Які детоксикаційні продукти є для дієти після вечірки
"Я занадто багато пив, занадто багато їв". Після свят Арно Кокаул регулярно чує ці слова від своїх пацієнтів. Він дієтолог і часто приймає людей, які бажають розпочати «детокс». Більше на початку року.
"Ці пацієнти мені говорять"Я з’їв занадто багато капона, занадто багато колоди, занадто багато galette des rois, мені потрібно детоксикувати своє тіло", - говорить він. - За винятком того, що це термін, перш за все маркетинг, тому що в тому, що хтось говорить, мало науки", - пояснює нам лікар. "Наука - це піклуватися про себе, про свої ембунтативні органи, які переробляють токсини, агресивні агенти нашого тіла ", продовжує Арно Кокаул.
Порей, кріп, артишок, чорна редька, капуста ... та вода
"Детокс" часто стосується споживання фруктів та овочів, іноді у вигляді соку протягом декількох днів з виключенням інших сімейств продуктів харчування. "Деякі продукти зціджують, тобто вони дозволять виводити з організму більше токсинів: цибуля-порей, кріп, артишок, чорна редька, капуста ..." Ці продукти мають властивість багати клітковиною та антиоксидантами. Але "найкращим зціджуванням їжі є вода, яка становить 2/3 ваги тіла", аналізує доктор Кокаул, автор книги Відпусти баласт (Фламмаріон). Тому він рекомендує випивати в середньому півтора літра на день.
"Детокс є частиною глобальної логіки"
За словами фахівця, три детоксикації, очищення заслуговують три органи: печінка, нирки та травний тракт. Печінка дає можливість метаболізуватись, іншими словами, перетворювати поглинені цукри та жири, забезпечуючи їх перетравлення. Нирки перероблятимуть відходи (надлишок мінеральних речовин, але також добавок, пестицидів тощо) з нашого організму. "Для мене важливим є різноманітність, інтеграція всіх сімей продовольчих та багато пиття", - сказав Арно Кокаул. Для нього "детокс є частиною глобальної логіки".
Тіло "ненавидить крайнощі"
Своїм пацієнтам він рекомендує дотримуватися норм середземноморської або критської дієти, "єдиної, яка довела свою ефективність на серцево-судинному рівні": зосередити увагу на "овочах, фруктах, бобових, злакових, зменшити жир і цукор готових страв які є бомбами аддитивних речовин і які можуть спричинити проблеми в довгостроковій перспективі ".
"Візьміть лимонний сік вранці, щоб сказати, що я очистився, це не те, що очистить ваше тіло зсередини. Ви ризикуєте сісти на обмежувальну дієту, а потім пережити фазу запою, тобто виявити, що ви їсте ще більше того, що вам слід було з'їсти. І ви будете зберігати ще більше ", попереджає практикуючий.
"Загалом, ви не повинні переходити з однієї крайності в іншу. Те саме з тілом. Це ненавидить крайнощі та явища йойо", - робить висновок Арно Кокаул.