Як зробити згущене молоко без цукру - просто
концентроване молоко характеризується своїм солодкуватим смаком, завдяки великій кількості цукру, що його складає. Зробити це легко самостійно, але ви уникаєте цього через високу калорійність. У нас є рішення. Завдяки широкому вибору підсолоджувачів, доступних на продовольчому ринку, ви можете готувати їх з низькою калорійністю. Як? 'Або' Що? Це дуже просто. Продовжуйте читати цю статтю toutComment.com і дізнайтеся як зробити згущене молоко без цукру.
- 300 г сухого знежиреного молока
- 250 мл води
- 250 г фруктози
Робити концентроване молоко ще легше, використовуйте знежирене, а не незбиране молоко. Пам'ятайте, що якщо у вас немає сухого молока, ви можете замінити його 550 мл знежиреного молока і видалити воду з рецепта. Так само, якщо у вас немає фруктози, ви можете використовувати інший підсолоджувач, але зверніть увагу на кількості, кожна з яких має різну щільність. Наприклад, якщо ви використовуєте мальтит, використовуйте 150 грам.
Для початку візьміть ємність і перемішайте сухого молока з водою. Коли ці інгредієнти розчиняться, додайте фруктоза і все перемішати. Потім візьміть каструлю, залийте суміш і нагрійте до вогонь повільний.
Не забувайте час від часу перемішувати шпателем і нехай не закипить. Інший варіант - нагрівати суміш у пароварці, це набагато повільніше. Як і у випадку із зацукрованою версією, якщо ви використовуєте рідке знежирене молоко, воно загусне трохи більше, ніж сухе молоко.
Залиште на вогні і перемішайте до появи легке згущене молоко набуває густу і кремову текстуру. Спочатку цілком ймовірно, що суміш буде грудкою, але не хвилюйтеся, це нормально, вона стане гладкою протягом декількох хвилин. Вам знадобиться 30 хвилин варіння і одна година з рідким молоком.
Коли згущене молоко придбає відповідну консистенцію, зніміть його з вогню і нехай охолоне. Ви також можете видалити його трохи до того, як він отримає потрібну товщину, він отримає його, коли охолоне. Тим часом візьміть банки з герметичним ущільненням і стерилізуйте їх. Щоб пришвидшити процес охолодження, ви можете поставити його в холодильник на кілька хвилин. Це допоможе йому придбати товщину, яка його характеризує.
Після того, як стане теплим або холодним, розлийте його в банки, закрийте їх і насолоджуйтесь, коли захочете. Як бачите, розвиваючись згущене молоко без цукру так само легко, як слідувати традиційному рецепту, за винятком того, що він менш калорійний.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як зробити згущене молоко без цукру, рекомендуємо проконсультуватися з категорією Їжа та напої.