Які найцінніші джерела антиоксидантів Частина 2 - Топ-6 кращих антиоксидантних продуктів
Топ-6 найпоширеніших продуктів харчування з найсильнішим антиоксидантним ефектом складається з: 6) чорного винограду завдяки пігментам у шкірі та м’якоті (головним чином ресвератролу) та речовинам, що містяться в кісточках (речовинах, що містяться також у кісточках білого винограду, у тому числі знаменитому проціанід).
Топ-6 найпоширеніших продуктів харчування з найсильнішим антиоксидантним ефектом складається з:
6) Чорний виноград, за рахунок пігментів у шкірі та м’якоті (в першу чергу ресвератролу), а також за рахунок речовин у насінні (речовини, що містяться також у кісточках білого винограду, включаючи відомі проціаніди). Щоб отримати максимум від антиоксидантів у винограді, коли ви їсте ці фрукти безпосередньо, добре пережовуйте їх насіння. Користь антиоксидантів у винограді неодноразова, перевершуючи захист серцево-судинної системи та запобігання раку. Обережно: виноград, призначений для продажу (той, який ви не отримуєте безпосередньо від окремих виробників, урожай якого призначений переважно для власного споживання), містить небезпечні пестициди, які затьмарюють користь антиоксидантів.
5) Ківі: Їх антиоксидантні властивості надаються в основному лютеїну, вітамінам С і Е та провітаміну А. Антиоксиданти в ківі дуже ефективно захищають наше серце та судини, значно зменшують ризик раку та уповільнюють старіння мозку.
4) Зелений чай - відрізняється різноманітним вмістом антиоксидантів, з дуже хорошими концентраціями речовин з підкатегорії поліфенолів. Зелений чай діє як грізний протипухлинний засіб, підтримує церебральну молодість, бадьорість серця і надовго продовжує життя.
3) часник: представляє справжній антиоксидантний коктейль завдяки мінералам і вітамінам, що входять до його складу (селен, цинк, вітамін С, провітамін А). Крім того, часник містить багато сполук сірки, які виступають як одні з найсильніших природних союзників імунітету (за своїм способом дії ці сполуки загалом не входять у поняття "антиоксиданти", але за своєю роллю вони схожі на антиоксиданти).
2) Журавлина та чорниця - перевершує за вмістом "пігментів" (насамперед антоціанів) та вітаміну С. Найважливішими перевагами цих фруктів є ефективний захист від дегенеративних захворювань мозку та сильна стимуляція імунної системи. Також чорниця (особливо) тримає очі пружними.
1) Обліпиха: це фрукти з найсильнішим природним комплексом антиоксидантів. Антиоксидантів в обліписі (переважно вітаміни, мінерали та пігменти) багато і у дуже високих концентраціях. Ефективність обліпихи для уповільнення старіння - у всіх її аспектах - цілком особлива. Обліпиха - єдиний відомий фрукт, антиоксидантне значення якого конкурує зі значенням зародків злаків та "зіркових спецій". Якість плодів обліпихи (навіть якщо рослина не є претензійною, коли ми говоримо лише про виживання та плоди), залежить більше від ґрунту та умов догляду, ніж у випадку з іншими рослинами. Незважаючи на це, обліпиха - незалежно від її джерела - залишається найціннішим антиоксидантним фруктом. Лівіу Декулеску