Як вибрати найкращий дегідратор фруктів та овочів

Для чого ви використовуєте дегідратор фруктів та овочів, як його використовувати, а головне, як вибираєте найкращий дегідратор фруктів та овочів? Прочитайте наш торговий путівник, і ви знайдете відповіді на всі ці питання!

Серед побутових приладів, які слід вибрати для своєї кухні, не повинно бракувати найкращого дегідрататора фруктів та овочів (разом з пилососом для їжі, мультиваркою або повільною плитою та іншими приладами). Звичайно, якщо ви входите до тієї особливої категорії людей, які піклуються про власне здоров’я. Звичайно, за допомогою дегідратора на кухонному прилавку ви зможете переконатися, що згодом, коли завгодно, зможете їсти свіжі фрукти та овочі.

Приємно знати, що їсти зневоднені фрукти та овочі набагато здоровіше, ніж їсти їх у консервах, оскільки ви не будете подавати їх з додаванням консервантів та цукру. Ви можете їсти зневоднені фрукти, коли відчуваєте щось солодке, але відмовляєтесь їсти торт з великою кількістю калорій. Ви також можете додавати їх у легкі десерти.

ТОП 3 дегідраторів фруктів та овочів

Навіщо купувати дегідратор фруктів та овочів?

Хоча ми раніше вказували на деякі аспекти, заради яких варто інвестувати в сушилку для фруктів та овочів, необхідно детально обговорити переваги, які можуть призвести до її придбання:

найкраще - видаляючи воду з їжі, дегідратор не руйнує ферменти та вітаміни у фруктах чи овочах;
зневоднені продукти довгий час зберігають свої харчові якості;
навіть якщо ви купуєте в магазині сушені фрукти та овочі, їх не можна порівняти з зневодненими вдома, використовуючи дегідратор, оскільки вони можуть мати високий вміст цукру;
як я вже говорив раніше, ви вже можете насолоджуватися здоровим десертом, коли завгодно, споживаючи зневоднені фрукти як такі або додаючи їх до десертів, які ви готуєте;
восени або взимку ви можете споживати рідкісні улюблені овочі та фрукти в ці сезони, не купуючи їх у непомірних кількостях, зберігаючи їх після зневоднення;
останнє, але не менш важливе: завдяки тому, що вони не отримуються при температурі, яка усуває їх ферменти та вітаміни, ви можете включати їх у сирі веганські дієти.,
найголовніше - більшість приладів дозволяють зневоднення та інші продукти, такі як: м’ясо, домашні макарони, закуски для домашніх тварин тощо.

Як вибрати найкращу сушарку для фруктів та овочів?

Тип дегідратора

Перш за все, розглянемо типологію дегідраторів фруктів та овочів. З цієї точки зору ви можете вибирати між двома типами дегідраторів, диференційованими за технологією, якою вони володіють:

З вертикальним потоком повітря

Такий дегідратор має круглу форму і невеликі розміри. Принцип дії передбачає використання декількох лотків, розташованих вертикально (шаруватими). Джерело тепла розташоване внизу, завдяки чому повітря може природно підніматися через отвори з піддонами або штовхатися вентилятором.

Такий прилад займає менше місце на кухні, але він має і недоліки, оскільки через певні проміжки часу піддони повинні обертатися, щоб нижні в якийсь момент досягли верху. . Якщо ви цього не зробите, фрукти та овочі, розміщені на нижньому піддоні, будучи ближче до джерела тепла, будуть висихати швидше порівняно з іншими.

З горизонтальним потоком (коробчатого типу)

Хоча цей дегідратор фруктів та овочів передбачає, як і попередня модель, використання лотків, розташованих на двох поверхах, різниця між ними полягає в тому, що до них можна отримати доступ окремо. Джерело тепла розташоване вже не біля основи, а позаду приладу - є моделі, які також оснащені вентилятором, в ідеї, що потік повітря швидший.

Гаряче повітря відводиться або через передню частину приладу, або через верхню частину, через деякі отвори, які він має. Найважливішою перевагою цього типу пристроїв є те, що горизонтальний потік повітря набагато однорідніший, а це означає, що лотки не потрібно обертати для оптимального зневоднення фруктів та овочів.

Ємність дегідратора фруктів та овочів

Хоча ми не можемо узагальнити, горизонтальні дегідратори повітряного потоку мають меншу ємність порівняно з вертикальними повітряними потоками, які мають більшу кількість лотків - у деяких моделях навіть 16 і більше лотків. Залежно від цього аспекту, вам доведеться вибирати сушарку для фруктів та овочів відповідно до ваших потреб.

Сила зневоднення

З досвіду використання великих або дрібних приладів ви знаєте, що більша потужність забезпечує їх високу продуктивність. Те саме трапляється у випадку дегідраторів, але майте на увазі наступні аспекти:

вибирайте пристрій потужністю більше 200 Вт, оскільки це мінімальна потужність, необхідна для швидкого зневоднення;
Дегідратори потужністю 200-300 Вт ефективні та мають менші витрати, ніж ті, що мають потужність більше 400 Вт, але вони не можуть відповідати своїм характеристикам.

Іншими словами, корисно знати, що для зневоднення фруктів та овочів із значним вмістом вітаміну С потрібно менше енергії, а якщо ви хочете зневоднювати фрукти та овочі з великим вмістом води, вам знадобиться більшої потужності. Залежно від цих міркувань доцільно придбати виріб із декількома рівнями потужності.

Матеріали, з яких вона виготовлена

Тут все просто. В принципі, ви можете вибрати між пластиком та нержавіючою сталлю. Зазвичай на полі HORECA використовують сталеві дегідратори, але якщо у вас більший бюджет, це не означає, що ви не можете зробити покупку для власної кухні. Інші рекомендовані матеріали: пластик або полікарбонат без вмісту BPA.

Аксесуари для дегідратора

Особливо ми маємо на увазі лотки, які має дегідратор. Окрім їх кількості, це важливо, тому, якщо ви знаєте, що будете зневоднювати фрукти чи овочі у великих кількостях, ви можете розглянути інші аспекти:

Є дегідратори, які мають спеціальні піддони для веганської сирої їжі, корисні, якщо ви дієтолог.
контроль температури: оскільки фрукти та овочі вимагають певної температури сушіння залежно від їх типу,
функція регулювання температури особливо важлива. Якщо для фруктів та овочів з високим вмістом вітаміну С оптимальна температура становить 30 - 40 градусів С., то для тих, що мають високий вміст води, потрібна температура вище 50 градусів С.
вбудований вентилятор: він дуже корисний, оскільки відіграє вирішальну роль у рівномірному зневодненні фруктів та овочів на кожному
захист від перегріву;
індикатор;
тримати теплим;
регульовані ніжки;
таймер і термостат.

Ціна харчового дегідратора

Ми також досягли бюджету - за ціною, тобто. Хороша новина полягає в тому, що ви зможете придбати дегідратор для фруктів та овочів, навіть якщо ваш бюджет менший. Однак для продуктивності слід враховувати більш високу ціну. Різниця в цінах, як правило, визначається типом дегідратора, кількістю лотків, які він має, функціями, з якими він забезпечується, і маркою.

Гарантія на сушку фруктів та овочів

І останнє, але не менш важливе: розгляньте пристрій із гарантією мінімум на два роки. Мова йде про пристрій, який може мати дефекти, і добре врахувати ризик доплати за покупку, якщо у вас немає гарантії, яка принесе вам користь, якщо з часом потрібно буде здати пристрій в сервісне обслуговування.