Яка вага вуглецю мого кошика d; бакалія

2 хв

Дайте почути себе

2 Це вас надихає? Поділіться своєю прихильністю

вага

2 хв

02 липня 2019 р. - Орелі Лаге-Белуан, від тиранозавра до клімату

Яблуко, шматочок чеддера, нагетси з курки, печиво Oreo ... Кожен предмет у нашому продуктовому кошику має інший вуглецевий слід. Але скільки парникових газів (ПГ) виділяє кожен?

"Правда в тому, що насправді ніхто не знає! "Вигукує Домінік Максим, аналітик Міжнародного довідкового центру життєвого циклу продуктів, процесів та послуг (CIRAIG). “Ніхто не може точно визначити кількість викидів парникових газів, які викидає ваше яблуко або помідор. "

Для тих самих фруктів чи овочів вуглецевий слід змінюється залежно від виду сільського господарства та географічного контексту. І ці відхилення можуть бути досить великими, щоб викликати коливання викидів CO2 в порядку від 1 до 50! Домінік Максим наводить приклад товарів на садових ринках. У такому жаркому кліматі, як Мексика, опалювальні теплиці не використовуються протягом шести місяців у році, як тут. Однак ця їжа проїде тисячі кілометрів, щоб дістатися до кіосків продуктових магазинів у Квебеку.

Читайте також: Фрет, а не лад, він росте взимку в Квебеку!

І якщо кількісна оцінка вуглецевого сліду яблука є загадкою, вона стає ще більш складною для оброблених продуктів, таких як печиво Oreo, інгредієнти якого - какао, цукор, борошно тощо. - приїжджають з усього світу. Ще одна вагома причина їсти якомога менше ...

Тим не менш, ми все ще могли знайти для вас вуглецевий слід кількох основних продуктів харчування, вироблених у Канаді (отже, не мигдалевого молока, 80% якого виробляється в Каліфорнії). Наведені тут дані беруться з незалежних наукових досліджень або фінансуються виробниками. Вони беруть до уваги лише кількість парникових газів, що викидаються під час виробництва їжі, а не кількість їх транспорту або вплив на навколишнє середовище.

Ось також вуглецевий слід у міжнародному масштабі деяких інших харчових продуктів, виражений у кілограмах еквіваленту CO2 (кг екв. CO2) на кілограм або літр їжі.

  • Банан: 0,8-1,1 кг екв. CO2
  • Яблуко: Від 0,4 до 0,65 кг екв. CO2
  • Помідор: Від 0,4 до 3,2 кг екв. CO2
  • Пальмове масло: Від 4 до 11,5 кг екв. CO2
  • Оливкова олія: 3 до 13 кг екв. CO2
  • Коренеплоди (морква, пастернак, редька та ін.): Від 0,3 до 0,75 кг екв. CO2
  • Хрестоцвіті овочі (ріпа, капуста, брокколі тощо): Від 0,35 до 1,15 кг екв. CO2
  • Яйця: Від 2 до 6 кг екв. CO2
  • Морепродукти: Від 1 до 86 кг екв. CO2