Як схуднути за допомогою йогурту, збалансованої їжі, дозволеної в будь-якій дієті
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Дієтологи рекомендують включати йогурт у раціон всім, хто хоче контролювати свою масу тіла. Завдяки змінному вмісту жиру, від 0,1% до 3%, йогурт підходить для будь-якої дієти: гіпокалорійної, гіполіпідемічної, гіпоглікемічної. Не кажучи вже про те, що він підходить у будь-який час доби: від сніданку до вечері, споживаний як такий або у смачних поєднаннях.
Йогурт - традиційний молочний продукт, одержуваний заквашуванням молока за допомогою певних бактерій. Дієтологи вважають йогурт однією з найбільш здорових продуктів харчування завдяки збалансованому вмісту поживних речовин і водночас з низьким споживанням калорій.
Вміст жиру в йогуртах можна регулювати від 0,1% для дієтичного йогурту до приблизно 3% для класичних йогуртів. З цієї причини йогурт можна інтегрувати в найрізноманітніші дієти: низькокалорійну, гіполіпідемічну, гіпоглікемічну, і його можна вживати як такий, або в різних комбінаціях, у будь-який час доби.
Користь йогурту для здоров’я багато. Щоденне споживання йогурту допомагає забезпечити достатнє споживання кальцію, необхідного для росту, мінералізації та підтримки здорових кісток протягом усього життя. Крім того, йогурт - це функціональна їжа, яка також може містити пробіотичні бактерії. Йогурт має ті ж харчові властивості, що і молоко, до якого додається користь мікроорганізмів, що сприяють збалансуванню кишкової флори, що захищає організм від агресії патогенних мікроорганізмів, що потрапляють з їжею або водою.
"Йогурт - це їжа, дуже багата поживними речовинами, включаючи білок, такі вітаміни, як В2, В6, В12, кальцій, калій, цинк і магній, з кислотністю, що підвищує біодоступність деяких поживних речовин, таких як кальцій. Є дослідження, які показують, що кальцій та інші поживні речовини, що містяться в йогуртах у великій кількості - коротколанцюгові білки та жирні кислоти, полегшують схуднення та розплавлення жирових відкладень. Йогурт - це ситна їжа, яка, як частина здорового харчування, може допомогти всім, хто хоче мати оптимальну вагу, щоб досягти своєї мети. Важливо також зазначити, що останніми роками дослідження в галузі здорового харчування свідчать про роль, яку зміна мікробної флори в товстій кишці відіграє у процесі ожиріння. Йогурт, навіть низькокалорійний, вважається функціональною їжею, яка містить пробіотики і яка завдяки своїй здатності врівноважувати мікробну флору в товстій кишці має антибіогенну дію ", - сказав професор д-р Ніколае Ханку, спеціаліст з харчування, почесний член Румунської академії.
Дослідження, що доводять користь йогурту в дієтах
Одне з найбільш красномовних досліджень було проведено на основі даних, зібраних за 17 років спостережень (1991-2008 рр.) Від членів Когорти нащадків Фрамінгемського дослідження серця (проект Національного інституту серця, легенів і крові та Бостонського університету). НАС). Проаналізовано зв'язок між звичкою споживання йогурту та еволюцією маси тіла. Результати показали, що люди, які їли три або більше порцій йогурту на тиждень протягом року, мали на 50% менший ризик набору ваги і на 20% нижчу окружність живота, ніж люди, які споживали більше менше однієї порції йогурту на тиждень.
Здорова звичка споживати йогурт повинна формуватися з дитинства, на думку дієтологів, і два останні дослідження підтверджують це твердження. Дослідження HELENA, проведене на понад 3000 підлітків у віці 12,5-17,5 років із восьми європейських країн, показало, що навіть у цьому віковому діапазоні споживання молока та йогурту має сприятливі наслідки: вища якість. хороша дієта, зменшення ризику серцево-судинних захворювань, зменшення надлишкового жиру в животі, зменшення розміру талії та зменшення значення маркерів запалення.
У той же час звичка споживати йогурт часто призводить до більшого споживання кальцію, більш ефективного контролю апетиту та впливу пробіотичних бактерій в йогурті на баланс кишкової флори, який, як відомо, відрізняється у дітей із ожирінням. порівняння з нормальною вагою.
62% дівчат та 59% хлопців мають теоретичні знання про харчування, згідно з дослідженням HELENA, навіть якщо вони не завжди їх застосовують, і це ясно з їх ІМТ. Підлітки споживають лише 1/2 рекомендованої кількості фруктів та овочів і менше 2/3 від кількості молочних продуктів, але вони перевищують рекомендовану норму споживання м’яса, жирів та солодощів і мають дефіцит фолієвої кислоти, вітаміну D та вітаміну E. Більшість підлітків проводять близько 9 годин на день в сидячих заняттях.
Про зв'язок споживання молочних продуктів з оптимальною вагою дітей також повідомлялося в дослідженні NHANES (2005-2008, діти у віці від 8 до 18 років у США). За його даними, споживання йогурту пов’язане зі зменшенням споживання калорій, загальних і насичених жирів та збільшенням споживання білків, кальцію, калію, вітаміну D, що супроводжується значним зменшенням індексу маси тіла, окружності талії та розміру підлопаткових складок. . На жаль, лише 8,5% дітей регулярно пили йогурти.