Як смажити кедрові горіхи; Легкий і корисний рецепт!

Жменю смажених кедрових горішків можна смачніше посипати салатом зі свіжого шпинату та полуниці, який подається до свинячих відбивних на грилі та пляшці розе.

Ви зробили інвестиції, але тепер ви можете занадто нервувати, щоб займатися чим-небудь, окрім того, щоб поглянути на вишуканий мішок з кедровими горішками на прилавку. Неважко злегка підсмажити цей чудовий маленький горішок. Смаження горіхів - основний навик на кухні. Це підкреслює чудовий смак шестерні та додає трохи більше хрускіт на шляху.

Що таке кедрові горіхи і звідки вони беруться?

Також відомі як піньйон або піньолі, кедрові горіхи - це масло, горіхи та абсолютно смачні маленькі насіння соснових дерев. У ананасах є тверді насіння, а в цих ... кедрових горіхах.

Однак лише близько 20 різних видів сосни дають кедрові горіхи, достатньо великі для поїдання, і багато з цих видів ростуть у США, Італії, Китаї та Росії.

Чому кедрові горіхи такі дорогі?

Божевільно бачити ціну кедрових горіхів у наші дні. Частина надмірних витрат на шестерню пов’язана з поганими умовами вирощування через погоду. Кедрові горіхи, як відомо, страждають від цього, що завжди підвищує ціну.

Ще одна причина, через яку кедрові горіхи такі великі, полягає в тому, що їх неймовірно важко зібрати. Кожен горіх видаляється з твердої внутрішньої оболонки вручну - неймовірно виснажливий процес, якого не уникнути.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Дієта з кедровими горіхами:

Як і всі горіхи, користь кедрових горіхів для здоров’я відмінна. У них багато корисних жирів, клітковини та вітаміну Е. Кедрові горіхи містять мінерали, антиоксиданти та рослинні стерини, які можуть допомогти підтримувати здоровий рівень холестерину.

Одна унція кедрових горіхів містить:

Алергія на кедровий горіх:

Хоча кедрові горіхи шанують у кулінарних колах, деякі люди тримаються подалі від них через явище, відоме як "рот шестерні". Деякі люди мають металевий присмак у роті після їжі. іноді це може зайняти кілька днів.

Хоча і страшний, особливо якщо ви не знаєте, що його спричиняє, синдром шестерні походить від насіння певних видів сосен у Китаї. Це нешкідливо, але недоцільно.

Справжня алергія на кедровий горіх зустрічається набагато рідше. Кедрові горіхи - це технічно насіння. Однак якщо у вас алергія на кедрові горіхи, перед тим, як їх спробувати, найкраще поговорити зі своїм лікарем.

Замінник кедрового горіха:

На щастя, кедрові горіхи можна замінити іншими волоськими, наприклад, волоськими або мигдалем, особливо якщо вони перемелені в песто.

Як засмажити кедрові горіхи в духовці:

Смаження кедрових горіхів у духовці підрум’янить їх рівномірно і красиво.

Увімкніть духовку на 350 градусів і вистеліть деко в окантовці пергаментним папером. Лист в оправі важливо зберігати всі ці дорогоцінні насіння на сковороді, а не на дні духовки. А пергаментний папір захищає насіння від опіків.
За бажанням ви можете злегка кинути кедрові горіхи в оливковій олії та солі, але це не обов’язково. Викладіть кедрові горіхи в один шар на деко.
Випікайте при температурі 350 градусів протягом 5 - 7 хвилин, поки вони не стануть світло-золотистими та запашними. Акуратно перемішайте горіхи на половині варіння.
Уважно стежте за плитою і не зникайте, навіть на мить, вони можуть швидко згоріти. Закінчивши, дістаньте їх з каструлі, щоб тепло від деко не продовжувало їх готувати.

Тост з кедровими горішками на плиті:

Смажити кедрові горіхи на сковороді та плиті швидко і легко, але горіхи смажені на місці.
Ви можете легко додати кедрові горіхи в олію і трохи солі, якщо хочете, але вони містять натуральні олії для полегшення процесу смаження.
Покладіть кедрові горіхи на сковороду і варіть на плиті на середньому вогні, часто перевертаючи. Смаження кедрових горішків на сковороді займає лише від 2 до 5 хвилин.
Уважно подивіться на горіхи і негайно вийміть їх з каструлі на тарілку, коли вони стануть золотисто-коричневими і смаженими. Вона продовжує готувати на розпеченій сковороді.

Тост з кедровими горішками в мікрохвильовці:

Кедрові горіхи в мікрохвильовій печі - чудовий метод, коли вам потрібно обсмажити лише невелику кількість волоських горіхів.
Промийте кедрові горіхи ситом з дрібною сіткою в холодній воді і, якщо потрібно, змішайте їх з невеликою кількістю кошерної солі.
Насипте волоські горіхи в невеликий паперовий пакет (наприклад, коричневий мішок для обіду), закрийте верхню частину пакета і увімкніть мікрохвильову піч на ВИСОКЕ на 1 1 1/2 хвилини.
Вийміть мішок з мікрохвильовки і дайте йому охолонути.

Рецепти кедрових горіхів:

Посипте смажені кедрові горіхи на грилі брокколі з лимоном і пармезаном.
Тост волоських горіхів за песто з великою кількістю свіжого базиліка, кількома жменями кедрових горіхів, оливковою олією та тертим пармезаном.
Змішайте підсмажені кедрові горіхи з вершковими макаронами та трохи бекону для розкішної вечері.
Посипати кедровими горішками зернові салати; Кіноа табуле може бути саме цим.
Зробіть власну смачну дукку з кедровими горішками, щоб довершити смажену рибу-меч.

Американський стиль кухні
Час приготування: 5 хвилин
Загальний час: 5 хвилин
Порції: 4 (1/4 склянки) порції
Калорії: 106 ккал

1 склянка кедрових горіхів або більше
1 столова ложка оливкової олії або освітленого вершкового масла, за бажанням
Необов’язкова сіль