Як зробити красиву сирну дошку

красиву

Цього року ви вирішили здивувати своїх гостей у новорічну ніч, організувавши шикарну та елегантну трапезу. Прекрасний привід подати - між основною стравою та десертом - симпатичну сирну дошку, настільки ж сільську, наскільки апетитну. Але які сири вибрати? А які начинки для вашого лотка? Ось усі наші поради та підказки, щоб зробити вашу сирну дошку кулінарним успіхом. і художній!

  • Коли подавати сирну дошку?
  • Скільки сирів на моїй дошці?
  • Сири включити на блюдо
  • Який гарнір для моєї сирної дошки?
  • Гарний дерев'яний піднос
  • Подумайте про підтримку
  • Яке вино подати до сирного блюда?
  • Інші статті на цю ж тему:

Кінець року святкування швидко наближається. Незабаром настане час виносити кулі та легкі гірлянди для прикраси ялинки. Конфетті та вечірки подарують бадьорість новорічної ночі, а на кухні Cordons Bleues будуть зайняті приготуванням традиційних індиків, закускі та інших страв для гурманів. Цього року, щоб здивувати гостей приготуванням вишуканої їжі, ви вирішили подати гарне сирне блюдо відразу після основного прийому їжі. Відмінна ідея! Сирна дошка забезпечує гарний перехід до десерту і порадує ваших гостей.

Але будьте обережні: щоб досягти бездоганного результату, виготовлення сирного блюда вимагає невеликих зусиль і трохи фантазії. Ось декілька порад: вони допоможуть вам скласти блюдо з сиром, гідне назви.

Коли подавати сирну дошку?

Блюдо з сиром подається в кінці їжі. Вже виріжте кілька сирів на кухні, щоб заохотити відвідувачів скуштувати їх. Було б соромно, якби ніхто не наважився використовувати.

Скільки сирів на моїй дошці?

Залежно від ваших бажань та кількості гостей, запропонуйте асортимент сирів, які порадують смакові рецептори ваших господарів. Ваша сирна дошка повинна містити принаймні три різновиди сиру: твердий сир, вершковий сир та міцний сир. Комте, камамбер і рокфор підійдуть чудово. Готуєте страву з декількох страв, і за вашим столом мало гостей? Тоді ви можете подумати про подання унікального сиру: Конте, звичайно! Дозвольте приблизно 50 - 60 грам сиру на людину.

Сири включити на блюдо

Найскладніший крок - поєднання сирів. Для отримання більш красивих контрастів змішайте текстури. Вибравши сир з кожної категорії, ви отримаєте багате та різноманітне сирне блюдо.

  • Твердий сир: наприклад, Конте. У Конте існує велика різноманітність: такий молодий Конте нагадує ніжний запах масляного пюре; це інше, старше, дивує дивовижним каскадом фруктових, пряних, смажених ароматів, які довго розкриваються в роті. Аромати Конте різноманітні, його смаки розповідають нам про його оригінальні луки, сезон його виробництва, особливу майстерність майстра-виробника сиру, відпочинок у льоху ... Виберіть свій Конте відповідно до ваших побажань !
  • Синій: Рокфор, Стілтон;
  • М'який сир з квітучою шкіркою: Камамбер, Шаурс;
  • М'який сир з вимитою шкіркою: від Herve, пісок від Wissant;
  • Козячий сир: від Шабішу, від Сен-Море-де-Турен;
  • Овечий сир: від Манчего, Оссау Іраті;
  • Напівтвердий сир: Morbier, Saint Nectaire.

Який гарнір для моєї сирної дошки?

Прикрасьте свою сирну дошку. Це повинно радувати око. Презентація є важливою частиною розваги. Кілька листя лози або стебла пшениці стануть найкрасивішим ефектом. Ви також можете додати інжир, родзинки або горіхи. Ніщо так, як кілька сухофруктів, щоб зробити вашу сирну дошку абсолютно смачною.

Додайте гарненьку баночку бабусиного варення, кілька приготовленого чорносливу та трохи компоту. Змінюйте текстуру акомпанементів, ваше сирне блюдо буде лише більш привабливим.

Гарний дерев'яний піднос

Для сирного блюда вибирайте автентичні матеріали. Ніщо не схоже на красивий дерев'яний піднос, теплий, як хочеш. Шиферні лотки та плетені кошики також є приємною альтернативою. Ідея полягає в тому, щоб відчути сільський бік їжі.

Хочете зосередитись на практичній стороні? Виберіть платформу, яка обертається. Таким чином, де б вони не були за столом, ваші закусочні легко доберуться до шматка сиру, який кидається в очі.

Подумайте про підтримку

Подавайте хліб із сирною дошкою. Для вибору хліба порада: дотримуйтесь своїх бажань! Пістолети, багети, хліб з непросіяного борошна. дайте своїй фантазії розвітися. Хліб з горіхами, інжиром, родзинками. тобі вирішувати. Обов’язково? Перед подачею підсмажте кілька скибочок хліба. Кожного разу це сподобається вашим гостям!

Для більш об’ємної сирної їжі додайте кілька помідорів черрі, заправку для салату, оливки та суху ковбасу.

Яке вино подати до сирного блюда?

Ви хочете зосередитись на легкості та послідовності? Не соромтеся зберігати те саме вино, яке подавали під час їжі. В іншому випадку подайте вино з більшою інтенсивністю. Шардоне буде чудово поєднуватися з молодим Конте, переважно молочним. Фруктовий Конте буде поєднуватися з типовим білим вином. Що стосується Vin Jaune, він чудово поєднується зі старим Конте.

Вам це знадобиться:

  • Сирний ніж,доступні тут менш ніж за 30 €.Відгуки покупців - 4,5/5