Як вибрати своє спортивне харчування (12) - Оксит
Найбільше переглянуті
Marathon des Sables: яку сумку вибрати і як її організувати ?
Судоми, як їх уникнути ?
Марафон: Як зволожувати та їсти ?
Уникайте розладів шлунку під час білого сліду
Глобальне потепління, який вплив на спортсменів ?
В останні роки все більше і більше брендів виходять на ринок спортивного харчування. У спеціалізованих відділах постійно з’являються новинки. Нові концепції, висунуті нові активні інгредієнти, нова упаковка, споживачам стає дуже важко знаходити продукти, які відповідають їхнім потребам та дисциплінам, перед численними можливостями, доступними для них. То як правильно вибрати продукти спортивного харчування? Якими рефлексами слід керуватися при виборі? Чи слід покладатися на порівняння, доступні в Інтернеті? Ми спробуємо допомогти вам у цій статті, щоб полегшити ваш вибір.
Визначте свій харчовий профіль
Перш за все, для кожного з нас важливо спробувати визначити свій атлетичний та харчовий профіль. Дійсно, відповідно до дисципліни, що практикується, та рівня, характерного для кожної з них, харчові потреби будуть різними. Тип зусиль - це перше, що слід врахувати при вдосконаленні вашого профілю. Важливо розрізняти види спорту з високою інтенсивністю, але короткочасні, види спорту з перервами (наприклад, ракетки), командні види спорту або види витривалості. Це, звичайно, вимагатиме підвищених потреб у харчуванні та впровадження точних протоколів годівлі та зволоження, щоб якомога довше підтримувати постійні зусилля. Ця перша вісь вибору дозволить вам розташуватися і спрямувати своє мислення на тип товару, який відповідає вашим потребам.
Високоінтенсивні, короткотривалі види спорту вимагають вибухової та негайної енергії, яка може бути доставлена у вигляді енергетичного гелю або твердого вуглеводного харчування. Ці продукти слід вживати до початку вправи, оскільки їх часто неможливо вживати під час короткої тривалості вправи.
Такі періодичні види спорту, як теніс, наприклад, споживають більше енергії. Наша порада буде зосереджена більше на вживанні тренувального напою, що супроводжується твердим харчуванням (фруктова плитка або паста) для вживання при зміні сторони. Послідовність матчів та інтенсивність, яку можуть досягти деякі з них, також повинні призвести до вживання напою для відновлення в кінці матчу.
Для командних видів спорту труднощі з зволоженням під час матчів повинні змусити споживачів передбачити їх гідратацію та дієту. Таким чином, прийом підготовчого напою або фізичного напою перед матчем повинен стати рефлексом. Протягом половини, третього або чверті часу також буде важливо продовжувати зволожувати енергетичним напоєм або їсти гель, батончик або фруктову пасту. Нарешті, також рекомендується вживання напою для відновлення.
Коли мова заходить про спорт на витривалість, важливо думати з точки зору тривалості зусиль. Вибір продуктів може бути численним. Ми повернемось до цього саме у другій частині нашої статті (опублікованій найближчим часом).
Друге, про що слід пам’ятати, - це більш суб’єктивно. Йдеться про індивідуальні уподобання. Чи віддаю перевагу енергетичним напоям, гелям, твердому харчуванню (батончики, желе з фруктів…)? Який головний критерій, який буде керуватися моїм вибором? Ціна, смак, харчова якість ... ?
Оскільки важко передбачити критерії вибору цін і смаків, ми зосередимося на аналізі харчових якостей різних продуктів на ринку.
Як розшифрувати продукт
Щоб правильно вибрати продукти спортивного харчування, ви повинні мати змогу проаналізувати їх основні сильні та слабкі сторони з першого погляду.
1/Момент споживання: Ми повинні швидко визначити заявлену мету товару. Для цього ви часто знайдете піктограми або вказівки щодо рекомендованого часу налаштування. Загалом, це написано "ПЕРЕД УСИЛИМИ", "ПІД ПОРУШЕННЯ" або "ПІСЛЯ УСИЛИ".
2/Походження виробництва: Важливо знати, звідки походить продукт, щоб уникнути будь-якого ризику порушення діючих антидопінгових стандартів. Крім того, очевидно, що "зроблено у Франції" заспокоює. Вимоги щодо безпечності харчових продуктів, простежуваності та відповідності антидопінговим стандартам, що застосовуються у Франції, такі, що продукція французького виробництва повністю відповідає очікуванням споживачів.
3/Відповідність антидопінговим стандартам: усі товари, що перепродаються у Франції спеціалізованими магазинами або сертифікованими інтернет-магазинами, повинні відповідати вимогам Світового антидопінгового кодексу, опублікованого Всесвітнім антидопінговим агентством, і які ви можете легко знайти в Інтернеті. Для цього бренди спортивного харчування повинні дотримуватися єдиного автентичного стандарту, який регулюється AFNOR (Асоціація Франсуа де Нормалізація). Цей стандарт AFNOR NF-V94-001, який діє кілька років, регулює набір правил та найкращих практик, яких повинні дотримуватися виробники, пропонуючи товари, призначені для спортсменів. Тому нерідкі випадки, коли на деяких продуктах зустрічається згадка "Відповідає стандарту NF-V94-001". Однак досі існують органи з сертифікації, такі як ярлики “Sport Protect” або “Wall Protect”, які певні марки використовують для сертифікації своєї продукції.
4/Список інгредієнтів: останній вказує всі інгредієнти, що використовуються у виробництві продукту, у порядку важливості. Саме цей список дозволить вам знати джерела інгредієнтів, які дозволяють проводити аналіз поживності. Таким чином ви зможете знайти типи вуглеводів (більшість часу сахароза, фруктоза, декстроза, мальтодекстрин ...), типи білків (тваринного або рослинного походження), джерела вітамінів і мінералів і, нарешті, використовувані добавки (загусники, текстуруючі речовини, коректори кислотності тощо). Алергени також є в цьому списку. Вони часто виділяються жирним шрифтом, курсивом або в кінці списку після згадки "алергени".
5/Харчовий аналіз: саме з цього ви дізнаєтесь, чи відповідає продукт вашим харчовим потребам. Цей аналіз, як правило, призначений для 100 г продукту та для однієї дози продукту. Посилайтеся в основному на колонку, яка вказує кількості для одного прийому, оскільки саме ця повідомить вас про фактичне споживання, яке забезпечить продукт.
Цей аналіз повинен дотримуватися чіткого порядку, починаючи з енергетичної цінності, кількості жиру (включаючи насичені жирні кислоти), вмісту вуглеводів (включаючи цукри), харчових волокон, білків, солі і, нарешті, мінеральних речовин, вітамінів та інших інгредієнтів.
NRV (рекомендовані харчові значення), як правило, виражаються для однієї дози. Вони дають можливість кількісно визначити споживання вітамінів та мінералів з урахуванням харчових норм, рекомендованих для населення та визначених Регламентом ЄС 1169/2011. Залежно від типу використовуваного продукту (до, під час або після тренування) важливо забезпечити ці внески. Дійсно, деякі бренди рекомендують використовувати багато продуктів, щоб досягти ваших зусиль, і їх сукупний прийом призводить до значного перевищення NRV. Ми повернемось до цього у нашій другій частині.
Серед усіх цих елементів непросто орієнтуватися. Ось чому ми повинні розставити пріоритети у своїх сферах читання. У другій частині цієї статті ми точно опишемо активи, що враховуються відповідно до виду продукції (підготовка продукту до зусилля, добуток зусилля та продукт відновлення).
Ми повинні покладатися на порівняння, знайдені в Інтернеті ?
Крім того, більшість зіставлених порівнянь базуються лише на досить спрощеному аналізі продуктів. Насправді порівнюється кількість вуглеводів, білків, мінералів, деяких вітамінів та кількох інших інгредієнтів. Однак зводиться до порівняння продуктів, які всі містять більшу чи меншу кількість цих важливих інгредієнтів для спортсменів. Щоб бути актуальними, огляди повинні йти далі, вивчаючи якість цих інгредієнтів, оскільки, залежно від використовуваного джерела, продукт може переходити від усього хорошого до поганого. Дрібні деталі також роблять великі відмінності. Деякі продукти забезпечують, крім основних інгредієнтів, про які я щойно згадав, безліч інноваційних активних інгредієнтів, які забезпечують їм високу додану вартість та технічний характер, що покращує їх ефективність. Деякі бренди приділяють багато часу дослідженням і розробкам для розробки все більш інноваційних формул, спрямованих на поліпшення повсякденного життя спортсменів. Дуже важливим є порівняння продуктів між собою, врахування всіх інгредієнтів, що входять до складу продукту, та внесених нововведень, незалежно від того, чи є вони доречними чи ні.
У нашій другій частині, опублікованій найближчим часом, ми детально розглянемо правильні рефлекси, які слід прийняти при читанні аналізу поживності та переліку інгредієнтів. Ми також визначимо критерії, якими слід керуватися при виборі відповідно до типу товару (до, під час чи після зусиль).
J. RAOUX, Nutrition Labs