Як зробити картоплю на пару Femme сьогодні Le MAG
Існує безліч способів приготування картоплі, і одним із найздоровіших з них є приготування на пару. То як же робити картоплю на пару кожен раз? ?
Неодмінний рецепт приготованої на пару картоплі
Кожного разу вдало готуйте картопля приготування на пару не дуже складно, якщо правильно вибрати штам. Amandine, Annabelle, Charlotte або навіть Belle de Fontenay - це картопля, яку легко знайти в магазинах і яка особливо підходить для приготування на пару. Не хвилюйтеся, навіть якщо ви не знаєте певного сорту картоплі, більшість брендів пропонують картоплю, яка вказана як "спеціальна на пару".
Щоб не пропустити своє приготування, готуйте картопля подібного розміру або розріжте навпіл занадто великі. Ви також можете вибрати, як приготувати картоплю в польовій сукні (з шкіркою), щоб зберегти поживні речовини, або очищену від шкірки.
Все, що потрібно знати про приготування на пару картоплі в запіканці
приготування картоплі в скороварці це особливо легко за допомогою скороварки, якщо ви вибрали сорт з твердою м’якоттю. Дійсно, наприклад, для раклет картопля повинна дотримуватися варіння, а не потрапляти в пюре. Якщо ви використовуєте очищену картоплю:
- помістіть їх у кошик відпарювача запіканки,
- залийте запіканку невеликою кількістю води (50 кл зазвичай достатньо для кілограма картоплі),
- закрийте запіканку і поставте на сильний вогонь, поки клапан не прошепотить,
- зменшити до середнього вогню і варити десять хвилин з моменту, коли клапан прошепотить.
Ви навіть можете їхати ще швидше, розрізавши свою картоплю на четвертинки або скибочки.
Наші поради щодо успішного приготування картоплі на пару в скороварці
У скороварці картопля також дуже швидко звариться. Однак порада: перед тим, як помістити картоплю в скороварку, добре промийте її (або навіть почистіть щіткою, якщо на ній мало землі), щоб уникнути землистого смаку.
Крім того, орієнтовний час приготування від 10 до 12 хвилин повинен бути адаптований відповідно до ваших смаків та способу, яким ви плануєте їсти свою картоплю. Для раклет або тартіфлет краще мати добре приготовану картоплю (яка тримається разом), тоді як варіння доведеться продовжити на 5 хвилин, якщо ви хочете дуже приготовану картоплю, яку легко приготувати в пюре. наприклад.
Як приготувати парову картоплю без запіканки ?
Хоча це не строго приготування на пару, картоплю можна приготувати, зануривши в холодну підсолену воду, яка буде доводитись до кипіння. Приготування буде ще швидшим, якщо порізати картоплю на шматки: відведіть близько двадцяти хвилин для картопляних клинків, півгодини для дрібної картоплі та до трьох чвертей години для великої картоплі. Ви легко дізнаєтесь, коли ваша картопля звариться, засунувши в неї ніж; воно повинно мати можливість легко в нього потонути, не зустрічаючи опору.
Ви також можете використовувати мікрохвильову піч для варити картоплю за 5 хвилин якщо у вас є герметично закритий посуд, придатний для мікрохвильовки. Помістіть в неї картоплю, закрийте і варіть 4 хвилини на повній потужності. За відсутності відповідної посуду покладіть картоплю в скляну миску і накрийте целофановою плівкою, щоб отримати приготування на пару.
Як подавати до картоплі на пару ?
Поки ви готуєте свою парову картоплю в скороварці, ніщо не заважає вам супроводжувати її іншими овочами, для яких цей спосіб приготування ідеально підходить: морквою, кабачками або зеленою квасолею. Таким чином, ви можете запропонувати більш різноманітний супровід до м’яса або риби.
Тепер, коли ви знаєте все, що можна знати про їх приготування, вам просто потрібно випробувати різні сорти картоплі, наприклад молода картопля чому б і ні, і застосувати наші рецепти приготованої на пару картоплі на практиці. Наприклад, ви можете скористатися тим, що ваша запіканка ще гаряча, щоб спорожнити воду для приготування та повернутися до приготування картоплі зі сметаною, часником, маслом та петрушкою (вистачить ще двох хвилин у скороварці).