Які продукти містять йод
Йод є універсальним і незамінним мікроелементом, парадокс його статусу полягає в тому, що, незважаючи на те, що йод є скрізь - у воді, землі, повітрі, проблема дефіциту йоду є гострою участю в нашому медичному обслуговуванні. Ми спробуємо пролити світло на всі позитивні сторони цього «металу в скляній бульбашці», а також перелік усіх продуктів з високим вмістом йоду.
Перше, а головне, маленька з нас, це те, що порізи та подряпини потрібно обробляти йодом. Причиною є не тільки дезінфекція, яка відбувається завдяки поєднанню йоду і алкоголю, але і здатність йоду активувати синтез фагоцитів. Фагоцити - це ті клітини крові, які відповідають за імунітет, використання сторонніх тіл і дефектних клітин. До речі, коли людина заражається вірусом імунодефіциту, перше, що трапляється, це збій програми виробництва фагоцитів. Після цього здоров’я людини висить на волосині, бо немає нікого, хто бореться з найменшим холодом. Але не покладайтеся виключно на розчин йоду на спиртовій основі, вам слід підтримувати імунітет та споживати продукти, що містять йод.
Крім того, більшість з нас скористалися асоціацією йоду з типом "щитовидної залози". Щитовидна залоза відповідає за синтез майже всіх гормонів, гормонів, які в свою чергу відповідають за кожен процес, що триває в нашому організмі. Існує два гормони - тироксин і трийодтиронін, які на 100% залежать від споживання їжі з йодом або біологічних добавок з йодом. Коли ці гормони не виробляються, порушуються функції росту і розвитку, а також обмін речовин, що особливо небезпечно для дітей.
При нестачі йоду в нашому щоденному раціоні ми відчуваємо те саме, що і при відсутності будь-якого іншого мікроелемента: дратівливість, втома, погана пам’ять, крихкість і сухість нігтів, волосся, шкіри. Тіло сигналізує нам про дефіцит. До речі, йод не накопичується і не виробляється нашим організмом, і щодня потрібне нове «порацію йоду».
Перш ніж перейти до переліку продуктів, які містять йод, поговоримо про саму «порцію»:
- Немовлята - 50 мікрограмів;
- від 2 до 6 років - 90 мкг;
- студент - 120 мкг;
- Дорослі - 150 мікрограмів;
- під час вагітності та лактації - 200 мікрограмів.
Отже, рекордсмен по вмісту йоду в їжі недарма, оскільки все, що пов'язано з морем, в тому числі, і морською водою, і морським повітрям. Якщо дієта, то щодня на вашому столі повинні бути такі продукти:
- Морська капуста та водорості;
- будь-яка морська риба;
- Печінка тріски - 100 г містить шість добових мінімумів, тобто більше 700 мкг йоду (будьте обережні!);
- Морська сіль;
- Креветки, мідії, устриці, омари, кальмари - і все це називається "Frutti di Mare".
Морська сіль сама по собі не може допомогти при дефіциті йоду, йод поступово випаровується з відкритої упаковки, а через деякий час просто зникає. Однак є величезна вигода від використання його замість кам’яної солі.
Вживаючи лише 180 грамів тріски щодня, ви отримаєте потрібну кількість йоду.
Але якщо ви не схильні до великої любові до морепродуктів, зверніть увагу на вміст йоду в інших продуктах харчування. У тому числі:
- Яйця;
- Яловичина;
Вивчивши весь перелік, ви вже повинні знати, що споживати продукти, що містять йод, щодня є не тільки легким і реальним, але і дуже смачним для всіх гастрономічних уподобань.