Які найкращі жири для вашої дитини

У статті ми давали дітям здорові жири, що для нормального функціонування та розвитку організму необхідна певна кількість жиру. Виникають питання, чи підходить якась жирова їжа для дитини? І якщо всі жири однакові?

Жирів багато, і не всі корисні.

Ненасичені жири вони бувають двох типів: поліненасичені та мононенасичені. У щоденному раціоні рекомендується, щоб вони мали найбільшу частку від загальної кількості споживаного жиру. І те, і інше допомагає регулювати артеріальний тиск і правильний розвиток всього тіла, особливо мозку та інших органів.

Щодня від 25% до 30% калорій корисно отримувати жири. З цього відсотка якомога більше повинно бути в категорії ненасичених.

Найбагатшими джерелами ненасичених жирів є:

грудне молоко
насіння льону
лосось
тон
оселедець
авокадо
оливки
гарбузове насіння
насіння соняшника
мигдаль
фундук
нут

Ненасичені жири необхідні для здорового життя, і їх слід включати в раціон дітей віком від шести місяців. У перший рік життя мозок дитини подвоюється в обсязі і для цього йому потрібні здорові жири.

Деякі лікарі радять годуючим матерям збільшувати кількість ненасичених жирів, що споживаються для забезпечення дитини, а також необхідну кількість. Для тих, хто вже почав урізноманітнювати, фрукти авокадо, оливкова олія, тунець, форель, оселедець і лосось є дуже хорошими джерелами ненасичених жирів.

Насичені жири вони містяться головним чином у продуктах тваринного походження, але також у кокосових горіхах та олії, що віджимається з них, а також у пальмовій олії. Насичені жири допомагають транспортувати кальцій, імунна система отримує користь від жирних кислот. Вони абсолютно необхідні для розвитку мозку.

Здоровими джерелами насичених жирів є:

яйця
йогурт
м’ясо індички
яловичина

У всіх цих харчових продуктах відношення насичених жирів до ненасичених жирів становить 50%. Масло какао є ще одним здоровим джерелом насичених жирів. Хоча вони містять насичені жири, вони метаболізуються людським організмом як ненасичені жири.

На закінчення, насичені жири необхідні для людського організму, але корисно їх вживати в помірних кількостях, інакше це може призвести до ожиріння та інших метаболічних порушень.

Гідрогенізовані жири він утворюється в процесі гідрування ненасичених жирів. Тобто до атомів жиру додається атом водню, і таким чином вони насичуються. Вони шкідливі, оскільки збільшують ЛПНЩ (шкідливий холестерин) і знижують ЛПВЩ (хороший холестерин), відповідальний за регуляцію артеріального тиску. Більшість комерційних продуктів містять гідровані жири.

На жаль, досі не існує стандартів, які б регулювали належне використання та маркування. Маргарин, печиво та білий хліб - одні з продуктів, що містять найбільше гідрованих жирів. Вони смачні, але не корисні. Додатковий аргумент надати дітям якомога менше обробленої їжі. Крім того, гідрогенізовані жири надають їжі приємний смак, що призводить до збільшення споживання і, отже, до ожиріння.

Організм дитини потребує жиру. Однак дуже важливо, щоб ці жири належали до категорії тих, які дійсно допомагають організму залишатися здоровим. І бажано, щоб звички здорового харчування стали звичними з дитинства.