Які напої ви можете вибрати для вечері, як в Італії
Вечеря в італійському стилі - ідеальний інгредієнт для романтичного вечора в компанії вашого партнера, а для більшої приватності ви можете зробити це прямо вдома. Однак, якщо ви вибрали цей варіант, вам знадобиться відповідне меню, і для вирішення цього найважливішого аспекту замовляйте у Trattoria Buongiorno від Victoriei будь-яку традиційну страву, яку ви хочете.
Після того, як проблема кулінарних продуктів буде вирішена, залишається проблема напоїв, які ви будете подавати, оскільки вони також відіграють важливу роль у традиції подавати їжу італійцям.
Що таке закуски та заварники?
Зазвичай італійці подають за столом два різні види напоїв, будь то вечеря чи обід. Перші з них називаються "закусками" і п'ються перед їжею для стимулювання апетиту, тоді як напої другої категорії називаються "травними". Їх подають після їжі, а їх головна роль - стимулювати травлення.
Дуже важливо пам’ятати, що жоден з напоїв цих категорій не подається під час їжі, і порушення цього правила є серйозним порушенням протоколу, характерного для вечері в італійському стилі.
Які найпопулярніші закуски?
Закуски - це, як правило, слабоалкогольні напої, які відіграють роль стимулюючого апетит, завдяки чому їжа, що подається, може повною мірою насолодитися. Жоден італієць не порекомендує міцний напій як закуску, оскільки сила, подана до їжі, «німіє» смакові рецептори, а роль закуски полягає в тому, щоб стимулювати апетит, а не гальмувати його. Ось що ви можете подати перед вечерею в чисто чистому італійському стилі:
- Aperol - це слабкий лікер, що має максимум 11 градусів алкогольної міцності та приємний аромат апельсинів.
- Кампарі - зазвичай подається у поєднанні з мінеральною водою або апельсиновим соком.
- Spritz - це суміш газованого соку в поєднанні з Aperol або Campari, дуже популярна у Венеції.
- Просекко - ароматне і слабоалкогольне ігристе вино.
- Белліні - це напій, отриманий в результаті поєднання просекко та білого персикового соку.
Пиво також можна подавати як аперитив, а також різні безалкогольні коктейлі з фруктових соків.
Вино, рекомендоване під час їжі
Традиційні італійські страви чудово поєднуються з вином, тому це той напій, якого не можна пропускати під час їжі. Вино вибирають відповідно до поданих страв, враховуючи, що одні з них дуже добре поєднуються з білими винами, а інші з червоними.
Наприклад, для піци зазвичай вживають червоні вина, за винятком вегетаріанських, тунцевих або курячих асортиментів, які відповідають білим винам.
У той же час білі вина також рекомендуються до макаронних виробів з морепродуктів, але також до середземноморських страв, а червоні вина підходять до сирних та м’ясних макаронних виробів.
Еспресо та травний, наприкінці
Насолодившись останньою стравою, італійці звикають пити еспресо. Це та коротка, міцна і дуже ароматна кава, яку ніколи не подають до їжі, лише щоб мати змогу цілком насолодитися цими ароматами.
Напій, що знаменує кінець застілля, є травним, який вживають переважно з лікувальною метою для полегшення травлення. Засмілювачі - це трав’яні напої з дуже низьким вмістом алкоголю, але з приємними ароматами. Крім того, в якості травного засобу ви можете подати лікерні напої, характерні для Італії, такі як лімончелло, самбука або амаретто.
Звичайно, подане меню повинно точно відповідати особливостям італійської гастрономії, і якщо до всього цього додати традиційну музику, яка звучить приглушено, ви створите ідеальну картину справжньої вечері в італійському стилі.