Як виключити цукор із щоденного раціону - Natur House
Ми вже знаємо, що нам потрібні "хороші" вуглеводи в нашому щоденному раціоні, але білий цукор або інші цукри, додані в різні страви, не входять до цієї категорії. Цукор не містить необхідних поживних речовин, лише калорії.
Якщо ми відмовимося від будь-якої форми рафінованого цукру, ми відженемо перепади настрою, у нас більше не буде тьмяної шкіри, і нам буде легше скинути зайві кілограми. Великою перевагою дієти без цукру є те, що ми можемо запобігати таким захворюванням, як ожиріння, рак, хвороби серця або діабет ІІ типу.
Єдиним мінусом є те, що ми знаходимо цукор у більшості продуктів на полицях магазинів, будь то консерви, ковбаси, печиво, йогурти чи білий хліб. Отже, якщо ми хочемо виключити з раціону цукор, нам насамперед потрібно більше уваги та трохи зусиль на кухні.
Як ми можемо позбутися тяги до цукру
Нелегко відмовитись від цукру на ніч. Солодощі можна вважати справжньою залежністю, оскільки цукор також може викликати звикання. Тяга до цукру проявляється станом дратівливості та збудження, як, наприклад, у випадку людей, які намагаються відмовитись від сигарет. Тому вам не доведеться хвилюватися, якщо вам трапиться піддатися спокусам у перші дні, коли ви взагалі не вживаєте цукор.
Організму потрібно близько 5 тижнів, щоб звикнути до нової дієти без цукру, і навіть до 3 місяців, щоб підшлункова залоза відновила своє функціонування за оптимальних параметрів.
У перші дні, коли ви відмовитеся від цукру, найскладнішими будуть моменти, коли ви звикли їсти «щось солодке», будь то вранці чи вдень, як перекус між прийомами їжі. Спробуйте задовольнити свою тягу до солодощів за допомогою фрукта або кількох горіхів. З часом ця тяга зникне, і ви більше не будете відчувати потреби з’їсти щось солодке.
Поради щодо виключення цукру з раціону
Замініть класичні солодощі на здоровіші, а щоб вам було легше, подумайте, що ви ні від чого не відмовляєтесь, а просто робите здоровий вибір. Ми знаходимо природний цукор у фруктах, овочах, бобових та льоні трохи молочних продуктів. Якщо ви хочете солодощі, ви можете знайти різні корисніші варіанти, ніж цукерки чи торт.
Готуючи домашні торти або підсолоджуючи чай або каву, ви можете використовувати різні типи підсолоджувачів: фруктозу, стевію або ксиліт (тип підсолоджувача, отриманого з берези). Таким чином ви задоволите свій солодкий апетит, без появи дисбалансу в рівні цукру в крові і не створюючи звикання.
Біле борошно замініть борошном з цільнозернового жита, вівсянки, спельти або навіть мигдалю. Результат буде вражаючим, як і смак. Купуючи зерно, завжди читайте етикетки товарів. Найкращі варіанти - це мюслі, злаки, овес цільного зерна, які містять на 3% менше цукру.
Що стосується молочних продуктів, то в магазинах їжте нежирний йогурт зі свіжими фруктами замість фруктових йогуртів, і ви можете готувати варення вдома, використовуючи натуральні підсолоджувачі.
Їжте банани помірковано, оскільки ці фрукти мають високий глікемічний індекс і можуть змусити вас жадати солодощів. Це також стосується картоплі, незалежно від того, як ви її готуєте, або у випадку з цукатами.
Уникайте продуктів, що містять різні солодкі хімічні речовини, такі як глюкоза, сахароза або мальтоза.
Є багато корисних солодощів, навіть серед тих, які ми знайдемо на ринку, вам просто потрібно зробити продуманий вибір, або ви можете приготувати себе вдома здорові десерти. Відмовитись від цукру непросто, але неможливо, і це принесе багато користі для вашого здоров’я в майбутньому.