Як ви харчуєтесь здорово, незважаючи на невеликий час Жаклін Холлманн
Вставати вранці, доглядати за своєю сім’єю, швидко їхати на роботу, робити покупки та прибирати після роботи та ввечері на соціальне зобов’язання: чи це ваше будне життя? Можливо, вам цікаво, як, незважаючи на так мало часу, можна здорово прогодувати себе та свою сім’ю.
Сьогодні я хотів би поділитися з вами шістьма способами, як ви можете харчуватися здорово, незважаючи на невеликий час, а також дати вам п'ять швидких та простих ідей щодо рецептів.
Шість способів харчуватися здорово, коли вам не вистачає часу
Правильне обладнання
Щоб можна було готувати якісно та ефективно, важливо мати належне обладнання. Для мене підходящим обладнанням є особливо хороший ніж та велика дошка для того, щоб мати можливість максимально ефективно обробляти ваші інгредієнти. Оскільки для здорового харчування потрібно завжди мати принаймні один фруктовий або овочевий компонент, який потрібно часто різати. Якщо ви тут працюєте тупим ножем на маленькій дошці, це займе у вас значно більше часу.
Використовуйте додаток рецептів
З мого досвіду, багато часу також втрачається на пошук відповідного рецепта. Також може бути стресом щодня придумувати щось здорове та смачне для своєї родини. Я люблю готувати сам, і часто у мене в голові три-чотири рецепти, які я хочу зробити на найближчі кілька днів. Але у мене теж бувають дні, коли я не уявляю, що приготувати.
Тому я використовую додаток для рецептів (мій називається кошик), в якому я зберігаю всі рецепти, які мені подобаються. Якщо я не маю уявлення, я можу знайти щось підходяще та здорове всього за кілька хвилин. Я можу або шукати у власних рецептах, або використовувати базу даних рецептів програми.
Перевага програми для мене полягає в тому, що я завжди маю при собі мобільний телефон, тому я можу в будь-який час вводити нові ідеї рецептів в одному місці. Ще одна перевага полягає в тому, що ви можете вказати власні теги рецептів, такі як "салат", "вегетаріанський", "швидкий" або що завгодно, щоб ефективно їх шукати. Кулінарні книги теж чудові, але тут у вас завжди є всілякі рецепти, деякі з яких вам можуть сподобатися, а інші ні, а де деякі швидкі та зрозумілі, а інші ні.
Готуйте більше
Я майже завжди готую дві порції одночасно. Тож я можу або з’їсти другу порцію на роботі наступного дня опівдні, і мені не потрібно купувати нічого нездорового, або заморожую другу порцію, а потім є щось, коли я не встигаю готувати. Ви також економите час на підготовку та обробку, якщо робите все одразу.
Ще одним бонусом є те, що деякі інгредієнти доступні лише порівняно великими порціями, наприклад, ціла цвітна капуста або цибуля-порей. Якщо ви обробляєте все відразу, переконайтеся, що залишки не зіпсуються в холодильнику.
Майте основи вдома
Я також вважаю, що дуже економить час, коли завжди маю певні ази вдома. Тому вам не обов’язково ходити по магазинах, коли у вас дуже мало часу і ви все ще можете приготувати щось здорове.
Для мене це, наприклад, суха червона сочевиця, лобода, кремезні консервовані помідори, заморожений шпинат та/або інші овочі (які часто навіть свіжіші, ніж інші овочі) та консервована квасоля.
Важливо також, щоб у вас був хороший вибір спецій, таких як орегано, каррі, куркума або гірчиця. Я напишу власний допис у блозі про позитивні властивості спецій, але таким чином ви зможете вживати менше солі і жиру і одночасно готувати дуже смачні страви.
Підготуйте і придбайте
Покупки також забирають багато часу. Якщо ви завжди плануєте робити покупки на найближчі 3-4 дні, ви можете заощадити багато часу.
Тут я також використовую додаток, який є одним із моїх улюблених додатків, а саме "Список покупок". Я завжди вводжу все тут, як тільки закінчується або коли я планую на найближчі кілька днів. Додаток сортується за категоріями, такими як "фрукти та овочі" або "консерви", що робить покупки ще швидшими. Ви також можете використовувати список із кількома людьми, наприклад, ваш партнер може просто ходити по магазинах, а ви за цей час робите щось інше. Завдяки додатку я щось набагато рідше забуваю, і мені потрібно ще раз ненадовго піти, щоб отримати цей інгредієнт.
Практика створює майстрів
Чим більше ви готуєте, тим швидше будете різати і готувати і тим більше речей ви можете робити або готувати одночасно.
Для мене це кілька моментів, які можуть заощадити вам багато часу на приготування та приготування. Тому зазвичай можна харчуватися здорово, навіть маючи мало часу.
Швидкі ідеї рецептів
Як і обіцяли, я також хотів би поділитися з вами кількома ідеями рецептів, які я люблю робити і які швидко йдуть. Усі суми розраховані приблизно на одну людину.
Паприка наповнила мене лободою та овечим сиром
Зварити в бульйоні близько шести столових ложок лободи, тим часом один перець розрізати навпіл і обсмажити на сковороді. Коли кіноа готова приблизно через 20 хвилин, додайте половину пачки овечого сиру, сіль, перець і трохи мускатного горіха і заповніть половинки перцю.
Літні ролі
Відваріть приблизно 100 г рисової локшини, тим часом наріжте салат, зелень, огірок, моркву, подрібніть арахіс (усі кількості за бажанням), а для соусу соєвий соус (1 частина), лимонний сік (1/2 частини) і кунжутне масло (1/2 частини) змішати разом. Обкачайте все в рисовому папері, який ненадовго розм’якшився в теплій воді.
Салат з квасолі з високим вмістом клітковини
Для заправки змішайте трохи кетчупу, білий бальзамічний оцет і воду з солінь і приправте сіллю і перцем. Додайте банку квасолі та білої або чорної квасолі та нарізані кубиками соління.
Карі з цукіні з курки
Обсмажте цукіні, нарізані кубиками або половинками скибочок, і один-два подрібнених зубчики часнику, деглазуйте банку кокосового молока. Додайте банку нуту та трохи глибоко замороженого шпинату та приправте каррі, куркумою, чилі, сіллю, перцем та трохи кориці. Наприклад, сочевиця червона - хороший супровід.
Салат з кус-куса та буряка з козячим сиром
Наріжте пачку вареного буряка, половину рулетка з козячого сиру і жменю волоських горіхів і з’єднайте. Залийте приблизно 150 г кускусу окропом, дайте йому просочитися і додайте до решти. Для заправки змішайте оцет, олію і мед з сіллю і перцем і перемішайте все разом.
Це лише кілька ідей рецептів, які, трохи попрактикувавшись, займають близько 20 хвилин.
Сподіваюся, я зміг надихнути вас порадами та ідеями рецептів приготувати щось корисне та смачне, навіть якщо у вас мало часу!