Як уникнути харчових відходів за допомогою заморожених продуктів Findus
Наша прихильність боротьбі з харчовими відходами у Франції
Чи знали ви, що третина всієї їжі марно витрачається? Харчові відходи у Франції оцінюються в 10 мільйонів тонн продукції на рік. Він поширюється на різні фази харчового ланцюга: виробництво, переробка, розподіл та споживання. Це критична проблема у світі, і наші дорогоцінні ресурси також марно витрачаються, що ми вважаємо нестерпним.
Ось чому, окрім зменшення харчових відходів, ми робимо все можливе, щоб зменшити харчові відходи по всьому нашому ланцюжку поставок. Ми прагнемо перетворити нашу сировину на смачні продукти, мінімізуючи при цьому відходи.
У Франції уряд проголосив у 2013 р. Національний пакт проти харчових відходів. Цей пакт - це угода у Франції, метою якої є зменшення харчових відходів на 50% до 2025 року порівняно з 2013 роком, тобто зменшення в середньому на 5% на рік.
Глибока заморозка від харчових відходів
Завдяки глибокому заморожуванню ми можемо «призупиняти» свіжі та напівфабрикати, щоб зберегти якість та аромати, що відповідають найвищим стандартам протягом усього виробничого процесу. Таким чином, заморожені продукти мають один із найнижчих відсотків харчових відходів у цій галузі.
Звичайно, деяких харчових відходів не можна уникнути, таких як картопляні лушпиння, листя та стебла капусти. Також є частина запобіжних харчових відходів, які ми постійно прагнемо зменшити. Де це можливо, ми гарантуємо, що ці матеріали використовуються для корму тваринам. Якщо їх не можна використовувати в їжу, ми зазвичай використовуємо їх для анаеробного травлення, що дозволяє перетворити їх на природні добрива та/або відновлювану енергію.
Зберігання заморожених продуктів у морозильній камері дозволяє ідеально дозувати бажані кількості у ваших препаратах, не витрачаючи залишки (за умови належної герметизації упаковки продуктів, які ви не використовуєте повністю). Вони можуть значно зменшити кількість харчових відходів у вашому домогосподарстві завдяки своєму довгому терміну придатності: до 2 років для продуктів, що містять м’ясо та рибу, та до 3 років для деяких заморожених продуктів, що містять виключно овочі. Але боротьба з харчовими відходами - не єдина перевага заморожування: з’ясуйте, як заморожені продукти можуть допомогти планеті.
3 поради щодо боротьби з харчовими відходами
Зменшення витрат харчових продуктів, очевидно, вимагає мобілізації суб'єктів харчового ланцюга, але також і, перш за все, зміни в структурі споживання. За даними Французького агентства з охорони навколишнього середовища та енергетики, саме на фазі споживання частка відходів є найбільшою. 90% з нас викидають їжу занадто рано! Ви також можете максимально уникнути сміття вдома, дотримуючись цих простих порад:
1. Організація - сплануйте покупки заздалегідь, щоб придбати лише те, що вам потрібно, і якщо ви купуєте м’ясо або рибу, замовте цей крок до кінця своєї покупки, щоб товар залишався при кімнатній температурі найкоротший час (що прискорює його закінчення).
2. Заморожування - увійдіть у звичку заморожувати залишки хліба, фруктів та овочів. Щоб уникнути зміни смаку вашої продукції, перед заморожуванням їжі видаліть повітря з мішків. По можливості розділіть свої продукти на невеликі порції перед тим, як заморожувати їх, щоб нічого не зіпсувати. Наприклад, наріжте хліб заздалегідь.
3.Уява - будьте креативні і не дозволяйте залишкам заблукати в холодильнику ... Переварені або несвіжі овочі? Використовуйте їх для приготування супу або гарніру соусу. Сміття не завжди неминуче ... Відкрийте наші ідеї та поради щодо приготування залишків їжі.