Які переваги дієтичного харчування? Харчування - Сторінка 1

Через низьку увагу, яку ми приділяємо харчуванню, ожиріння вражає все більшу кількість людей. Експерти попереджають, що ожиріння може мати серйозні наслідки, такі як: серцево-судинні захворювання (основна причина смерті у всьому світі), діабет, кістково-суглобові захворювання або певні форми раку.

Харчування Сторінка

Підраховано, що в даний час 63% смертей спричинені серцево-судинними захворюваннями, 24% дорослих мають високий рівень холестерину, 10% дорослого населення страждає синдромом роздратованого кишечника та діагностується більше 1 мільйона діабетиків.

Що таке "функціональна" їжа?

"Функціональні" продукти - це категорія продуктів, що приносять певну користь для здоров'я, крім своєї харчової цінності. Ці продукти можуть мати певні функціональні переваги на рівні деяких пристроїв та систем: травної системи, імунної системи, серцево-кровоносної системи та навіть на клітинному рівні. Ці продукти традиційно споживаються народами світу через їх користь для здоров’я, хоча біологічно активні речовини, які вони містять, були виявлені та охарактеризовані лише в останні десятиліття.

Пробіотики: «функціональна» їжа

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) визначили пробіотики у 2002 році як "живі мікроорганізми, які при введенні в достатній кількості забезпечують господаря користю для здоров'я".

Пробіотики рекомендуються при лікуванні таких захворювань, як: інфекційна діарея, діарея після антибіотиків, ВЗК, СРК, запор, некротизуючий ентероколіт, бактеріальний вагіноз, рецидивуючі інфекції сечовивідних шляхів, атопічні захворювання, стимуляція імунної системи та інфекції H. pylori.

До функціональних продуктів харчування також належать: жирна риба (містить омега-3 жирні кислоти і відомий зниженням рівня холестерину та зменшенням серцево-судинного ризику), червоне вино (Відомий із давніх часів своїм цілющим ефектом, а останнім часом корисний для підтримки хорошого кровообігу, зараз він вважається джерелом природних поліфенолів, що мають антиоксидантну дію, для захисту клітин організму від шкідливої ​​дії вільних радикалів), помідори (підтримувати нормальний кровотік), пшеничні висівки (зменшити ризик розвитку раку товстої кишки), соснова олія (зменшити рівень холестерину).