Як вибрати здоровий здоровий хліб - 1 здоровий рецепт
Як вибрати свій здоровий хліб ?
Хліб - це їжа, яка корениться у французьких традиціях.
Багатий вуглеводами, хліб слід їсти помірковано, щоб обмежити зберігання. Однак немає необхідності різати крохмалисті продукти під час збалансування або коли ви обережні. Вам просто потрібно адаптувати споживання.
То як правильно вибрати здоровий хліб? З такою великою кількістю вибору ми перерахували основні елементи, на які слід звернути увагу, щоб вибрати хліб.
Деякі цифри:
- 12 мільйонів людей відвідують пекарні щодня.
- 98% французів їдять хліб.
- 1-й внесок вуглеводів (близько 30% від загального споживання дорослої людини).
- Французи споживають в середньому 120 г на день або 44 кг на рік.
Як його правильно вибрати:
Він виготовляється з інгредієнтів, які є борошном, водою та сіллю. Для створення варіацій до цього додаються інші продукти.
- сільський або житній хліб.
- традиційний багет не містить ніяких добавок, що змушує пекаря прийняти борошно кращої якості.
- багатозерновий хліб які складаються (крім пшениці) з: камуту, спельти, жита, ячменю, вівса ... Ті, що виготовлені з спельти, містять менше клейковини, ніж інші, і тому можуть краще засвоюватися людьми, які погано її переносять.
- Цільнозерновий хліб багатий клітковиною, вітамінами групи В та мінералами (залізом, марганцем, магнієм, цинком, селеном тощо). Обране борошно пропонує споживачеві майже ціле зерно пшениці із зародками та оболонкою, які точно концентрують вітаміни, мінерали та клітковину.
- Органічний хліб є кращим, оскільки обробки фокусуються на зовнішній оболонці зерна та у зовнішній оболонці. Таким чином, цільнозерновий або багатозерновий хліб, який не є органічним, може, зосереджувати багато пестицидів.
Тому для збалансування їжі вибирайте закваску, багатозерновий або житній хліб.