Які продукти їсти залежно від сезону, згідно з традиційною китайською медициною
У традиційній китайській медицині продукти поділяються на дві категорії: продукти інь з охолоджуючим ефектом, які вживаються в жарку пору року (салати, легкі молочні продукти, морепродукти, а також ті, що багаті водою) та їжа ян з зігріваючим ефектом і які показані в холодну пору року (варена їжа, з невеликою кількістю води, спеції, кислинка, алкоголь у помірних кількостях і періодично вживаний, кава, какао, порошок ріжкового дерева, для зростання енергії, затвердіння та тонізації).
Рекомендована їжа навесні
Весна добре зміцнити ДЕРЕВО елемент (печінка, кінцівки, хребет) кислими, зеленими продуктами, морепродуктами (ВОДА живить ДЕРЕВО), Омега-3, насінням конопель, антиоксидантами, кальцієм і магнієм.
Важливо також не злитися.
Рекомендована їжа влітку
Літо добре зміцнити елемент ЗЕМЛИ (шлунок, травна система) злегка солодкою їжею, м’якими сирими фруктами та овочами, жовтими та оранжевими, але також червоними (ПОЖАР живить ЗЕМЛЮ), коферментом Q10, маточним молочком.
Почуття, яке допомагає - це радість.
Рекомендовані осінні продукти
Осінь добре зміцнювати МЕТАЛЬНИЙ елемент (легені та дихальна система, шкіра, зуби) гострою їжею, з їдким смаком, місцевими фруктами та овочами, сезонними, багатими вітамінами, клітковиною, ферментами, мінералами та антиоксидантами, добавками селену та цинку, білу їжу, гриби, які є одними з найкращих стимуляторів імунітету, можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді.
Відчуття, що цього сезону мені не потрібно активувати - це біль.
Рекомендована їжа взимку
Взимку добре зміцнювати елемент АРА (нирки та імунну систему) слабосоленою їжею, якомога більшою кількістю морепродуктів, бджіл, мінералів, екстрактом виноградних кісточок та уникати почуття провини, страху та паніки.
Баланс інь/ян допомагає нам бути в максимальній формі і показує нам, що Всесвіт впливає на нас, і закликає нас дотримуватися цих конкретних правил, ефективно адаптуючись до напрямку нашого життя.
Які інші продукти добре їсти залежно від пори року
Як правило, якщо ви є послідовником традиційної китайської медицини, пам’ятайте, що ми повинні їсти сезонні продукти, які збалансують нас у приміщенні, відповідно до погодних умов. Їжте їжу, яка зігріває вас, коли на вулиці холодно, їжу, яка охолоджує вас, коли спекотна погода, та продукти, які зволожують вас, коли погода суха.
Весна - У цей час року включіть у свій раціон: ямс, цибулю-порей, гриби, коріандр, шпинат (та інші темно-зелені листові овочі), цибулю, коричневу гірчицю, ріпу, моркву, пекінську капусту (бок чой), лічі, кориця, курка та яловичина.
Літо - Включіть у свій раціон в літні місяці такі продукти: кавун, яблуко, огірок, оливки, помідори, виноград, квасоля манг, водорості, корінь лотоса, кокосова вода, океанська риба, ячмінь, манго та слива.
Осінь - Продукти, які допомагають збалансувати наслідки осені: це груші, гарбуз, гриби, малина, персики, абрикоси, сливи, горіхи та насіння, мед, яблука, лимони, хурма та чаї.
Взимку - продуктами, що зігрівають ваше тіло і врівноважують наслідки зими, є: баранина, вишня, чорний перець, листя гірчиці, мускатний горіх, цибуля, креветки, гарбуз (кабачки з спагетті), солодка картопля, ріпа, кріп і форель.
Важливість смаку їжі
Смак - це ще одна складова, яка важлива при виборі того, які продукти їсти залежно від пори року, якщо ви керуєтесь ними принципи традиційної китайської медицини.
- їжа кислий, такі як лимони, оцет або ананас, як правило, стискають або зміцнюють.
- їжа гіркий, такі як овочі з сімейства капустяних (так звана зелень та капуста) буде стимулювати апетит, сприяючи збільшенню життєвої енергії/ци .
- їжа Солодкий, такі як зелена квасоля, арахіс та кавун сприяють збагаченню рідини в організмі та надають гармонізуючу дію.
- їжа Пряний/ з різким смаком, таким як імбир, часник, як правило, транспортує та допомагає циркуляції життєвої енергії (ци) та крові.
- їжа солоний, такі як морські водорості та молюски, привернуть воду, яка вже існує в організмі.
- їжа ароматичний/ ароматні, такі як кардамон, базилік та гвоздика допоможуть поліпшити травлення.
- їжа несмачний (відсутність смаку), такі як салат, гриби та ячмінь допомагають регулювати рідину в організмі.