Як вирощувати ананас і як він цвіте синхронно після копчення - блог nwradu
Острів Сан-Мігель на Азорських островах був особливим не тільки тим, що ми бачили, як вирощують і виготовляють чай, чого не можна робити ніде в Європі, але і для плантації ананаса, яку ви бачите тут.
Здається, ананас буває двох видів: південноамериканський та африканський, останній культивується на Азорських островах. Я мав можливість кілька разів з’їсти ананас як десерт, і він надзвичайно солодкий і соковитий; він практично абсолютно відрізняється від того, що ви можете придбати на нашому ринку (я тестував, повернувшись до країни, я зробив коричневий ананас як гарнір для стейка).
Ананас має коротку історію на Азорських островах, його завезли сюди в 19 столітті, після того, як помаранчеві плантації були спустошені якимись хворобами чи комахами, і потрібен був новий урожай для підтримки економіки острова. Вирощування цього плоду проводиться унікальним способом, використовуючи дуже цікавий трюк для контролю цвітіння всіх рослин одночасно. Почнемо з початку.
1. Ананас висаджують у теплицях, оскільки на Азорських островах він не такий теплий, як потрібно рослині. Теплиці зроблені з побіленого скла для розсіяння світла в якійсь штучній тіні, і в перші три місяці рослини ростуть у спеціальному ґрунті, приготованому з них з тирси, змішаної з грунтом, в якому росли інші покоління ананасів.
2. Через 4-6 місяців, коли маленькі рослини пустять коріння, їх переселяють у, здавалося б, мені абсолютно ідентичну теплицю, але яка, ймовірно, має інший режим поливу. Тут рослини залишаються ще 12-15 місяців і ростуть, поки не досягнуть більших розмірів.
Ананас - складна в обробці рослина. Листя досить тверде і дуже гостре, і робітники захищають себе спеціальними штанами та рукавичками, проходячи теплицями.
3. Через 16-21 місяць після посадки ананас сильно коптять. У ці теплиці поміщають 4-6 відер органічних матеріалів (суха деревина, висушене листя, тирса), які підпалюють і отриманий дим утримують у теплиці протягом ночі. Це повторюється протягом тижня.
Встановлено, що рослини цвітуть після впливу диму. Ця реакція спостерігалася в районах, що постраждали від сильних пожеж рослинного покриву, і вважається механізмом увічнення виду; переживши пожежу, рослини незабаром зацвітають.
Ідея вирощування ананаса полягає в синхронізованому контролі цього цвітіння, щоб через кілька місяців усі рослини в теплиці мали квіти та плоди. Якщо ви знаєте, що влітку або на Різдво ви продаєте більше ананасів, складіть плани, щоб приблизно за 6-9 місяців до того, як ви викурите рослини, вони дали свої плоди. Залишившись головою, ананас цвів би, коли йому захочеться, а в кліматі Азорських островів, можливо, дуже рідко.
4. Після копчення рослини цвітуть, а їхні плоди ростуть приблизно 6 місяців, поки не досягнуть ваги 1 кг, коли його можна буде вивезти на ринок. Ананас збирають через 6-9 місяців, залежно від розміру, який ви хочете продати.
Ось і все. Отже, весь цикл триває щонайменше 22 місяці і б'ється в 29 місяців - час, який мені здається величезним. У вас двоє дітей, і ви готуєтесь до третього, поки росте ананас.
Якщо ви прибули на Азорські острови, обов’язково з’їжте такий фрукт. Він продається на ринку за 2 євро за кілограм, а також його можна знайти в ресторанах як десерт або навіть як гарнір.