Як зробити куряче рагу з куркою 2019 - Рецепти 2020

Курка та картопля - традиційне поєднання. Страви з цих продуктів смачні та ситні. Їх запікають у духовці, у горщику або у фользі. А можна тушкувати в товстостінній каструлі. Тушкована картопля з куркою - хороша вечеря, яка прийде до вас додому.

рагу

Ви будете потребувати

    • Курка;
    • 1 кг картоплі;
    • 2 цибулини;
    • 1 морква;
    • Сіль;
    • Рослинний жир;
    • води
    • Спеції до м’ясних та картопляних страв.

Візьміть курячу тушку. Вивчіть їх. Видаліть пінечки пенечки, внутрішній жир. Курку добре промийте під проточною водою і поріжте на порційні шматочки.

Налити в сковороду рослинне масло, нагріти. Помістіть шматочки курки на сковороду і обсмажте до золотистого кольору з обох сторін. Смажте м’ясо в товстостінній каструлі.

Залийте курку 3 склянками гарячої води. Накрийте горщик кришкою і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, відкрийте кришку, зменшіть вогонь. Перемішайте курку і продовжуйте готувати.

Поріжте, помийте і натріть на крупній тертці 1 велику моркву. Викладіть моркву з куркою на сковороду, перемішайте.

Очистіть від 1 до 1 кг картоплі, промийте і наріжте перепелом. Помийте скибочки картоплі, покладіть їх у каструлю. Якщо ви хочете зробити картоплю, приготовану на пару, більш рідкою з великою кількістю смачного соусу, додайте гарячої води, щоб вона була на 2-3 см вище картопляного шару. Якщо вам потрібне куряче рагу та шматочки картоплі, рівень води повинен бути на 1-2 см нижче рівня картоплі.

Коли картопля закипить, покладіть в неї дві подрібнені цибулини. Тушкуйте на повільному вогні до готовності. За 15 хвилин до закінчення процесу приготування приправте курку, приготовлену на пару, картоплею і додайте спеції. Використовуйте готові суміші для м’ясних або картопляних страв. Можна покласти улюблені спеції.

Викладіть готову картоплю на тарілки. За бажанням посипте дрібно нарізаною зеленню і подавайте до столу. Салат із свіжих овочів, квашеної капусти, маринованих огірків і помідорів чудово поєднується із смаженням картоплі з куркою.
Хороший апетит!

Для більш цікавого смаку парової картоплі злегка протушкуйте їх перед тим, як тушкувати на тій самій сковороді, на якій смажилася курка.

Як чергувати страви з картоплі

  • що можна приготувати з куркою та картоплею