Яка найкраща книга про дієту Сеньялет у 2021 році - Порівняння, керівництво та огляди -, купуйте

Для доктора Сейньялет після традиційної медицини (1-е ліки) та нетрадиційної медицини (2-е ліки) їжа є 3-м ліками.

Це переконання, яке він набув завдяки своєму багаторічному лікарняному досвіду та науковим дослідженням і яке породило "гіпотоксичну або родову дієту".

Давайте уважно розглянемо принципи цієї дієти та найкращі книги, щоб дізнатись більше про неї. !

10 найкращих книг про дієту Сеньялет

Хочете бути впевненими, що вас не розчарують перші кілька сторінок? Тож вибирайте з цієї добірки найкращих книг про дієту Сеньялет, спираючись на думки кількох сотень читачів. !

Сеньялет, Енн (Автор)
176 сторінок - 02.03.2016 (Дата публікації) - Le Livre de Poche (Видавець)

ліки | їжа | кулінарія | 9782268074009
Сеньялет, Жан (Автор)
776 сторінок - 21.06.2012 (Дата публікації) - Видання дю Роше (Видавець)

Маньєн, Жан-Марі (Автор)
384 Сторінки - 28.02.2013 (Дата публікації) - Тьєррі Суккар (Видавець)

Сеньялет, Домінік (Автор)
140 Сторінок - 27.02.2014 (Дата публікації) - Франсуа-Ксав'є де Гібер (Видавець)

128 Сторінок - 11.02.2017 (Дата публікації) - Видання Prisma (Видавець)

Сеньялет, Енн (Автор)
207 сторінок - 22.04.2016 (Дата публікації) - Прат (Видавець)

Формат: М'яка обкладинка
Французька мова
Автор: Енн Сеньяле, Валері Купільяр
Енн Сеньялет (автор)
128 сторінок - 06.06.2014 (Дата публікації) - PRAT EUROPA (Видавець)

95 Сторінки - 13.04.2017 (Дата публікації) - Видання Prisma (Видавець)

LESURE, Colette (Автор)
256 сторінок - 25.11.2004 (Дата публікації) - Франсуа-Ксав'є де Гібер (видавець)

Сеньялет, Жан (Автор)
200 сторінок - 29.03.2017 (Дата публікації) - Видання дю Роше (Видавець)

Що таке дієта Сеньялет ?

Розроблена в 1985 році доктором Жаном Сеньяле, дієта Сеньялет - це не дієта в суворому розумінні цього поняття, а радше такі харчові принципи, як середземноморська дієта або палео-дієта.

Основа цієї дієти полягає в тому, що сучасна їжа генетично відрізняється від предків, а шлунково-кишковий тракт людини не встиг пристосуватися до цих змін.

Доктор Сеньялет також вважав, що приготування їжі при високих температурах може змінити структуру білка продуктів, що може призвести до аутоімунітету, а також до зміни шлунково-кишкової флори.

Він вважав, що ці модифіковані білки можуть перетравлюватися не повністю, що може змінити бактеріальну флору з ферментуючої (переважно фізіологічної) на гнильну (переважно нефізіологічну).

Бактерії, які працюють на гниття білків, створюють токсичні побічні продукти, які можуть спричинити багато дисбалансів та призвести до хвороб.

Філософія цієї дієти полягає у вживанні немодифікованої їжі, яка може бути повністю засвоєною та засвоєною, або правильно використана організмом.

Які продукти дозволено і заборонено ?

Заборонені продукти

Пшениця та її похідні: хліб, макарони, піца, манна крупа, борошно, круасани, тістечка, печиво, хрусткий хліб тощо.
Інші злакові культури: жито, ячмінь, кукурудза та їх похідні (пластівці кукурудзяні, кукурудзяне борошно тощо), овес ... крім рису, гречки та дрібного спельти.
Все тваринне молоко та його похідні: масло, сир, вершки, йогурти, морозиво.
Біла рафінована сіль, рафіновані олії
Білий рафінований цукор, консерви, маргарин, пиво (містить ячмінь)

Їжі, якої слід уникати

Усі приготовані страви, зокрема:

Приготовлені нарізки (паштет, ковбаса, шинка тощо)
Перепечене м'ясо, печінка, нирки, перепечені яйця, перепечена риба, варена олія, смажене або варене насіння олії.

Їжа дозволена

Сире або недоварене (синє) м’ясо
Сире м'ясо типу колбасних виробів (сира шинка, в'ялена ковбаса, салямі, хорізо тощо)
Яйця всмятку, рідкий омлет
Сира риба (карпаччо) або при необхідності на пару
Молюски та ракоподібні, морепродукти
Зелені овочі або бобові на пару, сирі овочі
Свіжі фрукти, сухофрукти та насіння олії, мед
Соя (молоко, йогурт), цільна сіль, цільний цукор
Перші олії холодного віджиму.
Рис, гречка, дрібний спельта
Темний шоколад
Допускається пророщування насіння злакових та бобових культур
Копчена їжа (м’ясо, риба) в помірних кількостях
Всі безалкогольні напої з чаєм та кавою в помірних кількостях
Всі алкогольні напої (в помірних кількостях), крім пива

Інші рекомендації

Вибирайте сіль і цільний цукор, навіть якщо споживання цукру-рафінаду не є перешкодою для ефективності дієти.
Вибирайте органічні продукти, що містять менше токсичних продуктів, таких як пестициди.
Нарешті, рекомендується приймати вітамінно-мінеральні добавки у фізіологічних дозах і в збалансованих пропорціях. Це корисний ад'ювант, оскільки сучасні методи виробництва часто дають продукти, які вирощувались занадто швидко і менш багаті на поживні речовини.

Які переваги дієти Сеньялет ?

Поліпшення симптомів артриту, запального синдрому кишечника, вовчака та інших аутоімунних захворювань
Зниження ризику ожиріння, серцевих захворювань, діабету, депресії, раку та інших хвороб.
Зниження запальних маркерів у крові
Поліпшення рівня цукру в крові, холестерину та тригліцеридів
Поліпшення енергії та настрою

Практичні поради

Приготування їжі за дієтою Сеньялет

Кулінарія утворює велику кількість складних молекул, які не існують в природі (наприклад, молекули Майяра).

Ось чому дієта Сейньяле виключає всі небезпечні варені страви і вимагає вживання максимальної кількості сирих продуктів.

Однак дозволяється м’яке нагрівання нижче 110 ° C, а це означає, що ви можете їсти гарячу їжу і готувати супи, пюре, рибу і біле м’ясо, фланелі і навіть тістечка з віталізатором (м’який пар), браконьєрство, готувати в бейні-марі або в дуже низькій духовці (наприклад, для безе або десертів).

Окрім тартару з карпаччо та стейків, є також сире м’ясо (в’ялена шинка та ковбаса), яке додає смак смачній страві з сочевиці за лічені хвилини. І ніщо не заважає поєднувати карпаччо з вареним овочем !

Так само важливо споживати сиру незайману олію, а не рафіновані олії, які мають велику цінність з моменту їх споживання, незаймані та сирі: оливкова олія, волоський горіх, фундук, соя, ріпак, вечірня примула та борщ. .

Овочі та фрукти смачні в салатах, і існує сотня способів їх приготування. Кілька горіхів, фундука або насіння кунжуту покращать їх. Як бобові, нехай замочують на ніч.

Ви побачите, що існує велика різноманітність смачних страв, які не потрібно готувати або просто потрібно трохи приготувати !

Крупи

Дієта Сеньялет виключає всі форми мутантних злаків, таких як пшениця (хліб, тістечка, тістечка та піца ...), кукурудза, спельта, камут, овес та ячмінь та їх похідні.

Для приготування їжі можна використовувати гречку, нут, рис, лободу, каштанове борошно, мигдальний або фундуковий порошок та картопляний крохмаль.

Щоб допомогти вам приготувати хліб, ви можете спекти тістечка з віталізатором. Існують заготовки без пшениці (гречана або каштанова млинці), які можуть замінити хліб.

Рисові коржі, що продаються комерційно, дозволяються, але не рекомендуються, оскільки їх готують при занадто високій температурі.

Існують також типи гречаних сухарів, які є цікавою альтернативою.

Не соромтесь готувати їжу з ситною їжею: рисом, лободою, картоплею, бобовими (сочевиця, горох, нут, квасоля тощо), щоб насолодитися смачним соусом (сирим або ніжно приготованим); або для освітлення салату, фундука, волоських горіхів або кунжуту.

Фрукти (банан, яблуко, ананас ...) або овочі (печериці, ендівія ...) можуть замінити звичайний хліб з маслом або тости.

Пшеничний сироп та кукурудзяне борошно, які (офіційно) не містять білка, дозволяються в дієті Сейньяле, за винятком людей, хворих на целіакію.

Молочні продукти

З дієтою Сеньялет не можна пити тваринне молоко: коров’яче, овече, козяче молоко тощо.

Коли ви виключаєте молочні продукти, не починайте приймати соєве молоко або йогурт. Є багато рослинних молочків, і ви можете приготувати їх самостійно (мигдальний порошок, фундук, какао в порошку).

Спробуйте розтоплене шоколадне молоко з фундука для дітей! Соєві десерти дедалі різноманітніші, і кожен із них має свій особливий смак. Також розгляньте препарати на основі фруктів, такі як компоти.

Для приготування їжі існують соєві та рисові креми, які можна використовувати як вершкові та легкі сполучні речовини, а також багато допоміжних продуктів. Не перестарайтеся, збалансуйте харчування.

Також згадайте кунжутний крем (наприклад, для перегною) та мигдальний крем (наприклад, у супці з сочевиці).

Не їжте маргарин, який містить багато жирних кислот. Використовуйте сиру олію з різними смаками та рослинні «масла» (арахіс та ріжкове дерево).

Останнє оновлення 22.11.22. Посилання та зображення, надані Amazon Product Advertising API