Як зробити повністю веганський бутерброд

З поваги до тварин, ви поступилися веганському тренду і стикаєтесь із першими труднощами: знайти правильні інгредієнти для приготування хороших веганських страв. Сендвіч не є винятком у цьому пошуку потрібних продуктів, що іноді може бути складним для новачок веганство. Щоб вдосконалити свою веганську дієту, ви можете взяти уроки кулінарії, щоб дізнатись про можливі асоціації. Тим часом, щоб полегшити вам справи, ось кілька порад, як залишатися веганом на пікніку.

Завжди робіть ставку на хороший ремісничий хліб

Яким би був бутерброд без гарного шматка хліба? Вибирайте хліб ремісничого виробництва, повністю виготовлений із борошна, солі та дріжджів. Багет чи нарізаний, вам слід вибрати якісний хліб, м’який, не м’який, і хрусткий, не сухий. Уникайте промислових хлібів, в яких ви не завжди знаєте, що всередині.

Змінюйте задоволення і спробуйте полярний хліб, лаваш, пшеничні або кукурудзяні коржі або навіть рисовий папір. Можна навіть обійтися без хліба, закочуючи обгортання листям салату! Свіжа, здорова та ідеально рослинна !

Свіжі, органічні та місцеві овочі

Забудьте про овочі, консервовані або виставлені в супермаркетах. Якщо ви поважаєте довкілля, натомість зверніться до місцевого виробника, якщо це можливо, сертифікованого органічного продукту, який забезпечить вас сезонними та якісними продуктами.

Що стосується сирих овочів, то найбільшим фаворитом є сезонний помідор, соковитий і смачний. Але щоб прикрасити бутерброд, потрібно лише трохи вправності та фантазії. Зверніться до овочів, які ви можете натерти, таких як морква, селера або кольрабі. Нарізані овочі додадуть вашому рецепту смаку і текстури: буряк, перець, огірок.

Що стосується варених овочів, віддайте перевагу овочам на грилі, таким як кабачки або баклажани. Антипасті, зацукровані в олії та з ніжними італійськими смаками, можуть додати бадьорості вашому бутерброду. Мариновані артишоки, сушені помідори, бальзамічна цибуля. Тут є щось на будь-який смак.

Зелень необхідна у веганському бутерброді! Не забувайте про необхідні листя салату, які додадуть нотки свіжості вашому бутерброду, одночасно надаючи кольору та привносячи трохи хрускіт: салат, батавія, ескарол, дубовий лист, салат з баранини. Наважтесь використовувати листя з сильним смаком, такі як рукола, листя шпинату, листя гірчиці. І приправте його смачними травами, такими як кервель, кінза, базилік, цибуля.

Сир з рослинних білків

Справжній веган уникає продуктів тваринного походження. Тому буде потрібно замінити традиційний шматочок емменталю або моцарели іншою альтернативою. Щоб наблизити свій сандвіч на рослинній основі до класичної шинки та сиру, все, що вам потрібно зробити, це дослідити рослинні білки. В основному це пшеничний або соєвий білок. Органічні магазини рясніють рішеннями, щоб знайти текстуру сиру у веганському сандвічі.

Оскільки ми говоримо про рослинні білки, саме це зацікавить тих, хто трохи шкодує про стейк свого гамбургера. Овочеві стейки готують з овочів, часто пов’язаних з олією та картопляним крохмалем. Пісні стейки, квасолеві пастети, овочевий паштет, веганське хорізо, овочеві сосиски - ваші.

Вершкові соуси без вершків

Більше немає вершків на молочній основі, до побачення сирні соуси. Але будьте впевнені, багато 100% веганських соусів можуть додати аромату та свіжості вашому бутерброду: хумус, гуакамоле, тапенада, песто. Також спробуйте домашній кетчуп, набагато кращий, ніж промисловий варіант, або чатні, змішуючи фрукти та спеції. Існує безліч соусів на овочевій основі, щоб покращити вашу закуску. Це, звичайно, навіть буде можливість відкрити нові смаки. Словом, нові задоволення.

Ідеї рецептів