Яка користь арахісу для вашого здоров’я ÜKO FOOD
📅 13 лютого 2019 р
~ 3 хв читання
Round Арахіс є важливою культурою у всьому світі. Комерційно він в основному використовується для виробництва олії, але крім олії, арахісові побічні продукти містять багато інших функціональних сполук, таких як білки, клітковини, поліфеноли, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, які можуть бути додані як функціональні інгредієнти у багато оброблених харчових продуктів.
Історія арахісу бере свій початок з часів стародавніх інків Перу. Вони першими виростили дикий арахіс і пропонували його в рамках своїх релігійних церемоній. Вони назвали арахіс "інчичним".
Арахісове масло - улюблене серед дорослих та дітей. Хоча і смачно, але багато людей задаються питанням про користь арахісового масла для здоров’я. Арахіс та арахісове масло містять поживні речовини, які можуть поліпшити стан серця та рівень цукру в крові.
Залежно від того, як люди використовують арахіс у своєму раціоні, це може допомогти їм схуднути або набрати кілограми під час тренувань або силових тренувань. Однак арахіс має високу калорійність і жирність, тому насолоджуватися ним слід в помірних кількостях.
У цій статті ми розглянемо переваги споживання арахісу та пояснимо пов'язані з цим ризики.
Арахіс забезпечує хорошу кількість білка, а також необхідних вітамінів і мінералів, таких як магній, калій і цинк.
Зокрема, кожна порція жмені арахісу містить такі поживні речовини, мінерали та вітаміни:
Білок: арахісове масло містить 7,02 грама (г) білка на жменю. Це враховується до рекомендованих дієтичних норм (RDA) для жінок віком 46 г та 56 г для чоловіків, які залежать від віку та рівня активності.
Магній: з 57 міліграмами (мг) магнію кожна порція допомагає досягти мінімуму 400-420 мг у чоловіків та 310-320 мг у жінок. Магній необхідний для здоров'я, відіграючи роль у понад 300 хімічних процесах в організмі.
Фосфор: кожна порція містить 107 мг фосфору, що становить приблизно 15,3% від мінімуму 700 мг для дорослих. Фосфор допомагає організму будувати здорові клітини та кістки та допомагає клітинам виробляти енергію.
Цинк: Жменька арахісу забезпечує 0,85 мг цинку. Це 7,7% від рекомендованого добового споживання 11 мг для чоловіків та 10,6% від рекомендованого споживання 8 мг для жінок. Цинк необхідний для імунітету, синтезу білка та утворення ДНК.
Ніацин: арахісове масло містить 4,21 мг ніацину на порцію, що вносить корисний внесок у рекомендований прийом 14-16 мг. Ніацин сприяє травленню та роботі нервів та допомагає виробляти енергію.
Вітамін B-6: з 0,17 г вітаміну B-6 на порцію арахісове масло забезпечує майже 14% від 1,3 мг, рекомендованих для дорослої людини. Вітамін B-6 бере участь у понад 100 ферментативних реакціях в організмі і може бути необхідним для здорового серця та імунної системи.
Однак є і таке харчові недоліки якщо людина їсть більше рекомендованої кількості арахісу. Особливо арахісове масло має високу калорійність, насичені жири та натрій. Кожна порція містить 3,05 г насичених жирів, або 23,5% від максимально рекомендованої добової норми для тих, хто споживає 2000 калорій на день. Вам слід прагнути менше 13 г насичених жирів на день.
Повідомте нас, що ви про це думаєте і як ви споживаєте арахіс. В Instagram, слідуючи за нами @UKOFOOD