Як зробити НАЙКРАЩІ свіжі віджаті пельмені з гамбургерами

У всіх нас іноді є незрозумілі потяги до їжі, будь то солоніші чи солодкіші, ми маємо те, що вам потрібно: рецепти страв! Ці тістечка містять карамель та подрібнений мигдаль, тріо інгредієнтів, що виграли. \ r \ n \ r \ n

Інгредієнти: \ r \ n \ r \ n
\ r \ n \ t
200г шоколаду \ r \ n \ t

150г вершкового масла \ r \ n \ t

150г цукру \ r \ n \ t

150г борошна \ r \ n \ t

2 яйця \ r \ n \ t

Fleur de sel \ r \ n \ t

1 чайна ложка харчової соди \ r \ n \ t

Глосети \ r \ n \ t

Кілька квадратів карамелі \ r \ n \ t

Подрібнений мигдаль \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Кроки: \ r \ n \ r \ n
\ r \ n \ t
Розтопіть шоколад з маслом у мікрохвильовці з інтервалом 30 секунд. \ r \ n \ t

Яйця та цукор бланшуйте. \ r \ n \ t

Змішайте рідкі інгредієнти з сухими. \ r \ n \ t

Додайте мигдальні глосети та шматочки карамелі. Вилити в змащений жиром квадратний посуд. Зверху додати волоські горіхи. \ r \ n \ t

Випікайте приблизно 20-25 хвилин при температурі 350F. \ r \ n \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Немає хороших гамбургерів без хороших пиріжків з гамбургерів (або котлеток)! Ось усе, що вам потрібно знати і робити, щоб ваші котлети з гамбургерів були найсмачнішими в околицях.!

Правильно вибирайте м’ясо

Пожирачі Колектив | Розплескати

Немає секрету; щоб зробити якісний бургерний кульку, потрібно якісне м’ясо! Тому не скупіться, купуючи м’ясо. Бажаючи заощадити кілька доларів, ми іноді вибираємо м’ясо нижчої якості, що буде відчутно під час дегустації. Тож зверніться за порадою до свого м’ясника-ремісника, який допоможе зробити правильний вибір.

Яловичина, яку ви використовуєте, буде більш-менш жирною. Залежно від вашого вибору, ваша фрикаделька буде більш-менш м’якою (і більш-менш здоровою). Ось різні види яловичини, які ви можете їсти, залежно від вмісту жиру:

Звичайний яловичий фарш: менше 30% жиру
Яловичий фарш середньої нежирності: менше 23% жиру
Пісний яловичий фарш: менше 17% жиру
Яловичий фарш надзвичайно нежирний: менше 10% жиру

Тому ви можете приготувати свої котлети з м’ясом з низьким вмістом жиру, що зробить його «здоровішим», але воно буде більш сухим. У цьому випадку ви можете додати яйце або оливкову олію для компенсації. Вживання більш жирного м’яса додасть соковитий бік вашим котлетам. Будьте обережні у разі спалахів, які це може спричинити під час приготування їжі на мангалі!

Зробіть котлети

Сабо Віктор | Розплескати

Найцікавіше в тому, що взагалі готують страви і готують пельмені, це те, що рецептів майже стільки ж, скільки і кулінарів. Тому найкращого вареника у світі, отже, не існує, оскільки це, перш за все, справа смаку.!

Якщо яловичина - це м’ясо, яке найчастіше використовується для приготування бургерних кульок, знайте, що ви також можете використовувати інше м’ясо (свинина, телятина, індичка, бізон, курка, риба.) І навіть змішуйте ці різні види м’яса для отримання особливих смаків. Тому кількість варіантів нескінченна! І ми не забудемо такі овочеві варіанти, як тофу, гриби або сочевиця, які також дозволяють готувати смачні бургери.

Ви можете дуже добре приготувати яловичу котлету найпростішим способом і використовувати тільки м’ясо. Це може бути так, якщо інші інгредієнти гамбургера (хліб, овочі, соус, спеції) дуже гострі. У цьому випадку вибирайте жирне м’ясо, інакше ваша фрикаделька буде досить сухою в роті.

Здебільшого ви додаватимете до свого м’яса інші інгредієнти, залежно від рецептів; Дуже пряні, солодкі та пікантні, класичні фрикадельки, з великою кількістю трав. Ви самі вирішуєте, кого ви віддаєте перевагу, не забуваючи про смак гостей!

Ось деякі інгредієнти, які часто зустрічаються при виготовленні котлет:

Солоний перець
Вустерширський соус
Яйця
Смажена цибуля
Трави
Олія
Приправи, спеції
Концентрат консоме з яловичини
Швидко готується панірувальні сухарі/вівсянка/булгур
Лимонний/лаймовий сік
Гірчиця
Імбир
І т. Д.

Зварити котлети

Закрити Фотографія | Пікселів

Етап приготування ваших котлет є вирішальним. Щоб ваше приготування було успішним, робіть котлети однакового розміру та форми, інакше деякі з них будуть пересмаженими або недостатньо обсмаженими.

Залежно від апетиту гостей або кількості гамбургерів, які вони хочуть з’їсти, адаптуйте розмір ваших котлет. Чим вони товщі, тим довше буде їх готувати.

Переверніть пиріжки лише один раз і не стискайте їх лопаткою, ви випустите сік, який зробить їх більш сухими.

Для яловичого фаршу рекомендується приблизно 71 ° C (160 ° F), а для меленої птиці - 74 ° C (165 ° F).

Незалежно від розміру ваших котлет, приготування залишається швидким і не повинно перевищувати 5 - 7 хвилин на кожну сторону.