Як приготувати смачні пісні голубці

Голубці - улюблений багатьма. Він з’явився в Стародавній Греції. Рецептів приготування капусти величезна різноманітність. Навіть ті, хто не їсть м'яса або не поститься, вважають себе придатними для себе. Вегетаріанські голубці готують з картоплі, рису, пшона та грибів.

Начинками також можуть служити мариновані, мариновані та смажені овочі. Пісні голубці можна тушкувати в різних соусах. Для приготування з грибними соусами, цибулею і навіть ягодами.

Кількість інгредієнтів

Капуста -	голова
Рис -	півсклянки
Цибуля -	2 штуки
Морква -	2 штуки
Помідори -	2 штуки
Перець -	2 штуки
Баклажани -	1 шт
Сіль і перець -	смак
Час приготування: 60 хвилин	Калорії на 100 грам: 56 Ккал

Спочатку потрібно підготувати листя капусти. Необхідно відокремити стільки листя від качана капусти, скільки планувалося. Товсті смужки на листках необхідно відбити молотком. Ви можете їх вирізати. Щоб скрутити листя, їх потрібно пом’якшити. Для цього листя капусти кип’ятять у окропі не менше п’яти хвилин.

Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжте кубиками. Подрібнені баклажани та перець додають до цибулі та моркви. Овочі обсмажуються на сковороді з рослинним маслом. Попередньо зварений рис додають до смажених овочів.

У капустяний лист покласти начинку. Конверти вкорочені. Тушковані голубці тушкуються з овочами та рисом на сковороді з дрібно нарізаною цибулею, натертою морквою та рубаними помідорами. Помідори потрібно вибирати найсмачніші, щоб вони дали більше соку. Приготування страви на повільному вогні, щоб овочі не пригоріли. Під час приготування можна додати трохи води.

Приготування тарілки з грибами

Голубці з посту з рисом та грибами - це смачна страва, яка сподобається будь-якому вегетаріанцю. Він ідеально підходить для пісного столу, оскільки не містить жодного забороненого інгредієнта. Це не тільки пісне, але і дієтичне блюдо. Жоден з інгредієнтів не обсмажується під час варіння.

Листя капусти;
Морква - 1 штука;
півсклянки рису;
300 грам грибів;
Томатна паста за смаком;
склянка води;
часник.

Вміст калорій: 58 ккал/100 гр.

Рис для начинки готується наполовину. Листя капусти можна варити під час варіння рису. Щоб зробити їх м’якими та еластичними, їх кип’ятять у підсоленій воді протягом п’яти хвилин.

Зверніть увагу! Якщо в складі томатної пасти є сіль, то капусту слід варити в несолоній воді. Після того, як листя звариться, їх слід занурити в холодну воду. Це допоможе їм стати не тільки м’якими, але і гнучкими.

Морква натирається на дрібній тертці, а свіжі гриби додаються до відвареного рису.

Важливий момент! Свіжододані лише гриби. Всі інші гриби потрібно варити.

Начинка викладається в центр капустяного листа і загортається конвертом. Отримані голубці кладуть на дно каструлі і додають воду з томатною пастою, часником і перцем.

Тушкувати потрібно не менше 20 хвилин. Вода повинна випаруватися і зробити густий соус.

Рецепт пісних голубців з квасолею

Смачне блюдо з квасолею не збільшить кількість на грам, але на смак воно смачне. Для його приготування вам знадобляться:

Вміст калорій - 198 ккал/100 гр.

Квасоля попередньо замочується в холодній воді на 40 хвилин. Потім відварюють у підсоленій воді і перекручують через м’ясорубку. Обсмажте цибулю і додайте до квасолі.

Листя капусти відварюють, в них загортають подрібнену квасолю. Викладаємо голубці в глибоку каструлю, заливаємо водою томатною пастою. Тушковані голубці потрібно тушкувати 20 хвилин.

Пості голубці з грибами та картоплею в духовці

Просту і звичну капусту можна приготувати в незвичну страву. Цього можна досягти для кожного, додавши незвичну начинку. Начинка дозволяє по-новому поглянути на страву, щоб надати їй незвичайний смак.

Для приготування голубців з картоплею та грибами вам знадобляться:

голова;
Картопля - 4 штуки;
півсклянки молока;
200 гр. Заморожені гриби;
Лавровий лист;
Горошок чорний перець;
Томатна паста;
півсклянки води;
Сіль, перець, рослинна олія.

Калорійність страв - 105 ккал/100 гр.

Перейдіть повністю в окріп. Одночасно у воду додають горошок перцю, лаврове листя і сіль. Як тільки листя стають м’якими, їх відокремлюють від головки.

Гриби смажать на рослинному маслі. Картопля відварюється і перетирається з молоком. Готове пюре змішується зі смаженими грибами. Отриману начинку загортають у листя капусти. Готові голубці кладуть на деко, заливають водою, в якому розводять томатну пасту. Випікайте страву в духовці не менше 25 хвилин.

Голодні голубці з пшоном у мультиварці

Голубці з пшоном готуються довше, ніж будь-яка інша пісна страва.

Для рецепта вам знадобляться:

півсклянки пшона;
півтора склянки води;
Морква - три штуки;
два шматочки цибулі;
качан капусти;
Часник;
сушений селера;
мелений чорний перець;
дві столові ложки борошна;
столова ложка томатної пасти;
Сіль за смаком.

Калорійність страв - 97 ккал/100 гр.

Перший крок - приготування пшона. Для цього його миють, виливають у чашу мультиварки і варять у підсоленій воді.

Цибулю дрібно нарізати на шматочки, моркву натерти на тертці. Цибулю і моркву обсмажують на рослинному маслі і змішують з пшоном. Додайте до начинки часник і чорний перець. Перед тим, як начинку загортати в листя капусти, її потрібно охолодити в холодильнику.

Поки начинка охолоне, можна готувати капустяне листя. Гладке листя відокремлюють від капусти, варять у підсоленій воді не менше п’яти хвилин. Рекомендується відрізати тверді смужки, оскільки вони заважатимуть згортанню конвертів.

Отримані голубці викладаємо на дно мультиварки. Встановіть режим смаження на десять хвилин. Смажте голубці на рослинному маслі з двох сторін. Приготуйте соус окремо, запаріть воду з томатною пастою на сковороді і поступово додайте борошно. Соус голубці, і «тушкувати» 40 хвилин.

Як приготувати страви з курячого філе на сковороді, читайте нашу статтю.

Як приготувати смачний сирний суп з грибами, читайте в нашій статті.

Дотримуйтесь рецептів свинячих відбивних на сковороді в клярі.

Найледачіша страва

Для тих, хто не любить пограти з листям капусти, є можливість приготувати пісні гнилі голубці. Для приготування страви з грибами вам знадобиться:

250 гр. Гриби;
цибуля;
морква;
півкілограма капусти;
100 гр. Рис;
Томатна паста;
Рослинний жир;
Борошно;
Часник;
Сіль, горошок перцю;
Лавровий лист, зелень.

Вміст калорій - 123 ккал/100 гр.

Подивіться на рецепт поетапно. Зварити рис наполовину зварений у підсоленій воді. Гриби, цибулю та моркву обсмажують на сковороді з рослинним маслом. Смажте, поки вся рідина не випарується.

Коля натирав на тертці, опускав у окріп на друшляку і наполягав десять хвилин. Це допоможе пом’якшити жорсткі волокна.