Як розшифрувати склад продуктів з виделок та бікіні

Станьте професіоналом для розшифровки упаковки

виделок

Інгредієнти

Список інгредієнтів включає всі компоненти продукту (сировина, спеції, добавки.). Вони перераховані у порядку зменшення ваги за товарами. Це означає, що інгредієнт, присутній у найбільшій кількості, буде знайдений першим, і так далі для інших продуктів харчування. Добавки (речовини, додані для поліпшення збереження, текстури та смаку) позначаються або своїм ім'ям, або своїм європейським кодовим номером: буква Е, після якої 3 цифри.

Цей список, що зменшується, також дозволяє видалити невеликі пастки реклами, які можуть піднести достоїнства інгредієнта для просування продукту, який, зрештою, містить лише незначну кількість та/або на користь '' інших менш цікаві інгредієнти з точки зору харчування та здоров'я.

Енергетичні поживні речовини

Їх 3 для забезпечення енергією нашого організму: білки (білки), ліпіди (жир) та вуглеводи (цукри). Вони можуть бути складними або простими. Прості цукри - це білі цукру, рафіновані або навіть перероблені, які змушують інсулін стрімко зростати, сприяють накопиченню та забезпечують швидку енергію. Складні вуглеводи забезпечуються крохмалем (рис, макарони, бобові.). У продукті згадка "з яких цукрів" повідомляє про кількість простих вуглеводів, таких як сахароза, глюкоза, лактоза та фруктоза.

Ліпіди складаються з жирних кислот, перерахованих у 2 великі групи: насичені жирні кислоти (що відповідають за шкідливий холестерин) та ненасичені жирні кислоти (цікаві жири, що забезпечують омега 3 і 6). Енергія, яку забезпечують ці 3 поживні речовини, виражається в кілоджоулях, кілокалоріях (ккал) або калоріях.

Перегляд розподілу цих 3 поживних речовин у продукті дає вам уявлення про його енергетичний вміст та пропорції один одного. Тому важлива кількість кожної поживної речовини, оскільки продукт може забезпечити мало калорій, але не бути цікавим, оскільки складається лише з простих вуглеводів та/або ліпідів! Щоб перевірити, чи жирний продукт, достатньо перевірити його відсоток жиру порівняно з вмістом білка. Якщо жиру більше, ніж білка, можна сказати, що це жирна страва.

АРР

Рекомендовані добові норми поживної речовини відповідають ідеальній добовій кількості, яку слід споживати щодня. Ми можемо прочитати, що продукт є "джерелом". Коли він містить 15% цієї поживної речовини, і "багатий". Коли він містить щонайменше 30%. RDA не враховують вік або стать, на відміну від ANC (рекомендований харчовий прийом).