Як зробити різотто з низьким вмістом калорій
Продовжуйте радувати себе !
Вершкове і гладке, різотто - один з популярних італійських рецептів. Доступно в безліч різновидів рецептів, такі як різотто з креветок, ризотто з риби чи грибне різотто, однак більшість із них часто мають високу калорійність та жирність. На щастя, це можливо спростити приготування цих рецептів різотто, не втрачаючи своєї вершковості.
Приготуйте своє різотто
Хоча рис зазвичай рекомендується для збереження фігури, це зовсім не стосується різотто, яке є дуже калорійним з тієї простої причини, що його готують в олії, до яких буде поступово додаватися бульйону і часто інші жири, такі як Вершкове масло.
Зробіть свою страву самостійно, Зробіть усі рецепти своїми і створіть асоціації, які зроблять вас менш жирними. Для цього вам знадобиться забути пармезан, або споживайте дуже невеликі кількості. Віддавайте перевагу овочам, як спаржа або будь-який інший зелений овоч - не готуючи їх у вершковому маслі. Гриби, але також риба (пісне) - цікаві альтернативи парміджано.
Освітлити рис
Білий рис, як правило, використовується в рецептах різотто. Це в основному вуглеводи, оскільки його кругла форма сприяє їх засвоєнню - це той самий круглий рис, який використовується в рисовому пудингу. Краще тому ще раз обмежте жир, і ароматизуйте рис, просто протушивши цибулю. Легко торкніться білого вина і забудьте про червоне винне різотто, яке дуже солодке. Ви також можете замінити вино і змішати рис з кокосовою водою: екзотичною та оригінальною - якщо ви готуєте його з рибою, яка зробить його кращим супроводом.
Вибирайте свої інгредієнти
Це також можливо для освітлення приправ до різотто. Якщо ви дуже хочете додати вершки, віддайте перевагу легкі рідкі вершки. Щоб зберегти смак parmigiano reggiano що настільки властиво різотто, не використовуючи кількості сиру легкий тертий пармезан. курячий бульйон, тим часом, можна знежирити або нарізати невеликою кількістю води.
Для різотто с риба або гриби, розіграйте лимонну карту. Нарешті, не забудьте додати трохи особистого дотику до свого рису, який внесе зміни: оливкові, печериці ... Ось, ви готові скуштувати свій італійський делікатес, зберігаючи фігуру. Смачного !