Як зробити здорові булочки в домашніх умовах Andreea Raicu
Вони пухнасті, смачні і дуже прості у виготовленні. Ми розповімо вам, як зробити здорові булочки в домашніх умовах у різних кольорах, використовуючи натуральні інгредієнти.
Ви можете зробити рожеві булочки, якщо використовуєте буряковий сік. Або жовті булочки, якщо ви використовуєте куркуму. Або зелені булочки, якщо покласти порошок шпинату спіруліни. Незалежно від кольору, рецепт здорової булочки простий і швидкий, і він принесе привітальний виплеск кольору в будь-яку їжу.
Інгредієнти для здорових булочок:
-1 столова ложка насіння чіа;
-1 чайна ложка гуарової гумки (за бажанням);
-1 чайна ложка нерафінованого цукру;
-1 куб свіжих дріжджів;
-3 столові ложки соєвого та кокосового йогурту;
-1 столова ложка оливкової олії.
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Змішайте у великій мисці борошно, насіння чіа, сіль і гуарову камедь.
Буряковий сік трохи підігрівають у горщику. Важливо, щоб температура не перевищувала 35-38 градусів, інакше дріжджі загинуть, а хліб вийде твердим як камінь.
Налийте буряковий сік в миску і додайте до нього цукор і дріжджі. Добре перемішайте, поки дріжджі не розчиняться.
Суміш рідких інгредієнтів залийте твердими. Додайте йогурт та оливкову олію і добре перемішайте, поки не утвориться тісто. Добре вимішуйте протягом 5 хвилин на рівній поверхні, вистеленій борошном, поки тісто не придбає м’яку, гнучку консистенцію.
Сформуйте з тіста 12 рівних куль і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Накрити кухонним рушником і залишити підніматися на 1 годину в теплому місці.
Через годину булочки збільшилися в розмірах і їх можна поставити в духовку. Помістіть лоток у духовку на 12 хвилин, потім вийміть і дайте булочкам охолонути до кімнатної температури.