Як розрахувати дію інформації про поживні речовини 10 KM Sub30
Оскільки я вже отримав ряд запитів щодо розрахунку харчової інформації, я просто хотів пояснити вам у цій статті, як це працює.
Я думаю, важливо знати, як щось подібне працює. Це як таблиця множення. Це дозволяє легко перевіряти інформацію в Інтернеті і самостійно обчислювати значення і навіть калорії (ккал) для своїх творінь.
Як приклад я хотів би використати мій новий рецепт домового тістечка з тигрового горіха, оскільки тут є лише 3 інгредієнти.
Я написав інгредієнти під відповідними інгредієнтами в кінці цього тексту.
Спочатку вам потрібна харчова інформація ваших інгредієнтів. Найкраще знайти його на тильній стороні упаковки або в Інтернеті поруч із солодкою картоплею.
Розрахунок:
Спочатку потрібно помножити кількість (у грамах) інгредієнтів на харчові цінності.
А. 25 г шоколаду
25 г/100 х 8,7 = 2,18 г ЕВ
25 г/100 х 61,6 = 15,4 г КГ
25 г/100 х 4,6 = 1,15 г жиру
B. 500 г солодкої картоплі (невареної)
500 г/100 х 1,6 = 8,00 г ЕВ
500 г/100 х 24 = 120,00 г КГ
500 г/100 х 0,6 = 3,00 г жиру
C. 100 г для пластівців тигрового горіха
100 г/100 х 5,20 = 5,20 г ЕВ
100 г/100 х 49,00 = 49,00 г КГ
100 г/100 х 19,00 = 19,00 г жиру
Розрахунок загальної кількості поживних речовин усіх інгредієнтів
Отже, тепер ви розрахували окремі поживні речовини для інгредієнтів. Тепер вони всі додаються до таких значень:
Білок = 15-й ,38 г. х коефіцієнт 4 = 61,52 ккал
KH = 184 ,40 г. х коефіцієнт 4 = 737,60 ккал
Жир = 23,15 г. х коефіцієнт 9 = 208,35 ккал
Помножуючи на вищезазначені фактори (це фіксовані коефіцієнти енергетичного вмісту), ви отримуєте калорії. Загалом, тістечка мають 1007,47 ккал.
Розрахунок загальної кількості поживних речовин на 100 г.
Якщо ви все-таки хочете знати, скільки поживних речовин міститься в 100 г, ви повинні віднести його до загальної маси.
До речі, всі інгредієнти важать 625 г (25 г + 500 г + 100 г)
15,38/625 х 100 = 2,46 г EW по 100 г.
184,4/625 x 100 = 29 ,50 г KH по 100 г.
23,15/625 х 100 = 3 ,70г жиру по 100 г.
Розрахунок калорій на 100 г.
2,46 PE x фактор 4 + 29,50 KH x фактор 4 + 3,70 жир x фактор 9 = 161,14 ккал/100 г.
Це означає, що тістечка з тигровим горіхом містить 161 калорію на 100 грам, а це означає, що тістечка з тигровим горіхом складаються приблизно з 2,5% білка, 29% вуглеводів і лише 3,7% жиру.
Побавтеся, спробувавши це, і займіться математикою самостійно в майбутньому.
Інформація на упаковці моїх інгредієнтів на 100 г:
Солодкий картопляний шоколад з тигровим горіхом
Білок: 1,60 г PE: 5,2 г PE: 8,70 г.
Вуглеводи: 24,00 г вуглеводи: 49,0 г вуглеводи: 61,6 г.
Жир: 0,60 г жиру: 19,0 г жиру: 4,6 г.
Якщо ви хочете звернути увагу на калорії, вам слід мати справу з еритритом, а також справжнім березовим цукром.
Оскільки в еритритолі немає вуглеводів
Справжній березовий цукор із Фінляндії має на 40% менше калорій, ніж цукор!