Як зробити сир
7 Їжа лише з голодних овочів - ви сильно втрачаєте вагу
Хто каже, що кожен основний прийом їжі протягом дня повинен містити м’ясо? Фахівці з питань харчування.
Унікальні фрикадельки для схуднення, як у Греції
Ми любимо тефтелі, і це тому, що вони поєднуються з будь-яким гарніром і їх можна їсти холодними.
Веганська та смачна їжа на обід
В обід нам потрібна їжа, яка дає великий приплив енергії, і це тому, що протягом дня.
Найніжніші веганські котлети - готові за 5 хвилин
Час став настільки дорогоцінним для багатьох з нас, що відвідування кухні стає все рідше.
Це важливе джерело кальцію та білка.
ви скажете, що його простіше купити. Але солодкий коров’ячий сир на ринку містить багато консервантів, і ми навіть не знаємо, які хімічні речовини були задіяні у процесі виробництва, тому що я особисто не бачив жодних специфікацій щодо цього на жодній етикетці румунською мовою.
Ви знаходитесь на dietetik.ro, місці, де ви можете дізнатись, як жити здорово і які дієти вам підходять!
Як зробити солодкий сир? Ось рецепт поетапно.
велика чиста бавовняна тканина
горщик для утримання молока, який ми хотіли перетворити на молоко.
Перш за все нам потрібно молоко. Я використовував справжнє коров’яче молоко, не куплене з їжі, а у деяких друзів, які мають корову і влітку годують її лише травою. Не намагайтеся використовувати UHT молоко, оскільки воно не працює. Він не містить необхідних бактерій. Підходить комерційне пастеризоване молоко, але орієнтуйтеся на найжирніше, якщо хочете отримати якомога більше сиру. Якщо ви довіряєте, ви також можете придбати молоко з ринку.
Як я вже говорив, я використав 2 літри коров’ячого молока. Я кладу його в миску і даю псуватися! Я не клав ні лимона, ні сиру, ні агента, щоб пришвидшити бродіння молока. Він закривається самостійно, повільно і безпечно. Це триває від 2 до 3 днів, залежно від того, наскільки гаряче місце, де ви його тримаєте. Весь цей час ми до нього не ходили. Ми можемо накрити його марлею, щоб вона не запилилася. Після того, як молоко загусне, ми можемо видалити жирні вершки, що накопичилися зверху, для отримання сиру, максимально дієтичного.
Поставте сирене молоко на плиту, на дуже слабкий вогонь, і весь цей час перемішуйте дерев’яною ложкою, щоб воно рівномірно нагрілося. Його потрібно нагрівати дуже мало, щоб ви могли тримати в ньому палець (37-38 градусів С). Сироватка відокремиться від сиру.
Ми процідимо отриманий склад за допомогою чистої тканини або марлі. Він повинен залишатися в тканині кілька годин або навіть до наступного дня, щоб вся сироватка стекла. Залежно від того, скільки ми даємо йому стекти, ми отримаємо більш м’який або грубий сир (сухий).
Отриманий таким чином сир не порівнюється за смаком та якістю ні з сиром, придбаним у виробників на ринку, ні з сиром з супермаркету. Він відмінно підходить для дітей, оскільки не містить консервантів. Ми можемо тримати його в холодильнику 2-3 дні.
Солодкий сир перевершує сир та основу, оскільки він закривається природною кислинкою молока без штучної допомоги.
100 гр. напівжирний солодкий коров'ячий сир містить: 150 калорій, 17,2 гр. білка, 6,9 гр. ліпідів і 3,5 гр. вуглеводи.
Поради: Домашній солодкий коров’ячий сир можна з успіхом використовувати в тортах та закусках. Щоб прискорити процес згортання, ми можемо додати в молоко кілька крапель лимонного соку.