Як зробити ідеальний омлет Femme Today Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Омлет - найвигідніше економічне та швидке сімейне блюдо. Але приготування ідеального омлету вимагає дотримання кількох основних принципів. Ми дамо вам усі наші поради !
Основний принцип, скільки яєць на людину ?
Омлет - це проста страва для приготування, якщо ви приділяєте увагу кожному етапу приготування. Для успішного омлету потрібна антипригарна сковорода, трохи олії, віночок, лопатка (дерев’яна або силіконова, щоб не подряпати сковороду) та яйця. Для гарніру можна взяти до уваги інші інгредієнти: омлет з листками з грибами, шинкою, картоплею, омлет з беконом відповідно до ваших смаків та бажань. Але скільки яєць потрібно запланувати на людину? Зазвичай кількість яєць, які потрібно розбити в омлеті, визначається додаванням 1 до кількості гостей. Таким чином, для омлету для однієї людини знадобиться два яйця, для чотирьох - п’ять яєць тощо. Якщо ваші гості дуже жадібні, ви можете спланувати додаткове яйце разом, це все стосується апетиту та порцій.
Простий звичайний омлет: з молоком або без нього ?
Існує багато варіацій омлету, включаючи простий омлет. То як ви це робите, з молоком чи без нього? Вся справа у смаці та толерантності. Якщо ви любите вершковий омлет і не переносите лактозу, тоді молоко буде плюсом. Для цього збийте в мисці яйця і додайте вміст однієї столової ложки молока до двох яєць. Якщо у вас непереносимість лактози або якщо ви не хочете, щоб омлет був занадто багатим, ви точно можете замінити воду молоком. Потім ви отримаєте настільки ж м’який, але менш калорійний омлет, що не є незначним, коли ви хочете поєднати задоволення та гарний силует. Щоб надати йому ще більш повітряну сторону, ви також можете довго збивайте яйця.
Як вдало приготувати нежить з омлету ?
Варити омлет дуже важливо. Щоб успішно приготувати нежить, потрібно дотримуватися кількох рекомендацій, починаючи з вибору антипригарної сковороди. Спочатку добре розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії, але не чекаючи, поки сковорода закипить. Перед тим, як масло потріскує, додайте збиту яєчну суміш з молоком або без нього. Не чіпайте препарат негайно. Зачекайте, поки контур омлету застигне, потім, за допомогою шпателя, складіть контур омлету до центру, нахиляючи каструлю, щоб рідка частина омлету займала місце, звільнене від плити. Повторіть вправу навколо краю каструлі. Коли омлет стане пухнастим, як ви хочете, посуньте його плоско на велику тарілку: якщо залишити на сковороді або скласти навпіл у посуді, яйця продовжуватимуть готуватися, а омлет не вариться. не будь настільки слюнявим.
Гриби, бекон, картопля ... інгредієнти, які люблять омлет !
Ви можете збагатити основний омлет відповідно до своїх уподобань та інгредієнтів, які у вас є під рукою. Ви можете вибрати нескінченно омлет: з грибами, баклажанами, спаржею, беконом, картоплею, сиром та іншими сезонними інгредієнтами. Це важливо правильно вибирайте товари, а саме яйця з вільного вигулу та органічні продукти або бажано з маркуванням. Однак важливо пам’ятати, що важливо попередньо приготувати інгредієнти для начинки. Це пояснюється тим, що більшість інгредієнтів для начинки вимагають більше часу на приготування, ніж омлет, саме тому начинку не можна готувати одночасно з яйцями. Тому ви заздалегідь приготуєте гриби, бекон чи інші гарніри і відкладете їх убік, очікуючи, поки омлет приготується. Крім того, це матиме перевагу ароматизації сковороди, коли ви будете готувати в ній яйця.