Як відварити рис, щоб він ідеально вийшов і не липнув - Практичні рецепти
З першого погляду можна подумати, що кип’ятити ідеальний рис - це квітка у вусі: який чудовий сир, ви кладете його у воду, варите! Вони насправді цього не роблять. Якщо ви хочете, щоб рис, який ви готуєте, був ідеально приготованим і не прилипав до зерна, є два аспекти, про які ви завжди повинні пам’ятати.
Рис промити і пом’якшити перед кип’ятінням!
Нехай рис вариться в достатній кількості води принаймні годину перед приготуванням.
Потім киньте каламутну воду (і повну крохмалю!), І промийте рис у більшій кількості води, поки він не стане прозорішим.
Забудьте про співвідношення 1: 3
Багато людей варять рис у пропорції 1: 3, тобто одну частину рису на три частини води.
У цих пропорціях кількість води трохи завищена для вареного рису.
Натомість використовуйте пропорцію 1: 2, тобто дві частини води на кожну частину рису.
Ви помітите, що рисове зерно ідеально кипить, воно не залишається міцним, але воно не розм'якшується настільки, щоб прилипати до інших рисових зерен.
Ці дві поради вказані як для білого рису, але особливо для цільного рису, що ще більш корисно для організму.
Якщо їх застосувати, ви побачите, як легко отримати пухнастий, ідеально відварений і антипригарний рис!