 л
чорний горошок - 6 штук.
Час приготування: 720 хвилин Калорії на 100 грам: 31 Ккал

Повірте, швидшого шляху ви не знайдете. Готуватимемо все майже дванадцять годин. Це неймовірно швидко. Ви з нами?

  1. Зніміть верхні аркуші з основного інгредієнта, очистіть голову.
  2. Нарізати довільними шматочками.
    лавровий листок
  3. Очищений і промитий буряк і морква.
  4. Зріжте обидва корені однакової товщини.
    ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
  5. Очистіть і подрібніть часник.
  6. У каструлю покладіть капусту, коренеплоди, чергуйте шари. Більшість має бути основним інгредієнтом. Для всього цього потрібна хороша тампонада і додані спеції.
    ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
  7. Вода поєднується в ємностях з сіллю і цукром.
  8. Доведіть до кипіння, влийте олію та оцет, перемішайте.
  9. Отриманим маринадом залийте овочі.
    буряком
  10. Закрийте кришку і дайте їй сидіти під ярмом принаймні дванадцять годин.

Грузинський зелений гусак з буряком

Новий смак і зовнішній вигляд цьому варіанту додадуть листя селери. Спробуйте!

ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
перець чилі 3 стручки
сіль 45 г.
капуста 3 кг
листя селери 200 г.
буряк 1,5 кг
вода 2 л
часник 2 голови

На порцію - 23 калорії.

  1. буряком
    Налийте воду в каструлю і поставте на плиту.
  2. Доведіть до кипіння і додайте сіль, розчиніть.
  3. Потім зніміть з вогню і повністю остудіть.
  4. Видалення книг зверху.
  5. Наріжте його великими скибочками.
  6. Очистіть і промийте буряк, наріжте тонкими скибочками.
  7. Часник спекти, кожну часточку розрізати на дві частини.
  8. Перець чилі помити, нарізати його кільцями.
  9. Потім покладіть компоненти в банку або каструлю шарами: буряк, капуста, буряк, часник, чилі, селера.
  10. Чергуйте шари в цьому порядку до верху.
  11. Налийте солоної води, закрийте кришку і дайте їй постояти три дні.

Порада: можна додати трохи солодкого перцю.

Квашена капуста з буряком великими шматками: простий рецепт

лавровий листок

Ви очікуєте традиційних інгредієнтів, які всі знайомі. Це означає, що ви точно впораєтеся з цим завданням.!

ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
лавровий листок 4 штуки.
часник 1 ковпачок
цукор 150 г.
рослинна олія 60 мл
оцет 150 мл
вода 1 л
чорний перець перець 10 штук.
буряк 1 шт.
сіль 30 г.
морква 1 шт.
запашний перець 10 штук.
капуста 2 кг

В одній порції - 48 калорій.

  1. Зніміть верхні аркуші з голови, а потім промийте.
  2. Розріжте кожну на дві частини, а потім на вісім. Я маю на увазі, це схоже на шістнадцять штук з голови.
  3. Очистіть і подрібніть часник.
  4. Буряк і моркву помити, очистити від шкірки і натерти на тертці.
  5. Змішайте коріння з часником і капустою в тій же ємності.
  6. Налийте в сковороду води, додайте цукор і сіль, обидва перець, лавровий лист.
  7. Приберіть їх на плиту перед кип’ятінням, варіть п’ять хвилин.
  8. Потім зніміть з вогню, влийте оцет і олію, перемішайте.
  9. Полийте маринадом всі овочі і з’єднайте.
  10. Поверніть його і дайте закипіти принаймні два дні.

Порада. Ви можете додати мускатний горіховий м’яз для аромату.

Як приготувати без оцту

пісну

Навряд чи колись ви вже приготували кислу капусту без води, оцту та спецій. Але зараз ми це робимо. Всього чотири інгредієнти, два дні, і який результат!

  1. Помийте, наріжте основний інгредієнт гострим ножем або обертайте спеціальною теркою.
  2. Перемішати і промити буряк, також на грилі.
  3. Покладіть овочі в банку, чергуючи їх.
  4. Посипте цукром і сіллю.
  5. Вилийте у воду, але повільно і акуратно, щоб вона зруйнувалась.
  6. Закрийте кришку і дайте охолонути протягом двох днів.

Порада: час від часу потрібно проколювати овочі зубочистками, щоб вони рівномірно просочилися маринадом.

Приготування їжі на зиму

буряком

Оскільки ця капуста закладена на зиму, то доведеться чекати цілих сім днів. Це не стільки для смаку. Вірте і перевірте!

ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
перець чилі 4 стручки
капуста 8 кг
цукор 0,4 кг
хрін 100 г.
петрушка 0,1 кг
буряк 0,3 кг
вода 4 л
часник 100 г.
сіль 0,2 кг

В одній порції - 32 калорії.

  1. Голова вимита, кожен з них позбавляється верхніх листків.
  2. Потім наріжте фрукти великими шматочками, видаліть паличку.
  3. Наріжте часник тонкими скибочками.
  4. Хрін чистять і миють, виливають.
  5. Буряк почистити і промити, нарізати крупно.
  6. Дрібно нарізану петрушку, попередньо промиту холодною водою.
  7. Чилі промивають і нарізають кільцями.
  8. З’єднати з яскравим коренем, хроном, петрушкою, часником, капустою.
  9. Воду для зняття вогню, розчиніть у ній цукор і сіль.
  10. Потім зніміть з вогню і остудіть в теплому стані.
  11. Залити овочі, накрити тарілкою і залишити на холоді на тиждень.

Порада: перець можна замінити червоним меленим перцем.

ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
Візьміть до відома, як готувати різноманітні салати з капусти. Насолоджуйтесь родиною та друзями вітамінними закусками в холодну пору року.

Тут ви дізнаєтесь, як приготувати смачний капустяний суп.

Якщо ви любите фрукти та овочі, спробуйте поживний салат з буряка з яблуками.

Корейський рецепт

лавровий листок

Всім відомо, що якщо в рецепті є щось корейське, це буде камінь. Тут ми маємо простий варіант, адже без чилі і часнику не так вже й багато.

ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
часник 4 штуки
рослинна олія 60 мл
оцет 50 мл
цибуля 1 ковпачок
капуста 1 шт.
сіль 30 г.
перець чорний перець 6 штук.
вода 1 л
цукор 0,1 кг
лавровий листок Два шматки.
буряк Два шматки.

  1. Капусту промити, верхні листки викинути.
  2. Капусту наріжте кубиками 2 х 2 см, видаліть держак.
  3. Перемішати і промити буряк, обсмажити на грилі.
  4. Насипте часник.
  5. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
  6. Капуста, буряк, часник і цибуля з’єднуються в мисці.
  7. Налийте воду в миску, додайте лаврове листя, цукор, масло, сіль і чорний перець.
  8. Дістаньте його з плити і доведіть до кипіння.
  9. Кип’ятити п’ять хвилин, потім зняти з вогню і влити оцет.
  10. Висипаємо овочі, перемішуємо і закриваємо, даємо постояти добу.

Порада: щоб маринувати овочі швидше, замість білокачанної можна взяти пекінську.

Капустяний салат з буряком та морквою

буряком

Морква, звичайно, не зробить урожай яскравішим, бо він стане рожевим, як і все інше. Але це точно зробить її здоровішою.!

ЧИСЛО ІНГРЕДІЄНТІВ
часник 2 голови
капуста 1 шт.
вода 1 л
буряк 3 штуки.
лавровий листок 10 штук.
морква 5 штук.
чорний перець перець 10 штук.
сіль для смаку

В одній порції - 25 калорій.

  1. Помийте капусту, видаліть верхні листи.
  2. Нарізати паличками, вирізати і видалити зерно.
  3. Вимісити його і покласти в миску.
  4. Буряк і моркву помити, очистити від шкірки і нарізати брусками.
  5. Очистіть і подрібніть часник. Можна втирати, але ефект не той.
  6. Перед цим у велику банку викладають шарами: перець, лавровий лист, часник, капуста, морква і буряк.
  7. Після цього повторіть шари.
  8. Налийте воду в каструлю і додайте сіль.
  9. Поставте плиту і дайте їй закипіти.
  10. Залити овочі і накрити кришкою або тарілкою.
  11. Нехай п’ється принаймні п’ять днів.

Поради та поради

Щоб капуста мала приємний смак і аромат, радимо зняти з поверхні піну, яка обов’язково з’явиться. Потрібно також проткнути його буйволом або зубочисткою, щоб повітря надходило і овочі маринувались рівномірно...

Якщо ви хочете, щоб ваш баланс зберігався якомога довше, зберігайте його в прохолодному темному місці. Температура в приміщенні не повинна бути вище нуля. Буде ідеально, якщо це буде підвал або льох.

Капуста залишатиметься хрусткою, якщо її не нарізати занадто дрібно та злегка змішати з рештою інгредієнтів. Хрін у складі таких солінь теж не завадить. Це не дасть овочам стати м’якими.

Кислий пік, який ми пропонуємо вам сьогодні, подобається всім без винятку. І ваша сім’я, повірте, неодмінно полюбить цю кухню! Це настільки смачно і ароматно і в той же час делікатно, що відмовити або пройти просто неможливо. Смачного!