Як зробити пухнастий, добре приготовлений омлет
Смачний та швидкий у приготуванні, омлет подобається гурманам, а також голодним людям, які поспішають! Нарешті. вона спокушає їх, коли їй вдається. Ідеальний омлет повинен бути рідким, але приготовленим і досить товстим. Деякі люблять це майже суфле, настільки, що воно буде збито. Ми пояснюємо, як перетворити свої яйця на вишуканий омлет.
- Як зробити омлет: рецепт
- Як приготувати омлет і добре збити яйця ?
- Як приготувати омлет ?
- Як зробити рідкий омлет ?
- Начинка: що покласти в омлет ?
- Який омлет зробити ?
- Тепер, коли ви вже освоїли омлет, спробуйте інші рецепти з яйцями. !
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Як зробити омлет: рецепт
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
По-перше, омлет може бути успішним лише хороший рецепт. І ми не сміємося з традиційного рецепту омлету: ми рахуємо 2 яйця на людину (3 для гурманів), і ми часто говоримо +1 для салатниці.
- Крок 1: Розбийте яйця в миску, збийте їх виделкою. Сезон.
- Крок 2: Змастіть каструлю маслом (або олією) і влийте яйця, коли вона гаряча.
- Крок 3: Через 1 хв зменште вогонь і варіть на меншому вогні.
- Крок 4: За допомогою лопатки підніміть краї омлету і покладіть його на тарілку.
- Крок 5: Накрийте сковороду, щоб перевернути її. Нехай інша сторона трохи більше вариться.
- Крок 6: Очистіть шпателем, щоб перевірити, чи не липне, складіть навпіл і подавайте.
Як приготувати омлет і добре збити яйця ?
Щоб приготувати омлет, необхідна майстерність.
Щоб ваш омлет добре тримався і щоб він не потрапив у халепу, виберіть правильний посуд! Таким чином, яйця слід змішувати виделкою, а не віночком. Чому? Так що яйце зберігає свою гнучкість і однорідність. Також знайте, що чим більше ви будете збивати яйця (в тому ж напрямку та енергійно), тим більше ваш омлет буде легким і повітряним. Утворення тонкої білої піни на поверхні яєць є ознакою цього.
Варіація: Якщо ви збите свій омлет віночком, ви отримаєте майже роздуту консистенцію. Що може бути смачним і більш повітряним, але подобається не всім.
Наш вибір найкращого посуду:
Як приготувати омлет ?
Щоб приготувати омлет, потрібно хороше обладнання.
Забезпечте антипригарним деко, дерев'яну лопатку та виделку. Потрібно добре змастити свою сковороду (вершковим маслом, не пережарюючи, або оливковою, або кокосовою олією, або качиним жиром), щоб омлет не зламався.
І зніміть сковороду з вогню, коли в центрі залишилася зовсім невелика частина яйця, ще сирого. Омлет закінчить приготування самостійно !
Запекти омлет в духовці, можливо ?
Так !
У цьому випадку перелийте свою заготовку з збитих яєць у посуд, захищений від духовки. Потім увімкніть термостат 6 (180 ° C) і випікайте свій омлет у духовці протягом 15 хв. На половині варіння накрийте алюмінієвою фольгою.
Як зробити рідкий омлет ?
Пережарений, омлет сухий. Недоварений, це може викликати огиду, якщо яйця залишаються занадто рідкими. Як бачите, вся суть приготування омлету полягає в тому, щоб зробити його просто рідким.
- Крок 1: Розтопіть масло на дуже гарячій сковороді і почекайте, поки воно стане гарячим
- Крок 2: Влийте збиті яйця. Так обличчя на сковороді швидко приготується.
- Крок 3: Коли нижня сторона звариться, а верхня сторона все ще мокра, швидко зніміть омлет з вогню. Вона просто млява, як слід !
Начинка: що покласти в омлет ?
Як прикрасити мій омлет ?
> Овочевий відділ, помідори, перець, гриби, кабачки, баклажани, зелень, горох тощо. охоче піддаються грі приготування омлету. Ще краще: не забудьте дати овочам повернутися на сковороду на кілька хвилин, перш ніж засипати їх у свій омлет, щоб запобігти втраті соку та зробивши препарат занадто рідким.
Якщо ви не використовуєте салатні пагони, хрусткі овочі або навіть, як у в’єтнамських рецептах, паростки квасолі.
Для іспанського дотику, близького до коржика, ви можете покласти шматочки вареної картоплі в заготовку.
> З м'ясної сторони бекон, нарізані кубиками шинка та кільця хорізо чудово поєднуються з омлетом і не дозволяють додавати сіль.
> Нарешті, тертий сир і всі пресовані тверді сири чудово поєднуються з омлетом вашої мрії.
Як вставити начинку в мій омлет ?
Два основні моменти присвячені вставці обраного вами наповнення. При збиванні яєць (коли, наприклад, ви додаєте тертий сир та крем-кремовий крем) або коли складаєте омлет. Переконайтеся, що ваша їжа добре готується, якщо це необхідно.
Який омлет зробити ?
Що робити, якщо ви внесете інновації з омлетом ? Швидко знайдіть усі найрізноманітніші рецепти омлетів.
Ти знав ? Традиційна і прабатьківська пасхальна страва, омлет готується із збитими яйцями, сіллю, перцем, часто тертим сиром та крем-кремом! Ви можете скуштувати варений або рідкий омлет на свій смак. В Іспанії варіант, приготований з картоплею, називається «коржик».
Але нехай вас не обманює його очевидна легкість, омлет вимагає певного досвіду та надійної хитрості.