Як вибрати банан Зелений або стиглий банан
Правильний вибір банана означає насамперед усвідомлення того, що банан - це плід, який продовжує дозрівати після збору ... і що його, таким чином, можна їсти по-різному рівні зрілості. Звичайно, вибір банана часто робиться спочатку відповідно до особистого смаку. Є ті, хто любить твердість і гострий смак ще злегка зеленого банана, і тих, хто клянеться гладкість і солодкість стиглого банана.
Але чи замислювались ви коли-небудь про різницю між зеленим бананом і стиглим бананом, коли мова заходить про споживання їжі? Тому що так, залежно від стиглості банана, його переваги і споживання вітамінів розвивається
Від зелених бананів до стиглих бананів: харчовий внесок, який змінюється під час дозрівання
Банан містить набір поживні речовини особливо багаті та різноманітні. Він також містить значну кількість волокна, з вітаміни антиоксиданти (вітаміни С, Е та провітамін А) та вітаміни групи В (В6, В9). Процес дозрівання цього екзотичного фрукта впливає на різні його внески. Ферменти, що містяться в банані, перетворюються на крохмаль, а з часом у цукри і впливатимуть на травлення. Дослідження показали, що у міру дорослішання, банани втрачають частину своїх вітамінів і мінералів але вони виробляють кілька антиоксидантів, які можуть бути корисними для нашого організму.
Вибирайте зрілість банана відповідно до ваших потреб та бажань
Простіше кажучи: дозрівальний банан буде жовтим із зеленими кінчиками. Тому він ідеально підходить для сніданку, як закуски або як засіб для зниження апетиту, за 2-3 години до спортивних зусиль або навіть під час тренувань. Він забезпечує більш складні вуглеводи, які є паливом для організму в середньостроковій перспективі.
Що стосується стиглого банана (жовтого, який починає бути плямистим), він буде ідеально підходить для десерту (звичайний, у компоті, кришці або торті), під час спортивних зусиль або просто після. Дуже стиглі банани солодші за все ще зелені банани, вони дуже підходять для приготування. пюре, з піниться (як наш відомий рецепт мусу з кокосового банану) або пончики. Це принесе більше жадібний ніж ще зелений банан.
Деякі сорти мають більш зелений колір, ніж інші подорожник. Насправді, подорожники найчастіше їдять зеленими. Тож ви зможете їх готувати, не турбуючись про їх колір.
Якщо ви хочете обмежити відходи, ви можете також заморозьте свої банани для приготування чудових смузі та напоїв.
Приготовлений або сирий, зелений чи стиглий, банан заново винаходить себе під час кожного з ваших страв.
Відтепер ви зможете робити свій вибір відповідно до своїх смаків, а також внесків та переваг, які вам потрібні щодня.