Які найздоровіші види м’яса та скільки його рекомендують їсти - Доктор дня
Найздоровіші види м’яса - це курка, індичка та риба. Будьте обережні, проте, все слід їсти без шкіри, оскільки вона містить багато жиру, і в кількості 150-200 грамів на день, попереджають дієтологи.
Червоніший менш здоровий. Він дуже багатий калоріями та мононенасиченими жирами, небезпечними для організму. Її не слід їсти частіше двох разів на місяць, в максимальній кількості 200 грам. До списку нездорового м’яса лікарі також включають свинину, гусака або качку.
М'ясо особливо потрібно дітям та підліткам, оскільки воно містить білок, вітамін В12 та залізо, корисні для їх фізичного та розумового розвитку.
Груди, краще ніж стегна
Одним з найбільш корисних видів м’яса є індичка. Фахівці рекомендують їсти особливо індичу грудку, оскільки вона містить найменше жиру. "На день можна їсти приблизно 150-200 грамів індички, але без шкіри. Груди здоровіші, а стегна багаті жиром. Звичайно, йдеться про прихований жир з м’язових волокон, який можна побачити лише під мікроскопом ", - пояснює професор лікар Ніколае Ханку, почесний президент Румунської федерації діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Куряче м’ясо також здорове, з рекомендацією, що його також слід їсти без шкіри.
"У курей найбільш нездоровими є крила, тому що шкіру неможливо видалити", - говорить Ніколае Ханку. Як і індичку, курку можна їсти в тій же кількості щодня. "На відміну від фермерської курки, курка має менше жиру, якщо її не годують концентратами, тому що вона робить більше фізичних вправ", - пояснює дієтолог Тефан Іонуț.
А біла риба, така як салямі, форель та пангасіус, рекомендується для вашого здоров’я, і ви можете їсти її щодня. З іншого боку, лосось слід їсти максимум два рази на тиждень, оскільки він жирний.
"Кислоти омега 3 і 6 корисні для здоров’я, але відгодовуються через калорійність. Також добре знати, що свіжий лосось є кращим перед копченим лососем », - пояснює фахівець. Свинина, баранина та яловичина - найменш корисні для здоров’я. Свинина є найбільш калорійною і містить насичені жири, які можуть спричинити атеросклероз. "Їжте лише 150-200 грамів свинини, максимум два рази на місяць, бажано на грилі", радить професор Ніколае Ханку.
А баранина жирна і багата білком, який важко засвоюється. Ті, хто часто їсть баранину, можуть отримати напади подагри. Щоб уникнути будь-якої небезпеки, їжте баранину один-два рази на місяць. «М’ясо качки та гусака теж жирне. Оскільки воно довше зберігається в шлунку, травлення утруднене ", - додає дієтолог. Коли ви його їсте, переконайтеся, що він добре проник, і не їжте більше двох разів на місяць. З категорії жирного м’яса фахівці також згадують яловичину. Він багатий мононенасиченими жирами та калоріями.
ПЕРЕВАГИ
Джерело білка, вітамін В12 і залізо
М'ясо є хорошим джерелом білка, який допомагає відновити тканини, вітамін В12 і залізо. «М’ясо є абсолютно необхідним для дітей та підлітків, бо вони дорослішають. Ті, хто вживає недостатньо м’яса, ризикують для фізичного розвитку та розвитку мозку. М'ясо також корисно для стійкості організму до зрілості та зростання у висоту ", пояснює Ștefan Ionuț. З віком кількість споживаного м’яса слід зменшувати, замінюючи продуктами рослинного походження. М’ясо не повинно асоціюватися з хлібом, оскільки ви ризикуєте ускладнити травлення або з картоплею фрі. Найкраще їсти м’ясо з запеченими або вареними овочами з рисом або натуральною картоплею.