Як зробити макарони з песто здоровими та поживними (всього за 5 хвилин!); Миски і баланс
Хто не любить макарони песто? У будь-якому випадку, я (свідомо) не знаю нікого, хто не отримує блискучих очей і тужливого бурчання живота лише від цього слова. Чому це зрозуміло: макарони - це душа №1, з ароматним соусом у вас на тарілці готується самостійно менш ніж за 10 хвилин (крім песто в склянці) - кращого не може бути.
Але це можна зробити навіть краще! І такий вид тонкого налаштування пробуджує мою творчість, оскільки у популярних макаронних виробів песто все-таки є одна кришка: це не є зразковою стравою для здорової дієти, багатої на поживні речовини.
Однак чудовим є те, що тепер ви можете дуже легко та швидко заспокоїти застережливий голос совісті, який наполягає на різноманітності, різноманітності та вітамінах - навіть якщо макарони песто є вже втретє на тиждень.
Як це працює?
Перетворення макаронних виробів песто на корисну, корисну страву не так складно, як можна подумати. Вам потрібно звернути увагу лише на 1-3 дрібниці (залежно від ваших поточних харчових звичок).
- Цільнозернові макарони замість локшини з білого борошна:
Як і хліб, цільнозернова версія приносить вам значно більше поживних речовин і клітковини. Це робить їх здоровішими, міцнішими на смак і довше наповнює. Різноманітність: кожен раз ви можете варіювати від класичних цільнозернових пшеничних спагетті до пентового пенне до спичелі сочевиці. - Свідомий вибір песто:
Якщо песто не домашнє або вашої італійської бабусі, варто поглянути на список інгредієнтів під час покупок. Дешеві песто часто далекі від романтичної ідеї любовної суміші базиліка, кедрових горіхів та оливкової олії. Уникайте пальмової олії та довгих списків Е-речовин, а замість цього шукайте продукти, виготовлені з кількох, але натуральних інгредієнтів. - Змінна поживність:
Тут ви дізнаєтесь про ваші уподобання та поточні витратні матеріали! В основному підходять будь-які овочі, що їстівні або швидко готуються, (попередньо зварені) бобові та свіжа зелень.
Моя порада щодо приготування: Якщо ви вибираєте овочі чи сочевицю як поживні змінні, які потрібно приготувати, я рекомендую готувати макарони песто як один варіант. Всі інгредієнти йдуть разом у велику каструлю або каструлю і готують одночасно. Важливо, щоб ви вживали стільки води, скільки всмоктували макарони (а можливо і сочевиця). Тож у вас є все готове в найкоротші терміни і навряд чи доведеться що-небудь прати. 😉
Щоб дати вам трохи натхнення для перших спроб зі здоровою пастою песто, я придумав рецепт на будь-який смак і кожен сезон. Я використав два червоних та два зелених песто. Таким чином, ви можете їсти здорові макарони песто три рази на тиждень, не шкодуючи про це, яке готується за 10 хвилин, але приносить вам три різні страви.
Серед вас є багатий на білок варіант атлетики та варіант з низьким вмістом вуглеводів для легкого насичення. Спробуйте, і як завжди, будь ласка, дайте мені знати, який ваш улюблений варіант!
Весна: макарони із зеленого песто з коктейльними помідорами та пармезаном
200г макаронних виробів з цільної пшениці
5-6 ст. Ложки зеленого песто
200г коктейльних помідорів
за бажанням: пармезан, кедрові горіхи
// Зваріть макарони та помідори разом у 300 мл води, поки вода не поглинеться макаронами, а потім перемішайте песто.
Літо: макарони з червоного песто з цукіні (необов’язково з низьким вмістом вуглеводів)
200г макаронних виробів з цільної пшениці
5-6 ст. Ложки червоного песто
200г кабачків
// Зварити макарони. Тим часом кабачки дрібно натріть на тертці (при необхідності жульєнською цедрою). Потім змішайте все з песто.
Осінь: макарони із зеленого песто з червоною сочевицею
150г макаронних виробів з цільної пшениці
100г червоної сочевиці
5-6 ст. Ложки зеленого песто
// Варіть макарони та сочевицю разом з 350 мл води, поки вода не вбереться. Потім перемішайте песто.
Зима: макарони з червоного песто з барвистими овочами
200г макаронних виробів з цільної пшениці
5-6 ст. Ложки червоного песто
200 г заморожених овочів (наприклад, брокколі, цвітна капуста, морква, шпинат)
за бажанням: гарбуз і кедрові горіхи
// Варіть макарони та овочі разом у 300 мл води, поки вода не поглинеться макаронами, а потім перемішайте песто.